美式早餐有哪些蛋類食物?
■ eggs Benedict 班尼迪克蛋
其實就是半熟的水煮荷包蛋(一份餐通常會給兩個蛋),放在切半的英式麵包 (English muffin) 及火腿片或培根上面,淋上荷蘭醬 (hollandaise sauce)。吃的時候要把蛋切開,用麵包和肉片去沾蛋汁。
■ English muffin
即麥當勞早餐「滿福堡」用的麵包,其實「滿福」就是 muffin 的音譯
■ poached egg
把蛋直接打進熱水裡煮出來的蛋包。水煮(荷包)蛋「全熟」是 hard-boiled,「半熟」是 soft-boiled。
■ hollandaise sauce
融化的奶油調入蛋黃及檸檬汁(或醋),加入鹽、黑胡椒粉(或紅椒粉 cayenne pepper)
■ ried egg 荷包蛋
■ over-easy egg 煎雙面的荷包蛋
美國人很少吃全熟的蛋,如果沒有特別吩咐,他們端上來的蛋黃都是生的, over-easy(或runny)就是指「蛋黃仍為液態」的荷包蛋(雖然雙面都煎,但只有薄薄一層蛋白是熟的)。「蛋黃半熟」是over-medium,「蛋黃全熟」則用 over-well、over-hard 或 hard 來形容。
■ sunny-side-up egg 只煎單面的荷包蛋
■ oiled egg 白煮蛋
■ scrambled eggs 炒蛋
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅てぬキッチン/Tenu Kitchen,也在其Youtube影片中提到,〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 \新刊!魔法のてぬきおやつの続編が発売になりました♪/ 『材料2つから!オーブン不使用!もっと!魔法のてぬきおやつ』 ↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4847070267 電子版も同時発売になりました! ↓↓ h...
easy hollandaise sauce 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的精選貼文
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▽〝エッグベネディクト風トースト〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/02/22/202146
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、#てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【エッグベネディクト風トースト】
今日は、食パンで簡単に『エッグベネディクト風トースト』を作ってみました!
お手軽材料で超簡単にできるオランデーズソースが絶品!!本来ならポーチドエッグを作るところを食パンに卵をのせて半熟の焼き加減で取り出して、それっぽく仕上げました!
簡単だけどボリュームもあってとても美味しいので、ブランチなんかにもオススメです。
ソースは作りやすい卵黄1個の分量で作ってるので、二人分できます!タイミングがありましたらぜひお試しください。
〈材料〉ソースは2人分
食パン 1枚
ハーフベーコン 2枚
卵 1個
【ソース】
卵黄 1個
バター 10g
マヨネーズ 大さじ1
塩 ブラックペッパー 適量
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【Eggs Benedict-style toast】
Today, I tried to make "Eggs Benedict-style toast" easily with bread!
The hollandaise sauce, which is super easy to make with simple ingredients, is excellent! !! I put an egg on a bread and took it out with a soft-boiled egg, and finished it like that!
It's easy, but it's also voluminous and very delicious, so it's also recommended for brunch.
The sauce is made with the amount of one egg yolk that is easy to make, so you can serve two people! Please try it if you have the timing.
〈INGREDIENT〉The sauce is for two people
1 piece of bread
2 pieces of half bacon
1 egg
【Source】
1 yolk
Butter 10g
1 tablespoon mayonnaise
Salt Black Pepper Appropriate amount
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⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供:フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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easy hollandaise sauce 在 bonobos25 Youtube 的最佳貼文
Eggs Benedict Recipe. It's fail-proof and easy to make if you use poached egg cups!【instagram】⇒http://instagram.com/bonobos25_official
bonobos25's stamp【LINE STORE URL】⇒ https://line.me/S/sticker/1926712
これを使えば簡単にホーチドエッグが作れますね♪
コツをつかめば失敗知らず!黄身がとろけた半熟の状態を見逃さないようにしてください。
100円ショップ「セリア」で購入出来ます^^
オランデーズソース
(2人分)
・卵黄(1)
・水(大さじ1)
・バター(70ml)
・レモン(小さじ1)
・塩/胡椒(適量)
[Make the Hollandaise sauce]
・Egg yolk (1)
・Water (1 tbsp)
・Butter (70ml)
・Lemon juice (1 tsp)
・Salt/pepper
easy hollandaise sauce 在 C CHANNEL Youtube 的最佳貼文
女子動画ならC CHANNEL http://www.cchan.tv
ドバイの中心部から15分程離れている隠れオーガニックカフェ&レストラン The Farm (ザ ファーム) に来ました! 緑に囲まれた景観はまさに砂漠の真ん中にあるオアシスの様で、そこに癒しと美味しい食事を求める人達の人気スポットとなっています。店内はとても落ち着いた雰囲気で白を基調としており、全面ガラス張りの建物がさらに外観の緑との一体感を感じさせてくれます。メニューは全部オーガニックな物を使ってます。 今回私がオーダーしたのは新メニューのPoached Egg on Tapioca Hash Brown(ポーチドエッグ ・オン ・タピオカ・ ハッシュブラウン) と Carrot & Beetroot 100% Fresh Juice (キャロット & テーブルビートの100% フレッシュジュース)です! タピオカ入りのハッシュブラウンは、モチモチしててポーチドエッグから流れた半熟の黄身とオランデーズソースにとても合うので美味しいです🎶 ジュースはキャロットの甘みとビートルートの苦さが絶妙にマッチしていて飲みやすかったですよ♡ 店内にはオーガニック食品も取り揃えておりますので健康食品マニアにはたまりません♪
ポーチドエッグ・オン・タピオカ・ハッシュブラウン: 40 ディルハム
(約1,320円)
キャロット& テーブルビートの100% フレッシュジュース: 28 ディルハム
(約924円)
1ディルハム=約33円換算による
The Farm
THE FARM, Al Barari, Opposite Falcon City in Dubai - UAE
+971 (0) 4 392 5660
http://www.thefarmdubai.com
The Farm is located in Al Balari which is 15mins away from the city center. This is an oasis of Dubai that surrounded by the nature! The restaurant's ambiance of indoor & outdoor is very relaxed and peaceful! They use organic products for their menu. I ordered Poached Egg on Tapioca Hash Brown & Carrot and Beetroot 100% Fresh Juice. The tapioca make the hash brown so soft and it matches the pouched egg and hollandaise sauce. And the perfect combination of sweet carrot and bitter beetroot make the juice easy to drink! They even serve organic food products inside of the restaurant so check it out!
Poached Egg on Tapioca Hash Brown: 40 Dirham
Carrot & Beetroot 100% Fresh Juice: 28 Dirham"
C CHANNEL ヘルシーな朝食を!ドバイの隠れオーガニックカフェ&レストラン【The Farm】三木花恋
http://youtu.be/gp6e9KCEjsc
C CHANNEL 荘厳な建築物!ミラノ大聖堂を眺めながらティータイム♡小梶恵莉
http://youtu.be/1Pk-GMg5pnE
C CHANNEL 伝統の力!ミラノで最も老舗なジェラート屋【La Rinomata Gelateria】 小梶 恵莉
http://youtu.be/e14KcsDOJ-Q
C CHANNEL イタリア人お勧めの、ミラノのナヴィリオ運河にあるカフェ通り!! 小梶 恵莉
http://youtu.be/iG8VOOdrBO4
C CHANNEL 世界最大規模のドバイのシューズストア!!
小梶恵莉 http://youtu.be/0rQ-11l0Gig
C CHANNEL ミラノのシンボルと言えば!大聖堂ドゥオーモ! 小梶恵莉
http://youtu.be/Yfez5sFouvo
C CHANNEL 100万円のチョコレート!?ドバイの有名なお土産♪ 小梶恵莉
http://youtu.be/EZsv4aOshrg
C CHANNEL 人気雑誌☆VOGUEのカフェでスタイリッシュランチ♪ダウンタウン・ドバイ 三木 花恋
http://youtu.be/s8CldBn_2bo
C CHANNEL フランス発のコスメセレクトSEPHORAがダウンタウン・ドバイに!
https://youtu.be/awoCqf0VTRk
C CHANNEL 世界一高いビルが見える創業300年を超えるティーサロン♡ドバイ☆ダウンタウン 三木花恋