Friends of P&F Series — P&F Coffee, Ratchada Soi 19
📝 : เรามาชิม Coffee Tasting ที่ร้านนี้ ซึ่งตอนนี้ทางร้านออกโปรเจ็คใหม่มา จับมือกับร้านกาแฟชื่อดังในกรุงเทพฯหลายร้าน ซึ่งจะมีเป็นซีรี่ย์เลย แต่ละครั้งก็จะไม่เหมือนกัน แล้วแต่ทางร้านที่รับเชิญให้มาเป็น speaker ซึ่งงานก็จะเป็นไปตามความถนัดของแต่ละร้านที่ถูกเชิญมา
เริ่มมาเลยจะเป็นการจับมือกับร้าน @coffeedripgallery เป็น coffee tasting ที่เน้นไปที่กาแฟดริป เมล็ดกาแฟที่พี่ปิเอามาให้ชิมเป็นล็อตพิเศษเลย ที่ทางร้านยังไม่ได้คั่วขาย เป็นแม่จันใต้ ผ่าน process สองแบบ คือแบบ honey process อันนึง ส่วนอีกอันเป็น natural ตัวกาแฟหอมดอกไม้มาก ถือว่าเกษตรกรปลูกออกมาได้ดีทีเดียว เป็นกาแฟไทยที่โปรไฟล์ดี ทานแล้วสดชื่นมาก แบบฮันนี่ก็จะกลิ่นสะอาดกว่าแบบ natural ชิมต่อกันแล้วสัมผัสความต่างได้ชัดเจนดี
วันที่ไปเราพึ่งหายป่วย ลิ้นก็จะยังรับรสได้ไม่เต็มที่ เศร้ามาก แม้ว่าลิ้นอาจจะไม่พร้อม แต่สัมผัสได้ถึงคุณภาพของกาแฟ และเทคนิคหลายๆอย่างที่พี่ปินำมาใช้ ชอบเมนูกาแฟนมมาก เป็นครั้งแรกเลยที่เราทานกาแฟดริปใส่นม ซึ่งพี่ปิเลือกผสมเมล็ดจากปางขอน (Double Anaerobic Process) กับ Robusta Wash Process ดึงความหอมเข้มจากโรบัสต้ามาสู้นม สัดส่วนที่ brew กาแฟก็จะเข้มข้นกว่าปกติ สังเกตจากรูปได้ว่ากาแฟล้นมาก ดริปเสร็จก็สตีมนมมาเทผสม กลมกล่อมเลย ช็อตอาจจะไม่ข้นเท่าพวกเอสเพรซโซ่อยู่แล้ว แต่เป็นการเปิดประสบการณ์ที่ดีมากๆ คิดว่าคงไม่ได้กินเมนูนี้ที่ไหนอีกแล้ว (หรือถ้ามีก็อยากไปชิมอีกแบบตอนไม่ป่วย 😭😭)
ทาง P&F ก็มีขนมพิเศษที่ใช้กาแฟมาทำ ทุกอย่างแทบจะเป็นกาแฟหมดเลย อร่อยดี ซึ่งรายได้ทั้งหมดที่ได้จะถูกระดมทุนให้กับกลุ่มกาแฟ “สหาย” เพื่อไปพัฒนาให้ความรู้เกษตรชาวไทยที่ปลูกกาแฟ และพัฒนาผลผลิตให้ดีขึ้น สุดท้ายเราทุกคนก็จะได้ชิมกาแฟจากแหล่งปลูกเดิม แต่เป็นรสชาติที่ดีกว่านั่นเอง ☺️☕️❤️
สามารถติดตามซีรี่ย์ต่อๆไปได้ในเพจ @pnfcoffee เลย ทางร้านจะเปิดให้จองเข้าร่วมอีเว้นท์ได้ตามวันที่ระบุไว้น้า มีแต่ร้านดีๆทั้งนั้น @rootsbkk @happyespresso @factorybkk @nanacoffeeroasters เป็นต้น
☕️ : Tasting Menu 1,500฿
📍 : 15/92 Vibhavadi Rd. Soi 16 Yeak 27, Chom Phon, Chatuchak, Bangkok
↗️ : มาตามแมพเลยน้า ขับเข้าซอยมาลึกๆ ทางจะเล็กลงหน่อย เป็นเหมือนหมูบ้าน สุดทางก็จะเจอร้านเลย
🚙 : ✔️จอดในร้าน + ลานหน้าร้านได้หลายสิบคัน
🕑 : เวลาแต่ละอีเว้นท์ติดตามดูในเพจร้านได้เลย
📞 : 086 789 2699
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
#CxRECOMMENDED
#CAFETELLERxRATCHADA #CAFETELLERxVIBHAVADI
#pnfcoffee #gallerydripcoffee #friendsofpnfseries
