二樣食材做韓式年糕 #韓式年糕紫菜蛋捲 #一鍋多變
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韓式年糕紫菜蛋捲的做法分享,這次利用台灣製造的易廚30公分深平不沾鍋來做韓國年糕,將再來米粉、糯米粉混合均勻蒸熟,趁熱搓揉就能完成口感香軟的韓國年糕,深平鍋的面積很大,採用手工澆鑄鑄造,一體成型堅硬不變形、炒硬殼類的海鮮也不需要擔心會破壞鍋子的塗層。冷鍋冷油也不會沾、無毒塗層通過歐盟、美國、台灣SGS認證、真8層硬度高可使用鐵鏟,做蛋捲也不需要放太多的油,底部導熱均勻,加入起司、火腿片,可以用鐵鍋剷、筷子輔助捲起來,很適合當正餐吃,而且煎牛排可以瞬間把外面煎的焦香、烘蛋也好用,更是方便清洗。
🔎 韓國年糕做法:
✅ 食材:再來米粉50g、糯米粉50g、水50cc、鹽巴1g
✅ 韓式年糕做法:
1.將二種粉類與鹽巴混合均勻。
2.加入50cc的水量,用筷子攪拌均勻。
3.用二手搓揉至粉狀,等水滾後,放入蒸籠蒸20分鐘。
4.趁熱將年糕搓成長條狀。
✅ 韓式年糕紫菜蛋捲做法:
1.準備三顆雞蛋打散備用。
2.在平底鍋放入少量的油,倒入1/3蛋液。
3.依序放入起司片、火腿片、年糕,用鐵鍋剷將煎蛋捲起。
4.將煎蛋捲捲至中間時往邊緣拉,再分次倒入蛋液。
5.起鍋後用壽司竹簾定型煎蛋捲。
6.用韓式海苔將蛋捲放入捲起,塗上韓國芝麻油、韓式芝麻,切片即完成。
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快炒的好幫手- eLife易廚不沾鍋
我的鍋子很舊了~但還是很好用!!
這是我用了最久的不沾鍋,用超過半年了吧?!
這麼久都還是不沾,鍋底堅固不易刮花,手把完全不燙..便宜、安心又耐用!
先來個義大利香料節瓜炒蛋給大家看!
奶油爆香義大利🇮🇹香料,炒節瓜...
灑上鹽巴.胡椒...直到節瓜變軟!
打蛋淋上去....搖鍋子直到鍋底的蛋凝固成一整片,翻面,或是把蛋捲起來.繼續加熱到你敢吃的熟度!
如果覺得翻面有困難,可以拿個大盤先把蛋倒扣過去、再蓋回鍋子裡加熱!我常常用這方法!
這鍋子不沾的特性,讓煮飯變好容易!
超容易清洗...
我常常炒菜一道接一道,換菜時只要用清水沖一下,就可以接著炒下一道!
讓你快速可以上好幾道菜!
炒菜鍋真的買易廚就對了!
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【真8層無毒不沾鍋三大好處】
鍋具均勻受熱:加快導熱速度,蓄熱佳,料理食材不易燒焦。
冷油冷鍋即可達到不沾效果:中小火即可進行料理,不擔心油爆傷手,連廚房新手也能拿捏好火候。
減少使用大量油類及調味:除了維持食材本身的原味之外,還留住營養,讓家人飲食更加健康。
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使用「真8層健康不沾鍋」讓忙碌的職業婦女也能快速煮菜,飽足家人的味蕾,而且導熱快速,讓烹調料理更有效率喔!以上~~艾蛙媽分享給大家。
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