Merry Christmas Eve
好多朋友買咗我哋O’Chef Lab嘅鴨肝,唔識開。
因為我哋用咗意大利嘅高質真空樽處理,
喺我哋做好鴨肝之後,
再做多一個pasteurizing的過程,
完全殺菌消毒保持衛生之外,
個樽會鎖得更加實,
咁點樣開呢?
呢個係我講解嘅簡短中文版。
#ocheflab #食物研究所 #duckfoiegras #chefolivierelzer #olivierelzer
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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Merry Christmas Eve
好多朋友買咗我哋O’Chef Lab嘅鴨肝,唔識開。
因為我哋用咗意大利嘅高質真空樽處理,
喺我哋做好鴨肝之後,
再做多一個pasteurizing的過程,
完全殺菌消毒保持衛生之外,
個樽會鎖得更加實,
咁點樣開呢?
我同Chef Olivier 親自示範。
呢個係中英文版。
#ocheflab #食物研究所 #duckfoiegras #chefolivierelzer #olivierelzer
duckfoiegras 在 梁芷珊Canny Leung Facebook 的最佳解答
當我又匿喺廚房office OT,
有個年青人打俾我,
話想上嚟買啲嘢食,
問我有無貨,俾現金得唔得。。。
得,我OT到咁夜,
都係為咗喺飲食業冰河中,
做多啲生意,養住啲同事,保住個業務啫,
點會有生意唔做吖,我又唔係性格巨星。
要讚呢位29歲年青人好sweet,
身體力行支持我,
仲要好casual又好man咁話:
「無,我經過開,未食嘢,見肚餓,
條街又無嘢食,咪上嚟買嘢食囉。」
嘩,經過都買幾樽法國鴨肝,
果然識食,多謝渾水。
渾水財經Channel
O’Chef Lab Christmas: Duck Foie Gras by Chef Olivier Elzer
$380/150g $680/350g
https://www.ocheflab.com/products/duck-foie-gras-350g
#ocheflab #食物研究所
#ocheflabchristmas #chefolivierelzer
#duckfoiegras
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