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「夏日炎炎就愛開胃的涼拌菜」抽獎活動開獎囉，恭喜三位得獎者！（請參考亂數產生器之截圖）
第一名由 Sugar Su（抽獎編號26）獲得【台灣劉姥姥野生花椒油—紅花椒油】一份。
第二名由 王淑卿（抽獎編號03）獲得【泰國deSIAM—魚露】一份。
第三名由 詹春敏（抽獎編號21）獲得【泰國deSIAM—魚露】一份。
剛剛已到三位得獎者的臉書留言通知，再麻煩盡快回覆收件資訊，以利「PEKOE食品雜貨鋪」寄送獎品，謝謝。
防疫期間大家都辛苦了，希望解封的日子很快到來，小廚房祝福大家都平安健康。
抽獎活動又來囉～
節氣來到小暑，正是各種涼拌菜色上桌的時刻，我喜歡花半天時間一口氣做三四樣涼拌菜，份量比平常多個兩三倍，做好以後分別裝密封盒裡冷藏，這樣接下來連續幾天每餐都能少做兩道配菜，輕鬆許多。而且涼拌菜爽口開胃，在暑氣高漲的時節，當作常備菜最合適不過了。
過去分享過許多涼拌菜食譜，今天要分享的是我個人超愛的「川味雲耳」，每次明明做了一大盒，卻總是「一筷接一筷」，意猶未盡。
酸爽脆口的涼拌黑木耳有很多版本，由於是涼拌菜，調味裡要有一定的酸度才能維持爽口，光是醋的選擇就各有所好，白醋酸、烏醋香、水果醋清爽，甚至也有用檸檬汁代替醋的做法。至於辣度，可用生辣椒、辣油來調整，或以蒜頭用量來增加辣味（也可完全不加辣）。
同時，這次與「PEKOE食品雜貨鋪」合作，要介紹這款「台灣劉姥姥野生花椒油—紅花椒油」給大家認識，因此特別在做涼拌川耳時「加一管」野生紅花椒油，讓這道小菜帶點花椒的麻香、滋味更上層樓。「川味雲耳」詳細食譜：
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/558084103
大家最喜歡吃的涼拌菜是哪道呢？歡迎留言分享同時參加抽獎～
（提醒大家一定要確實完成Step 1+2+3，共三步驟）
感謝PEKOE食品雜貨鋪提供嚴選良品讓小廚房舉辦抽獎活動，活動時間自即日起到7/20止，大家快來：
Step 1
按讚並追蹤「PEKOE食品雜貨鋪」與「維多利亞的廚房」FB粉絲專頁。
https://www.facebook.com/PEKOE.TW/
https://www.facebook.com/victoriaTPE/
Step 2
在「維多利亞的廚房」臉書粉絲頁的活動po文處留言參加活動，留言需包含你最喜歡的一道涼拌菜（菜名）以及兩組關鍵字 「#PEKOE食品雜貨鋪」&「#炎炎夏日最愛開胃涼拌菜」，例如：
我最喜歡涼拌川味雲耳
#PEKOE食品雜貨鋪
#炎炎夏日最愛開胃涼拌菜
Step 3
將活動po文分享到個人臉書或臉書粉絲頁（且設定公開閱讀）。
活動結束後隔天抽出3名得獎者，依序獲得以下獎品：
第一名有【台灣劉姥姥野生花椒油—紅花椒油】一份
第二名與第三名各有【泰國deSIAM—魚露】一份。
（得獎名單與寄送資訊由「維多利亞的廚房」提供給PEKOE，PEKOE會直接出貨給得獎者。提醒您，得獎者被告知得獎後須在2周內回覆並提供寄送資訊，否則將會喪失領取獎品的權利，謝謝！）
【不能遠行的日子裡，讓我們用餐桌旅行】
#防疫蔬菜箱網購教學看這篇
#一起來認識那些餐桌上的異國食材吧
下班女子很喜歡一部Netflix的影集， Chef's Table (主廚的餐桌)，常常下班一邊吃晚餐，一邊看。有一次看完熱血沸騰，跟朋友約好，每週要做一道菜，拍起來給對方看。不過約定一說出口，我立刻反悔了，因為下了班常常又累又睏，再熱愛下廚的我，常常最後餓到只想叫外送，不然就是簡單煮個麵燙個青菜就好。
這樣的菜色，自己吃還好，但怎麼好意思拍給我那些廚藝精湛的友人呢？
想來想去，忽然有些焦慮。一邊想，我為什麼要這樣逼死自己？一邊滑著手機。這時候，只有一種方法，可以降低焦慮 - 那就是購物。防疫在家，即使不出門，一樣可以購物，想必大家最近待在家防疫，但每天網路的購物車還是滿滿的等著大家結帳吧？
下班女子有個好友Ada，是專業 #侍肉師 （對，就是有這麼酷的證照），人美又專業，每次有食材上的問題，或者哪家餐廳有好吃的，問她準沒錯。這次防疫在家，不能去菜市場買菜買肉，忍不住手機滑起了Ada公司的網頁，以前都是去實體門市找她購買，這次第一次使用線上購買宅配的方式，來購買她們家的食材。
＃結果花錢購物最開心
看著各國食材罐罐生菜澎湃送到的那一刻，簡直就想抱著外送員阿姨親一個。（欸！社交距離！太太請冷靜！）謝謝這些辛苦的外送人員，幫我們把一箱箱農友們的心血，送到每個人家裡。
今天來開箱分享一下，這次從Ada的公司線上購買的各國食材。而且購物網站上會有精美的圖文教大家各國食材的用法和食譜，我覺得滿實用的。
「不能遠行的日子裡，讓我們用餐桌旅行吧。」
＃以下是下班女子的防疫食材開箱
🥗【新鮮香草蔬果生菜】
・綠捲鬚生菜👉適合沙拉
・串採帶莖小蕃茄（方格狀的莖太可愛了）
・櫻桃小蘿蔔👉適合醃漬生食或搭配肉類海鮮
・黃檸檬萊姆👉適合做檸檬塔醃漬檸檬
・香草蒔蘿👉適合鮭魚海鮮蛋料理
・綠櫛瓜
・黃櫛瓜
・芝麻葉👉肉類最百搭
・牛番茄
・香草羅勒
・紫洋蔥👉適合沙拉義大利墨西哥料理
・進口酪梨👉 可以製作酪梨醬、三明治、塔可餅、酪梨牛奶
🥫【異國罐裝醃漬醬料好風味】
・約旦Wild Garden鷹嘴豆泥👉可搭玉米餅、口袋餅
・希臘伊利亞達綠橄欖 ILIADA
・西班牙瑰寶黑橄欖
・美國田園黑豆罐頭👉即開即食、搭配墨西哥taco餅
・泰國暹羅泰式咖哩膏deSIAM綠、紅、黃咖哩
👉即開即用不用熬・煮，趕時間時燙個肉就可以配飯配麵了！
・泰國AROY-D椰奶椰漿👉紅綠咖哩、西米露。
＃都可用太想念泰國了！！！
・英國薄荷葉醬👉烤羊排必備畫龍點睛
・西班牙醋漬小洋蔥👉適合調酒或當開胃小點
・德國冠利義大利沙拉醬👉口味清爽、適合配烤雞肉沙拉或義式冷麵
🥖【回烤一下就好吃餅皮麵包類】
・美國6吋口袋pita餅
・冷凍法國麵包法棍（Baguette） 外脆內軟麥香四溢
・墨西哥塔可餅Taco
👉吃膩自己的菜色，來點不一樣的！準備牛豬絞肉配上調味、番茄、配上酪梨醬、墨西哥豆泥、酸奶，就很吸睛。
🧈【麵包的好朋友奶油類】
・法國艾許手工奶油 Echire butter
・義大利貝爾佩斯乾酪 GALBANI BEL PAESE👉#下班女子的最愛 適合搭配餅乾麵包或者放披薩沙拉上，通勤上班帶一顆也方便！
🥛【畫龍點睛優格酸奶】
・美國 Daisy酸奶👉適合搭配料理甜點
・德國 zottis 原味優格👉是下班女子超推薦的一款優格！可以加一點蜂蜜、穀麥或者搭配 #炭烤蔬菜 或 #BBQ 都很適合！我早中晚餐都可以吃。
・澳洲 優沛蕾優格（也是我另外一款喜歡的優格）
👉使用水果低脂無化學添加，小小一罐通勤上班我會放在便當袋裡當中餐吃。
🌱【乾燥靈魂香料種子類】
・印度香料 #格蘭馬撒拉南洋咖哩(摩洛哥料理也可)
・印度 #坦度里馬薩拉香料 烤雞粉👉烤雞抹上去整個超好吃
・匈牙利紅椒粉👉適合醃製燉煮炸物
・原味生松子👉可做青醬義大利麵沙拉
・原味生南瓜子👉可做南瓜子瓦片搭配沙拉雜糧麵包
・茴香籽👉可用肉、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料
・美國McCormick乾燥巴西里
・香菜籽👉可用印度料理 海鮮 燉肉
🍖【紅酒白酒好朋友起司火腿】
・義式Napoli沙拉米火腿👉可配紅酒沙拉三明治
・西班牙伊比利辣味臘腸片
・義大利空運水牛起司莫扎瑞拉起司👉搭配蕃茄和甜羅勒可以做出義大利經典的 ＃卡布里沙拉 （明天教大家做！）
・荷蘭熟成18個月西拉弗起士👉適合搭配紅酒
・法國艾曼塔起士👉適合洋蔥湯鹹派三明治
🥪【防疫在家開喝小點組】
・煙燻鮭魚開胃小點組合
・煙燻鮭魚+小圓餅+貝爾佩斯乳酪+酸豆+蝦夷蔥
🍗【肉類】
・紐西蘭冷凍小羔羊羊肩排👉適合爐烤、煎烤。因為冰箱還有很多肉品，這次我只買了小羊排，想要搭配薄荷醬。
🧂【鹽】
・法國 La Baleine 鯨魚牌猶太鹽（Kosher salt）👉適用於肉類、魚類。看很多廚藝節目和各國料理食譜，常常看到Kosher salt這種鹽，原本是猶太教徒灑在肉上洗淨血水的鹽，鹽味濃而不會過鹹，較溫和，是各大名廚指名使用，所以這次就連同其他生鮮一起下訂了。
＃點完名後才發現不知不覺買了好多
最後推薦幾家，疫情之前，下班女子曾經使用線上購買的店家。
都可以買到異國食材、香料、起士、肉類、生鮮蔬果、甜點烘焙唷，一起在家餐桌旅行吧！
📌異國生鮮蔬果肉品香料罐頭
歐陸食材小舖 The EU Pantry
(這次照片裡的食材皆購買來自於此)
https://www.theeupantry.com/
📌豬雞魚牛等肉類生鮮
舒康雞 HOLSEMhttps://www.holsem-foods.com/
新合發 SHIN HER FA https://www.freshmackerel.com/fishlife
我好愛猩弟(藉機告白)
湯瑪仕肉舖 Thomas Meathttps://www.thomasmeat.com.tw/
📌蔬菜水果
熊媽媽買菜網 https://www.happy-shopping.tw/
大王菜舖子http://www.buylocal.tw/
無毒農-友善環境的安心水果https://reurl.cc/kZdovb
📌乾貨香料香腸千張
食貨誌fb辦事處https://ohmylife.waca.ec/
老闆很專業 還有出書唷~
📌酒類
買酒網https://www.my9.com.tw/
那天買梅酒的酒類就在這裡買的~
(酒類購買需電話與店家連絡確認購買年齡)
你有沒有什麼線上食材購物好店呢？
歡迎跟下班女子分享唷！！！
📌鮮花 花器
為你的日常買花
有很多專業的花類知識唷
📌香料
食色 Shise | 天然香料研究所
有很多專業的香料包可以選購唷
普段つかている調味料、一気に紹介します♡コストコの購入品も少しだけ♡
アイハーブ紹介コード：AGY2757
■ブログはこちら✨https://www.naolog.me/
■Instagram：naolog.me
■今回のアイハーブです✨
*St. Dalfour, Orange Blossom Honey, 8.5 oz (250 g)
https://iherb.co/dLPvrEdz
*Mount Hagen, Organic Fairtrade Coffee, Instant, 3.53 oz (100 g)
https://iherb.co/62zfBLyz
*La Tourangelle, Trio Artisan Oils, 8.45 fl oz (250 ml) Each
https://iherb.co/9SbnsBzm
*Primal Kitchen, Avocado Oil, 16.9 fl oz (500 ml)
https://iherb.co/kkwCYR9N
*Spectrum Culinary, Toasted Sesame Oil, Unrefined, 16 fl oz (473 ml)
https://iherb.co/EUtDmsqX
*Eden Foods, Selected, Toasted Sesame Oil, 5 fl oz (148 ml) (Discontinued Item)
https://iherb.co/rjmQew2D
*Wedderspoon, Raw Monofloral Manuka Honey, KFactor 16, 17.6 oz (500 g)
https://iherb.co/D6cPsV8f
*Y.S. Eco Bee Farms, Antioxidant Power Honey, 13.5 oz (383 g)
https://iherb.co/8Pjh2DD3
*Nature's Best, IsoPure, Whey Protein Isolate, Unflavored, 3 lb, (1.36 kg)
https://iherb.co/iJAqYDts
*Bob's Red Mill, Potato Starch, Unmodified, 1.5 lbs (680 g)
https://iherb.co/jJMzrNUq
*Big Tree Farms, Organic Brown Coconut Sugar, 1 lb (454 g)
https://iherb.co/e3JtWraK
*Bob's Red Mill, Honey Oat Granola, Gluten Free, 12 oz (340 g)
https://iherb.co/fSNaEm17
*Wholesome Sweeteners, Inc., Organic Light Brown Sugar, 1.5 lbs (24 oz.) - 680 g
https://iherb.co/cYsqsJMQ
*Spectrum Culinary, Organic Mayonnaise, 11.25 fl oz (332 ml)
https://iherb.co/FonPrsTA
*Primal Kitchen, Mayonnaise with Avocado Oil, Chipotle Lime, 12 fl oz (355 ml)
https://iherb.co/3jTEpMto
*Annie's Naturals, Organic, Ketchup, 24 oz (680 g)
https://iherb.co/fZQMzs4V
*Peanut Butter & Co., Old Fashioned Smooth, Creamy Peanut Butter, 16 oz (454 g)
https://iherb.co/kZLMYYjz
*Dynamic Health Laboratories, Organic Coconut Aminos, Seasoning Sauce, 8 fl oz
https://iherb.co/6G2rw1w4
*deSIAM, Thai Satay Sauce, Peanut & Coconut, Mild, 8.4 fl oz (250 ml)
https://iherb.co/xKRKdD3b
*Kikkoman, Organic Soy Sauce, 10 fl oz (296 ml)
https://iherb.co/eDfrBUmd
*Eden Foods, Mirin, Rice Cooking Wine, 10.5 fl oz (300 ml)
https://iherb.co/rckhgHaG
*simply organic
https://iherb.co/2Keqpi4d
*Sunfood, Fine Himalayan Crystal Salt, 1 lb (454 g)
https://iherb.co/3MjPMGXk
*Drogheria & Alimentari, All Natural Pink Himalayan Salt Mill, 3.18 oz (90 g)
https://iherb.co/KoX8otGQ
#iherb#調味料#購入品
大変お待たせいたしました🙇♀️とっても長いので、必要のない部分はどんどん飛ばしてご覧ください✨
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■レチノールの紹介はこちら
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*Stridex, Single-Step Acne Control, Maximum, Alcohol Free, 90 Soft Touch Pads
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*Palmer's, Skin Success, Anti-Acne, Medicated Complexion Bar, 3.5 oz (100 g)
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*Life-flo, Retinol A 1%, Advanced Revitalization Cream, 1.7 oz (50 ml)
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*E.L.F. Cosmetics, Mineral Infused Face Primer, Clear
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*E.L.F. Cosmetics, Eyebrow Kit, Gel & Powder, Light
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*Nubian Heritage, African Black Soap Infused Shea Butter
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*Edward & Sons, Let's Do Organic, Organic Creamed Coconut, Unsweetened, 7 oz (200 g)
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*deSIAM, Thai Satay Sauce, Peanut & Coconut, Mild,
https://iherb.co/xKRKdD3b
*Kitchens of India, Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry, Concentrate for Sauce, 3.5 oz (100 g), 3.5 oz (100 g)
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*Primal Kitchen, Mayonnaise with Avocado Oil, Chipotle Lime
https://iherb.co/3jTEpMto
*Klamath, Mineral Mountain Krystal Salt, 3.5 oz (98 g)
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*Crown Prince Natural, Tongol Tuna, Chunk Light, In Spring Water, 5 oz (142 g)
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*GoStak, Portable Stackable Containers, Plum, Starter 4 Pack
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*Think, Thinksport, GO4TH, Insulated Food Container, Blue, 12 oz (350 ml)
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*Fit & Fresh, 1 Cup Chill Containers, 4 Pack
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*Preserve, Food Storage Container, Green, Large, 25.5 oz
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*Blender Bottle, BlenderBottle, Classic With Loop, Coral, 20 oz
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*One with Nature, Dead Sea Mineral Salts, Relaxing, Lavender, 2 lbs (907 g)
https://iherb.co/n7NF5p7E
*Everyone, Epsom Soak, Geranium + Sweet Orange, 30 oz (850.5 g)
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*Natracare, Organic & Natural Ultra Extra Pads, Long, 8 Pads
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*EO Products, Everyone Soap for Every Body, 3 in 1, Coconut + Lemon, 32 fl oz (946 ml)
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*Desert Essence, Conditioner, Coconut
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YUKIOです。
見てくれてありがとう。
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■今回使用したiHerbで購入できる商品です。
・deSIAM, タイ・レッドカレーペースト、 辛口、 2.4 オンス (70 g)
https://iherb.co/CHGMmnQj
・California Gold Nutrition, オーガニック・ヴァージンココナッツオイル、スーパーフード、コールドプレス、未精製、54 fl oz (1.6 L)
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■使用していた包丁
・グローバル イスト 三徳包丁 シルバー 刃渡り19㎝ IST-01
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◎【iHerb】アイハーブ購入品紹介！今回は全部新しく買ったもの！
https://youtu.be/jUVKr9hYBsU
参考になれば嬉しいです。
instagram
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また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
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このチャンネルはYukioが好きな事、興味のある事を好き勝手に面白おかしく伝えていくゆるーい動画です。
話好きなのでめっちゃ色々喋ってますが、お付き合いいただければ嬉しいです！
よろしくお願いします！
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素材提供
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