蕃石榴果醬Guava Jam✨✨✨( #柑橘 果膠 #Slow-Set Pectin 運用) 材料:保虹冷凍蕃石榴果泥(含糖) 500g砂糖(A) 50gLOUIS FRANÇOIS 柑橘 果膠 10g ... ... <看更多>
dc果膠粉 在 《不萊嗯的烘焙廚房》草莓法式鮮果軟糖| Pâtes de fruits à la ... 的推薦與評價
高水果酵素高或幾乎無膠質的水果(如檸檬汁),就需要增加 果膠粉 用量(如鳳梨、百香果等...) 才有辦法凝固,這些都需要經過反覆實做與測試才有精準數據, ... ... <看更多>
dc果膠粉 在 到底什麼是"果膠粉(pectin)"呢?... - Encore 15 kilos 法日美食 ... 的推薦與評價
到底什麼是"果膠粉(pectin)"呢? 常在食譜上都會看到果膠粉的存在,尤其是在法式軟糖上! 曹編上網搜尋後才發現,原來果膠粉還有很多種呢! 就讓我來為客官們小小整理 ... ... <看更多>