關於 dop醫學 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

JOYCE.
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🌿 西班牙里歐哈娜莊園特級初榨橄欖油第➒團（0815收單）
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▌＃這次閃團給上次沒補到的朋友補下次開團11月下旬
可以來閃團一下上次有人要補但沒補到的里歐橄欖油！老實說已經開到不知道要講什麼了XDDD 所以乾脆來分享一下我最近開心的事好了，這跟我自己的飲食和運動都有關係，當然，挑選好的油真的很重要，這點大家真的一定一定要放在心上，因為每天都在煮飯，吃進去的油脂如果不是好的，日積月累下來，是非常驚人的歐！
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✅ ＃榮獲全球各大橄欖油殊榮
➊ 里歐哈娜RIOJANA 入選 2021 EVOOLEUM 橄欖油年鑑
➋ 2020 EVO IOOC Gold Medal（全球百大橄欖油的殊榮）

➌ 2020EVOIOOC橄欖油金獎（國際橄欖油競賽金獎 Italy）
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▌＃訂單當天完成後三日內就會寄出（不含假日），＃可宅配可超取
2019年八月時有跟大家說，胎胎唯一推薦的橄欖油【里歐哈娜】，2020年又再次屢創佳績再次拿下新的得獎。而今年2021又再次入選 2021 EVOOLEUM 橄欖油年鑑。
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▌＃里歐是發煙點225度可耐高溫炒的優質特級初榨橄欖油
例如我做油封蒜、油封香料等等，要好吃更要吃得安心。里歐開團到現在已經要兩年半了，吃過的朋友就一定會回購，因為好油很容易顯現在廚房油煙上，真心推薦還沒試過里歐的新朋友請務必要試試，老朋友也記得要回購噢！
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＃好的橄欖多酚不只能抗氧化也可減少罹癌的機率

＃也可延緩跟防止阿茲海默症

＃新朋友可以先試試看嚐鮮組吃過知道好再購入4入或6入

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▌＃無論生酮低碳或一般煮食都需要安心好油
因為橄欖油就是家裡煮食最需要的東西，不管在做生酮、低碳或是跟我一樣186正常煮食吃飯，橄欖油都是家裡天天最重要的食材調味。一樣有五種優惠組合，（＃胎胎個人大推四入或六入送一小或經典油醋組），這三個組合裡至少有三瓶，天天開火的家庭才真的夠用。如果是社團新朋友，當然就是選嚐鮮體驗，因為橄欖油胎胎只認證里歐哈娜喲！
❶ 嚐鮮體驗
❷ 小資雙瓶組
❸ 家庭四入組合
❹ 天天開伙就選我（六入組之外還送一罐小的）
❺ 經典油醋組
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▌＃VINDARO經典十年巴薩米克醋
款味道偏清爽（比較沒那麼濃烈）適合沙拉或沾麵包， 小瓶得有噴霧瓶，大家可以直接買「❺經典油醋組」（3瓶里歐＋1瓶巴薩米克醋），因為噴霧瓶真的很好用，吃沙拉或淋在魚肉上，都可噴得均勻，完全不浪費，這點我很推！（小罐用完也可以倒入大罐的補充噢！）VINDARO 巴薩米克醋若是用在料理加熱上會帶出甜味，酸味會變淡，所以比較適合直接淋（或噴）在肉類或海鮮上，產區跟里歐橄欖油是同個產區。
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▌＃可以直接喝里歐嗎？
▌＃里歐單喝味道是帶有一點點辣味的刺激感的果香（大家都可以試試）
可以，因為有朋友詢問說，醫生說早上可以喝一小口橄欖油可以幫助身體運作之類，想問胎胎里歐能不能直接喝？可以！絕對可以！
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大家如果沒忘記胎胎這兩年來說的，當初老闆他們就是約我在咖啡廳幫我上了兩小時的課，就是在教我怎麼喝橄欖油。此外，「＃里歐直接喝反而水果香很明顯」，大家也可以試試看老闆教我的，可以把橄欖油倒到小杯中，用手去溫熱杯身在喝，橄欖油的香氣又會不一樣，大家可以試試。總之，非常推薦有需要直接喝橄欖油的朋友，直接喝里歐是沒有問題的噢！
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▌＃發煙點到底是多高？＃適合用來炒菜和高溫料理嗎？
一般來說，只要你買的是特級初榨橄欖油，一般品質都可達到200度的發煙點。因此在國外大家都是將橄欖油直接拿來炒菜，並沒有如其他網路上所說橄欖油就只適合拿來做做沙拉使用（這只是因為某些是廠商的品牌希望能區分油品種類，但其實並沒有這樣）。
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精煉橄欖油其實是經過化學溶劑下去脫色脫臭，它的溫度一樣可達200多度沒問題（但就是化學油），160-190是台灣最大的橄欖油商寫他們的特級初榨橄欖油是160-190，但就如同我開頭所說，現在台灣好的特級初榨橄欖油其實要過200度是很正常的，160-190就知道這品質....XD
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如果大家買的橄欖油說油溫只能到攝氏160-190，那麼這種橄欖油雖然不一定是精煉橄欖油，是不是特級初榨也無法確認，在品質上就會有所疑慮。而我們這瓶橄欖油的檢測發煙點高達攝氏225.2度，大家絕對都可以安心食用＋烹調。
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▌＃高溫營養成分就會流失？錯！
在台灣一般家庭使用油的普遍現象來說，炸油鍋最高溫180以下也已經很高了。而好的橄欖油成份很穩定，其實並不會流失營養成分，就算會也只會一點點，也絕對不像市面上誤導大家說會流失很多營養成分或無法做高溫料理（其實炒菜再高溫也不會高過200啦＝＝）因此，橄欖油是可以做任何料理，只是依照不同果實的品種和味道，還是會有建議適合的料理，這點是不一樣的噢～
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里歐哈娜莊園字號RI1105E／磨坊的字號203LR／衛生登記字號1603772
包裝橘色 產地認證DOP／包裝綠色 歐盟有機認證DOP

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▌＃適合用在什麼樣的料理？
里歐基本上可沙拉也可高溫，所以大家可天天使用在各種料理上（認真）但會比較建議使用在：「沙拉、白肉、海鮮、雞肉」這幾類的蔬食白肉，主要是因為里歐的油較清香也帶有果實香，紅肉的味道較重，會蓋住橄欖油原本帶有的果實香氣。大家可以試試看跟我一樣炒香菇就好，用里歐炒好後的香菇，可以微微吃到橄欖油的果實香和上一點我說的微辣感，非常好吃。這是我拿到這瓶油之後第一個嘗試的料理，所以味道的記憶點太深，非常棒！
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▌＃橄欖多酚可延緩跟防止阿茲海默症
橄欖多酚也就是上面說喝起來刺刺辣辣的感覺，這可不是胎胎亂講，是有醫學根據的噢！所以大家在挑選橄欖油的時候，請務必要確定自己購買的來源是不是好的，不然買下去一瓶也是要用個1個半到2個月左右，吃下去的東西真的很重要，特別像我這種天天在家開伙，一個月就能用完一罐大瓶里歐的家庭，請務必要挑到對的油，對家人和自己的身體才有保障。
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☻ 西班牙里歐哈娜莊園RIOJANA特級初榨橄欖： https://bit.ly/3jtCquf（＃0815收單）
★ 因「小罐100ml巴薩米克醋噴霧瓶」已售罄，預購出貨時間為九月上旬，如希望先收到現貨的朋友，請於備註告知，謝謝：）
★保存期限：大小油都是到2023年1月／大瓶醋到2030年1月／小瓶醋到2030年8月

❤我知道我知道，很多老朋友們已經都看過好多次這些資料了哎唷，為了讓新朋友們也一起買得更放心，吃得更安心，婷婷現在先把『西班牙里歐哈娜莊園RIOJANA特級初榨冷壓橄欖油』的官方正式相關資料，再次與大家介紹分享，這樣新同學們才知道為何每次開好油團大家都搶成那樣呀，哈哈哈哈哈
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❤我們這次團購的這批好油，全部都是２０２１年最新鮮冷壓初榨製作出來的最新新油，特別由我們這團全台灣優先首賣哦！所以這批的大小罐最新鮮橄欖油，其最佳賞味期限都是2023年1月，而大罐陳年巴薩米克醋的最佳賞味期限為2030年
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歐洲每個莊園級的橄欖油都有自己莊園的字號哦！
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甚至我們這個莊園，還有自己專屬的磨坊呢，讓摘採下來的最新鮮的綠色橄欖果實，可以把握最佳賞味期，趁最新鮮的時候，盡快低溫冷壓初榨，所以每罐橄欖油都能保有最佳的風味與營養，而且每一罐橄欖油，都有自己專屬的流水編號哦（就像身分證一樣）。
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因為歐盟對每個莊園區域都有嚴格控管一定的生產數量，所以每個產區都不可製造超過該有的生產量，這樣嚴格控管下，才能更加保證，每一批莊園級的特級初榨橄欖油品質，能夠維持極高且穩定安心的營養品質。
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而且，老闆說，這些字號可以讓我們追溯到手邊的這罐油，其橄欖果實是哪時候採收的？甚至還可以GPS知道，是採收在莊園的哪一塊範圍的橄欖樹？更可以知道手邊的這款橄欖油是來自於莊園的哪一桶？
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以下是里歐哈那莊園特級初榨冷壓橄欖油的所有相關字號，直接公開給大家哦，相關的國際檢驗報告與歷年得獎紀錄，團購的連結裡都會附上哦！＃婷婷就是要讓大家一起買得安心一起吃得安心啦！
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西班牙Almazara Riojana 里歐哈娜莊園
✅莊園農場字號RI-1105-E
✅磨坊的字號RE203LR
✅單一橄欖品種：Arbequina 品種橄欖，有著濃郁果香、溫和細緻及略帶甜味的口感。
✅衛生登記字號RS:1603772/LO
✅酸價：0.12-0.14 ％(每批會不同，種植橄欖畢竟是有生命的，無法每批都一樣，但絕對都是品質超好的數據哦）
✅過氧化價：3.04 meq/KG
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橄欖油深色玻璃瓶罐上，更有很多很多國際認證哦
✅橘色標籤：產地認證DOP
✅綠色標籤：歐盟有機農業認證

#從種植採收到冷壓初榨與注油裝瓶全都在歐盟法定產區的認證莊園完成 #獲選全球前百大最優質橄欖油
#獲選2020全球百大橄欖 World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils ；
#南義大利 Palmi 舉辦的2020EVO IOOC橄欖油競賽『金牌』哦
#入選 EVOOLEUM 超優質橄欖油2021年鑑
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#身體就是吃好油才能用好油去排出壞油
#吃好油還能清血管降低內臟脂肪哦
#含有滿滿的橄欖多酚已有明確的醫學根據可延緩與防止阿茲海默症
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#是不是好油你家的抽油煙機最知道
#自從開始用好油料理我家的廚房煙機用熱水簡單擦過就好乾淨了
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#好好把握今晚１２點整正式開團！
當然要用優惠的團購價跟我們一起划算囤好油與陳年好醋吧！

🎊 ＃西班牙里歐哈娜莊園RIOJANA特級初榨橄欖油第六團
（新春快閃，限時四天，明晚收單！）
　
從2019每季固定開團一回的【＃里歐哈娜】已經開到第➏團，2021的新春快閃其實是跟老闆凹來的XD 因為本來就已經規劃在年後的時間，實在是因為很多朋友想補貨等不及，有的朋友則是想送給親朋好友試用好油，也有朋友是因為疫情越來越嚴重，不確定哪時才會比較好，所以在家開伙的時間變多很多，總之～～～ 就是很多朋友問能不能過年前開團補貨，所以跟老闆娘討論後，為了大家能在過年前收到，所以只能閃團四天，以免物流壅塞影響收貨時間。　
　
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▌＃訂單當天完成後最晚隔日中午就會寄出！
　
去年八月時有跟大家說，胎胎唯一推薦的橄欖油 ＃小里歐，2020年又再次屢。創。佳。績。 再次拿下新的得獎，只能說，胎胎團購做了三年，從2019年七月初才願意開橄欖油的團，絕對是有原因的！開團三年唯一推薦的橄欖油。
　
里歐哈娜 ＃確定可耐高溫炒的特級初榨橄欖油，像是我做油封蒜、油封香料等等，不只是要好吃，更要吃得安心。小里歐開團一年半，大家吃過就知道好，看廚房的油煙就知道好油更容易顯現在廚房油煙上，里歐哈納在胎胎這團，是大家吃過一定會回購的好油，真心推薦給大家！

・＃2020Evooleum全球百大橄欖油
・＃2020EVOIOOC橄欖油金獎 (Italy)
　
　
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＃好的橄欖多酚不只能抗氧化也可減少罹癌的機率
＃也可延緩跟防止阿茲海默症
＃社團新朋友可以先試試看嚐鮮組吃過知道好再購入4入或6入
　
▌因為橄欖油就是家裡煮食最需要的東西，不管你是在做生酮、低碳或是跟我一樣只是正常煮食，橄欖油都是家裡天天最重要的食材調味。這次也因為太多朋友有要不同組合數量，因此這次我們一樣有五種優惠組合，（＃胎胎個人大推四入或六入送一小或景點油醋組），因為三個月開一次，這三個組合裡至少有三瓶，天天開火的家庭才真的夠用。如果是社團新朋友，當然就是選嚐鮮體驗，因為橄欖油胎胎只認證里歐哈娜喲！
❶ 嚐鮮體驗
❷ 小資雙瓶組
❸ 家庭四入組合
❹ 天天開伙就選我（六入組之外還送一罐小的）
❺ 經典油醋組
　
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✅ ＃發煙點到底是多高？
✅ ＃適合用來炒菜和高溫料理嗎？
一般來說，只要你買的是特級初榨橄欖油，一般品質都可達到200度的發煙點。因此在國外大家都是將橄欖油直接拿來炒菜，並沒有如其他網路上所說橄欖油就只適合拿來做做沙拉使用（這只是因為某些是廠商的品牌希望能區分油品種類，但其實並沒有這樣）。
　
＃精煉橄欖油其實是經過化學溶劑下去脫色脫臭，溫度一樣可達200多度沒問題（但就是化學油），160-190是台灣最大的橄欖油商寫他們的特級初榨橄欖油是160-190，但就如同我開頭所說，現在台灣好的特級初榨橄欖油其實要過200度是很正常的，160-190就知道這品質....XD
　
如果大家買的橄欖油說油溫只能到攝氏160-190，那麼這種橄欖油雖然不一定是精煉橄欖油，是不是特級初榨也無法確認，在品質上就會有所疑慮。而我們這瓶橄欖油的檢測發煙點高達攝氏225.2度，大家絕對都可以安心食用＋烹調。
　
＃台灣全國公證檢驗
➤➤重金屬檢測(食藥署認證項目)✦無重金屬殘留
檢驗報告編號：TWNC00641290
➤➤銅葉綠素(食藥署認證項目)✦無添加銅葉綠素
檢驗報告編號：TWNC00641291
➤➤發煙點測定✦發煙點高達225.2度(攝氏)
檢驗報告編號：TWNC00641292S1

＃高溫營養成分就會流失？錯！
在台灣一般家庭使用油的普遍現象來說，炸油鍋最高溫180以下也已經很高了。而好的橄欖油成份很穩定，其實並不會流失營養成分，就算會也只會一點點，也絕對不像市面上誤導大家說會流失很多營養成分或無法做高溫料理（其實炒菜再高溫也不會高過200啦＝＝）因此，橄欖油是可以做任何料理，只是依照不同果實的品種和味道，還是會有建議適合的料理，這點是不一樣的噢～

　
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▌＃到底什麼是冷壓特級初榨？
大家一定很常聽到初榨橄欖油、冷壓初榨，到底有什麼不一樣？讓品油師老告訴你：「＃特級初榨橄欖油一定冷壓的！」在歐洲的油品是有分等級的，特級初榨（等級最好）、初榨（第二階）。大家應該聽過Extra 橄欖油，這個Extra就是台灣的特級。但台很多灣橄欖油廠商其實搞不清楚他們商品應該要叫特級初榨橄欖油，所以都寫冷壓初榨，如果真的要分辨，在台灣的話請認證Extra就是特級初榨橄欖油。
　
而這兩種的差別在於，是否是在橄欖果實成熟後取下製作。果實成熟後成為黑色取下，榨油很快，出油量也多，但營養價值低，發煙點相對也就低。若橄欖在呈現綠果時就去摘取，雖然在榨油時出油量慢，但營養價值高，發煙點自然也高。如果大家問，那怎麼知道怎樣的果實是好的？這就得靠莊園裡摘取果實的果農的豐富經驗，他們會依自己的經驗採收，產出最好的油。而歐盟也有規定，果實都必須是摘下的24小時內製作，而我們的橄欖油使用的橄欖果實是【＃6小時採收後即榨】，也同時擁有自己的莊園及磨坊。
　
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▌補充一下，＃為什麼有磨坊重要？
因為橄欖摘下來就是要搶時間榨油確保新鮮度，有自己的磨坊可以掌握榨油時間， 因此市面上很多廠商都說有自己的磨坊，但不知道是真的假的，所以有磨坊字號才騙不了人。且現在因為歐盟其實是鼓勵大家使用離心機，盡量不要再使用磨坊（ ＃最主要控管衛生跟溫度），這部分也不大會有廠商將這些知識讓消費者了解。將磨坊裡的方式改成離心機榨取橄欖油，是因為石磨無法控制溫度，而歐盟要求橄欖油的榨取時，離心機的溫度必須在28度以下，我們莊園的離心機溫度設定則是在27度以下。坦白說，若農民不願意，歐盟那邊也沒辦法強制要求使用離心機，只能勸說，那麼最後就是影響到油品的品質了這樣。
　
另外，為什麼要有每個莊園產量的流水編號，因為歐盟對於每個莊園區域都有控管可產的數量。也就是說，每個產區不可製造超過原本生產的量，對於消費者來說，橄欖油的品質才能更有保障。＃字號為什麼這麼重要？因為這些字號可追溯到在莊園裡製造時是哪一桶油？橄欖果實是哪時候採收的時間？甚至是採收哪一塊範圍的橄欖樹。以下是我們橄欖油所有的字號，下單連結裡也都有附上。
　
▌里歐哈娜莊園字號RI1105E／磨坊的字號203LR／衛生登記字號1603772
包裝橘色：產地認證DOP／包裝綠色：歐盟有機認證DOP
＃以上這些都是可以查得到的這樣我自己和大家才能安心
　
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▌＃我們的橄欖油吃起來是什麼味道？
先說一下，這罐橄欖油跟我平常使用的米油或是前幾年我習慣用的那罐黃色的油的濃稠度有點不一樣，這罐橄欖油比較濃稠，因為我們的果實是採取綠果冷壓，所以濃稠度會濃一點（一開始我也有點不習慣），我問老闆夫妻是否要改變使用油的用量？老闆夫妻說用油習慣不需要增加或減少，但我自己都會用少一點點，但好像真的沒差XD
　
＃里歐單喝的味道是帶有一點點辣味的刺激感的果香。其實第一次跟老闆夫妻碰面時他們竟然帶了品油杯到咖啡廳給我喝橄欖油XDDD 而且他們說倒一小杯的量我還是無法整個喝完（我真的是無法像生酮飲食者那樣直接喝油啦～）但很微妙的是，老闆說要先將杯子外面用手摩擦到杯子熱了，裡面油也有點溫溫的，打開後就能聞到果實香（這超妙），接著喝下去之後雖然是我不適應直接喝的油感，但喝下去後是舒服的，後勁不是在舌尖，而是在喉嚨微微的辣感，超棒誒，而且真的不是那種辣椒的辣，是果實辛香的微辣感。如果有買回去的朋友可以試試看～
　
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▌＃適合用在什麼樣的料理？
里歐基本上可沙拉也可高溫，所以大家可天天使用在各種料理上（認真）但會比較建議使用在：「沙拉、白肉、海鮮、雞肉」這幾類的蔬食白肉，主要是因為里歐的油較清香也帶有果實香，紅肉的味道較重，會蓋住橄欖油原本帶有的果實香氣。例如大家可以試試看跟我一樣炒香菇就好，用里歐炒好後的香菇，可以微微吃到橄欖油的果實香和上一點我說的微辣感，非常好吃。這是我拿到這瓶油之後第一個嘗試的料理，所以味道的記憶點太深，非常棒！
　
對了，有的朋友可能知道橄欖油的「＃橄欖多酚可延緩跟防止阿茲海默症」。橄欖多酚也就是我剛剛說喝起來刺刺辣辣的感覺，這可不是胎胎亂講，是有醫學根據的噢！所以大家在挑選橄欖油的時候，請務必要確定自己購買的來源是不是好的，不然買下去一瓶也是要用個1個半到2個月左右，吃下去的東西真的很重要，特別像我這種天天在家開伙，一個月就能用完一罐大瓶里歐的家庭，請務必要挑到對的油，對家人和自己的身體才有保障。
　
＃不管你做低碳生酮還是168或跟我一樣177但我沒有低碳
＃都請你務必要在飲食中讓自己吃進好油
　
　　
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▌胎胎社團提醒
社團審核緩慢，可直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結，謝謝。
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