關於 dark chocolate and rum mousse ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🇬🇧(2) After we finished the savory parts, here’s all the pretty pastry delights. It just can’t get any more festive and christmassy than this!!! Swipe left to see more:
- Grand Marnier Macaron >> Brandy lover would love this. There’s also a touch of orange flavor in it as well
- Santa Claus Blueberry Choux >> not sure if I start to be full but I don’t really like this one. Feel that the blueberry can be more authentic
- Green tea Christmas tree >> this one is nice. Green tea mousse tastes really smooth and aromatic
- Dark Chocolate crunch fudge >> I Love this one. Help balance the sweetness of the others a lot. Super nice with tea
- Coconut mousse, pineapple, and lime cake >> not a fan of coconut so not quite impressed with this. Don’t know why i thought it was passionfruit not a lime before reading the menu .
- New York Cheesecake , Strawberry glaze >> a decent one. Delish even I had it last when I started to be full
- Christmas Stollen >> bread with raisins and candied fruits soaked in rum. Amazing one!
- Scones >> you’ll like it if you like the soft and fluffy style @sugarcraver 🌲💗
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🇹🇭 (2) หลังจากจบส่วนของคาว มาต่อกันที่ขนม เฟสทีฟ คริสมาสสุดๆ! เลื่อนซ้ายต่อเลยจ้า:

- Grand Marnier Macaron >> Brandy lover would love this. There’s also a touch of orange flavor in it as well
- Santa Claus Blueberry Choux >> ไม่รู้ว่าเราเริ่มอิ่มหรือไร อันนี้ไม่ว้าวเท่าไหร่ ไส้บลูเบอรี่น่าจะมีความบลูเบอรรี่จริงๆได้มากกว่านี้
- Green tea Christmas tree >> อันนี้อร่อยยยย เป็นเหมือนมูสชาเขียว สมูทและหอมชาเขียวดี
- Dark Chocolate crunch fudge >> ชอบอันนี้มากก หวานน้อย แก้เลี่ยน อร่อยมากกับชาร้อนๆจ้า
- Coconut mousse, pineapple, and lime cake >> เราเป็นคนไม่ชอบมะพร้าวขนาดนั้น อันนี้เลยเฉยๆสำหรับเรา ตอนแรกแอบคิดว่ามันคือเสาวรสไม่ใช่มะนาวด้วยจ้า จนมาอ่านเมนูถึงได้รู้ววว
- New York Cheesecake , Strawberry glaze >> อันนี้ก็ผ่าน เราว่าอร่อยดี ขนาดกินตอนอิ่มแล้ววว
- Christmas Stollen >> ขนมปังกับพวกผลไม้ ลูกเกด อร่อยมากกก ชอบสุด อยากสั่งกลับบ้าน!
- Scones >> ถ้าชอบสโคนสไตล์นิ่มๆจะชอบอันนี้จ้า @sugarcraver .
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📌Festive afternoon tea set available only until 5 Jan 2020
📍: @peacockalley @waldorfastoriabangkok .
🍭: 4/5
💰: set for 2 persons 2,100 THB ++ .
🚗：Yes
@ Peacock Alley

なんちゃってソフトクリームを作りました。久しぶりのなんちゃってシリーズです。
チョコレートムースをアイスに見立てました。
溶けないし、ひょっとしたらチョコやアイスより濃厚で美味しいかも！？
*レシピ*（3ソフトクリーム分）
１．大きなボウルでチョコレート 100gを湯煎で溶かす。
２．お好みの洋酒（ダークラム）大さじ 1を少しずつ加え混ぜる。
３．卵黄 1個を加え混ぜる。
４．別のボウルで卵白 1個分にグラニュー糖 30gを少しずつ加え かたいメレンゲを作る。
５．別のボウルで生クリーム 100gを8分立てにする。
６．５に４を加え混ぜる。
７．３に６の1/3を加え混ぜる。
８．残りも加え混ぜる。
９．絞り袋に入れ、3時間ほど冷蔵庫で冷やす。
１０．絞り袋の口を3.5センチ切り落とす。
１２．器やアイスクリームコーンに絞り出す。
１１．でけた。お好みでナッツや砕いたクッキーをトッピングしてもよい。100円ショップ・セリアで買ったアイスコーン型の器かわいい。それにしても これ おいしい。

It's been awhile since we've done anything from our "trick recipe" series, so we made some faux soft serve ice cream!
This soft serve is made from chocolate mousse. It won't melt, it's thicker and it may be even more delicious than the real thing!

* Recipe * (serves 3)
1. In a large bowl, melt 100g of chocolate in a hot water bath.
2. Add 1 tablespoon of your favorite alcohol (such as dark rum) little by little, and mix.
3. Add 1 egg yolk and mix.
4. In a separate bowl, add 30g of granulated sugar to the white of one egg, and make a hard meringue.
5. In a separate bowl, add 100g of fresh cream and leave it be for 8 minutes.
6. Add step 5 to step 4, and mix.
7. Add 1/3 of steps 6 to step 3 and mix.
8. Add the rest and mix.
9. Place in a squeeze bag and let it cool in the refrigerator for about 3 hours.
10. Cut off the mouth of the squeeze bag by about 3.5 cm.
12. Squeeze into a bowl or ice cream cone.
11. It's ready! You can top it with nuts or crushed cookies, to your liking. You can also buy a cute ice cone container at Celia's 100 yen shop. Anyway, this is delicious.

#TrickRecipes #softcream #chocolatemousse

This Chocolate Mousse will quickly melt in your mouth! We highly recommend using couverture chocolate in this recipe.

How to Make Chocolate Mousse
http://cookingwithdog.com/recipe/chocolate-mousse/

(6~7 pieces)
100g Dark Couverture Chocolate, about 65% cocoa content (3.5 oz)
2 Egg Yolks
2 Egg Whites
20g Extra Fine Granulated Sugar (0.7 0z)
100ml Heavy Cream, 36% fat or more (3.4 fl oz)
1 tbsp Rum, optional
Cocoa Powder
Whipped Cream
Strawberries

6 Ramekins, 5.5cm inside diameter

We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=iP-gHYdU22Y Thank you for your support!

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とってもくちどけの良いチョコレートムースを作ります！このムースはぜひクーベルチュールで作ってくださいね。

チョコレートムースの作り方
http://cookingwithdog.com/ja/recipe/chocolate-mousse/

＜材料＞ココット型（直径5.5×高さ4.0）6〜7個分
クーベルチュールチョコレート（カカオ分65.8%）：100g
卵黄：2個分
卵白：2個分
細粒グラニュー糖：20g
生クリーム（乳脂肪36%）：100m
ラム酒：大1
ココアパウダー
ホイップクリーム
いちご

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=iP-gHYdU22Y いつも応援していただき本当にありがとうございます！

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