今天來教大家做一道手指食物料理
#mini米麵麵線煎
8個月大的寶寶就可以食用囉👶🏻
需準備食材:mini米麵+蛋
料理步驟:
1.水滾後放入mini米麵(煮5~8分鐘) 視寶寶進食能力調整
煮熟後撈起放置盤中
2.將蛋液打散
3.熱鍋 加入些許橄欖油
將麵在鍋中鋪平後,淋上蛋液
4.小火兩面煎赤赤 即可起鍋
放涼後切小塊就可以讓寶寶自己拿著吃囉~🤏🏻
😋給1歲以下寶寶吃建議不需調味
若是要給大寶寶吃或是大人也要吃
則可另外斟酌調味呦~
🥰mini米麵本身無鹽呦
這邊可以買▶▶ https://lihi1.com/5Km11
youtube高清版這邊看
👉🏻👉🏻 https://youtu.be/JazIqkyvdd8
🔸🔷🔷🔷🔸🔷🔸🔷🔸🔷🔸🔷🔸
同場加映:
副食品小知識
1.什麼是手指食物?
#手指食物 又名finger food
意思就是 #和手指差不多大小的食物
能讓寶寶自己練習抓取食物、自主進食
除了可以⭕訓練口手眼睛的協調能力之外
也可以一併⭕訓練手部小肌肉的抓握能力
(對於小寶寶來說,用手拿取食物並精準的放入嘴巴其實是一件需要反覆練習的事情,且在抓取食物的同時,他們也在學習要使用多大的力道去拿,例如他太大力把食物捏爛了,多練習幾次慢慢懂得放輕力道,然後會發現『咦~原來我這樣就拿得起來呀!』,家長在一旁細心觀察,會發現陪寶寶進食真的滿可愛有趣的🥰🤣)
2.寶寶幾個月可以嘗試手指食物?
一般來說,添加手指食物的時間不一定
大約在寶寶滿六個月後
或是寶寶有想伸手拿湯匙、拿食物的行為時
就可以慢慢嘗試給寶寶手指食物練習了呦!
#覺得實用請分享按讚留言
#或TAG你的媽咪好朋友
#祝大家的副食品之路都順順利利呦
鄉長敬上
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,辣&起司!你知道我的意思嗎?? 材料 : 火辣雞炒麵1包, 水牛芝士250g,3條培根,30克黑橄欖,40克玉米 1. 煮火辣雞炒麵,當麪條煮熟時,加入配料和調味粉混合。 2. 烤3條培根,然後再加30克黑橄欖,40克玉米。 3. 在培根醬混合物上面散上250克水牛芝士。 4. 當奶酪開始融...
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#BLW #GAG #CHOKE #TW #FF
这个video记录了流沙包整整六个月的BLW过程,从gagging到可以握着鸡腿来吃,间中有不少辛酸泪。
┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊①什么是BLW
┗━━━━━━━━━━━━┛
BLW的全名是Baby Led Weaning,也就是宝宝主导式断奶,有别于传统喂食(Traditional Weaning,以下简称TW)。
TW的方式是有喂食➕提供手指食物(finger food,以下简称ff)。TW的first food选择上有米糊、粥、或是食物泥,通常是等宝宝咀嚼能力比较好了才提供固体食物。而BLW则是在宝宝开始副食时就提供固体食物,让宝宝自行抓握进食,如何准确地把食物放进嘴巴,学会分辨及感受食物的texture,学习如何咀嚼食物。
狭义来理解,BLW是“自己吃”的意思。不过广义而言,BLW是要培养孩子独立进食的能力、培养自信心、建立亲子信任等等。在学习的过程中,宝宝会学习
➡️用手准确地抓起食物放进嘴巴
➡️用手感觉不同食物的Texture和软硬度
➡️刺激口腔敏感
➡️咀嚼后吞咽
➡️借此训练宝宝的手眼协调和肌肉能力
┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊②几时可以开始blw
┗━━━━━━━━━━━━┛
当宝宝符合以下条件时
✅满6个月
✅没有吐舌反应
✅头可以保持直立,宝宝可以控制头部转向
✅就算手不用扶着地上,可以自行放手坐稳,不会过度向前倾斜或左右摇晃
*我是在流沙包满6个月以后,头部可以保持直立,在baby chair中塞cushion可以坐稳之后,开始blw的。(如果要绑着宝宝的肚子,要留点空间,万一宝宝有gag reflex时,身体会要向前倾才能吐出食物)
┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊③BLW要注意什么
┗━━━━━━━━━━━━┛
要注意的事情太多太多了,我列两项最重要,最基本的。
➡️要学会分辨Gagging & Choking
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
❤️Gag:脸色变红、哭、不断咳嗽尝试吐出食物、也许会咳到吐奶。让宝宝自行处理,#不需要急救
💙Choke:脸色变蓝、呼吸不了、发不出声音。#需要急救
Gag是宝宝学习的必经过程,要学会心脏强大,让宝宝会自行处理。只要offer到对的食物,#Choke的几率是很小很小的。
➡️学会急救
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
无论是Blw或是Tw,监护人都需要学习急救。在哪里学?可以去报读课程,可以看YouTube,我没有去上过课,是在YouTube看如何急救的,一天看几十次,为自己洗脑,拿teddy bear来练习。也要叫老公和家人一起看,万一发生Choking,任何人都可以施以急救。
不要在宝宝Gagging的时候去拍他背后,干扰他们自行处理的话,有可能会把gagging变成choking.
┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊④什么适合当First Food,要怎样准备食物,准备什么食物
┗━━━━━━━━━━━━┛
其实BLW也分成很多派系:
➡️一岁以下只给原型食物、不调味、一次只给一样。
➡️只要是大小适宜,不关注该食物是否高敏,只要是适合宝宝当时的咀嚼能力的都offer,但还是以清淡为主。
➡️一开始BLW就跟着大人吃,看有什么是适合他们吃的,不特别准备属于宝宝的食物。
以马来西亚的国情来说,通常都是一开始是offer清蒸类的蔬菜,一次只给一样食物看有无过敏,不鼓励一开始就给有甜味的水果,八个月之后开始给肉类+饭团,一岁以下都不调味。(流沙包一开始也是这样的方式,但最后我发觉这样的方式不太好)
很多父母会很在意食材是否是高敏食材。但我的建议是,只要家族没有容易过敏的病史,宝宝也不是容易过敏的体质,就无需在意所谓的 #食物过敏图表,也无需在意蛋黄和蛋白是不是要一岁以后才能吃。(流沙包一开始是一个食物test三天,但是过后我都是一天test一样,八个月开始吃全蛋,也没有跟高敏食物时间表)。还有的是,因为blw的宝宝前期只吃蔬果,无摄取肉类,所以很容易有缺铁的现象,其实肉类在一开始时也可以offer了。
*反之,如果比较容易过敏的宝宝,就要慢慢一样样食物尝试,才能够排查出致敏的食物。
**你是最了解你家宝宝的人,所以不用盲目跟从网上的资讯,可以自行选择最适合你家宝宝体质的方式
👉First Food
••••••••••••••••••••••••••
简单来说,准备ABC
🥑Avocado
🥦 Broccoli〘流沙包刚开始吃的是Broccoli〙
🥕Carrot
👉要怎样准备食物
••••••••••••••••••••••••••
条状+Wedges块状
↓
小块状+粒状
↓
多元形状
【就是从大块慢慢过渡到小块】
适合的软硬度:#用叉子可以插得过的软硬度,太硬宝宝无法咀嚼,太软宝宝一捏就烂。
👉准备什么食物
••••••••••••••••••••••••••
🙋 蔬菜類
- long beans, okra, asparagus:稍微去頭去尾修短
- broccoli, cauliflower:切成florets,稍微留一點握柄
- potato, sweet potato, squash(瓜類):切成長條或wedges,可以留皮
- 其它大型蔬果(如小黃瓜,carrot,白蘿蔔等等):切成至少5cm長*2cm寬的粗長條
- peppers:長片狀
- celery:拔除那些難以咀嚼的粗纖維
- lettuce:葉片
- tomato:根據不同的大小來切1/2或1/4
- cherry tomato:切1/2 lengthwise
🙋 水果
最重要是徹底洗凈和取出種子
- apple, pear:可以切1/2或1/4(群裏的有橫切輪狀),初期咀嚼不好可以先微波烤幾秒軟化,後期也可以offer整顆as-is
- avocado, pineapple, melon:切wedges
- nectarine, apricots:切1/2或1/4
- blueberry:小力捏爛少許
- grapes:切1/2 lengthwise
- strawberry, raspberry:整顆as-is
- banana:整根as-is,若太粗也可以切1/2 lengthwise
🙋 pasta
- 不需要特別去買小小體型的"baby pasta",直接offer大的就對了,不然孩子還握不到,你吃什麽孩子就是吃什麽
- 螺旋狀和有醬汁的條狀會比較容易握好
- 前期推薦conchiglioni, fusilli, rigatoni
- 可以隨著孩子的發展offer其它比較考技巧的
- spaghetti:很好玩不過也蠻災難
- 水煮時千萬別放油,否則很難握
- 剛開始最好是offer毫無調味的原味面條,先和沾醬分開放
- 後期可以直接把沾醬淋在面條上offer
🙋 rice
- 初期推薦以risotto或onigiri的形式offer,比較容易握起
- 後期再考慮直接offer米飯
🙋 meat
- offer長條或直接整個on the bone(類似雞腿)
- lamb, beef, pork:最好是燜煮到很軟為止
- homemade patties:肉碎讓孩子在初期就已經很容易上手
- chicken breast:順著肉的纖維切along the fibres,如此會比較容易咀嚼
- chicken leg:比雞胸肉更多汁和結實
- chicken drumstick:很容易上手,記得要先切除任何碎骨
🙋 bread
- 可以切成長條或小三角形
- 烤過的toast會比較容易上手
- 軟的白面包容易黏著孩子口腔上方,不建議offer
- pitta, tortilla wrap, chapatti:比厚的面包容易上手
🙋 other foods
- 其實只要是安全而且適合孩子吃的(一歲以下無honey無原型tree nuts),任何在媽媽comfort level裏的食物都可以offer給孩子,盡量offer各種大小形狀和質地,讓她在輕松享用簡單處理的食物時也能接觸更多元的新朋友
🙋 runny foods
- 包括濃湯,濃粥,麥片粥,yogurt,沾醬等等
- 孩子可以學習從湯裏舀食物來吃(雖然會很災難)
- 可以offer長條形的食物來沾yogurt
🙋 drinks
- 每次都可以準備一杯溫水隨時offer,初期也許會需要幫孩子握好
以上这些食物都是 湘女王和老媽子 整理出来的Menu,我是经过同意copy过来的(她用的是正体字,我打的是简体,为了区别那些是我写的,哪些是我copy的,我就不简繁统一了),大家想要分享请分享她的原文。很用心的准备,很齐全,里面还有记录了不同时段的咀嚼变化&手指灵活程度,大家可以直接参考。
🔗bit.ly/howBLW
或者可以看我之前的BLW Album,里面有写了流沙包每一天吃的食物和、心路历程、食谱、学用汤匙的过程。
💌http://bit.ly/GoldenBLW6-7
💌bit.ly/GoldenBLW8-12
┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊⑤要买什么BLW的配件
┗━━━━━━━━━━━━┛
✅Baby Chair:养成宝宝的进食好习惯,要坐好好吃饭,不可以由大人抱着或是坐在躺椅。Baby Chair最好是有Tray的,可以是High Chair可以是Booster Seat,要便宜好用的首选Ikea High Chair,一开始宝宝会吃到很肮脏,可以整张椅子拿去冲水。
✅Bib围兜:一个帮你减少很多灾难的小帮手,可以接住宝宝握不稳的时候+吐出来的食物。带bib也可以让宝宝养成好习惯,坐Baby Chair➕戴bib=用餐时间。
✅铺在地上的Mat/报纸:可有可无,有些父母会铺,减少清理工作,有些则是没有铺,等宝宝吃完才处理。我是在offer饭+面这些比较碎小的食物是会铺上。
✅Suction Plate:一开始BLW时通常是建议把食物直接放在tray,都不建议给盘,怕宝宝会被分散注意力。但是我有给,因为流沙包不会为了玩盘子而忽略食物,而且我也想要让她习惯食物是装在盘子/碗里面的。
┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊⑥小叮咛
┗━━━━━━━━━━━━┛
✅要和宝宝一起用餐
❌一开始要寸步不离地看好宝宝,不要留他独立进食
✅尊重宝宝的进度
✅做好心里准备要当 #跪妇,一开始宝宝会吃得很messy,有可能会丢丢乐,咬咬吐,真的真的要做好心理准备才开始。
在一岁以前,宝宝的主食依旧是奶。不要在意一开始宝宝吃了多少、宝宝是否在玩,一切又宝宝主导,父母适时管教,#要放手但是不要放纵。
〰️〰️〰️〰️〰️
👉BLW和TW,无论哪种喂养方式,只要是最适合宝宝+让照顾者最舒服的就是最好的方式。
👉千万别为了跟风而爽爽给宝宝BLW,请先做足功课,请先学习急救
👉副食只是宝宝成长过程中的其中一步,爸爸妈妈们千万不要在一开始的时候就逼si自己
👉重要的是宝宝吃得快乐,妈妈跪得开心。
👉有什么错误资讯欢迎交流指正,不要一边在这里截我的图,一边在外面讽刺嘲笑
✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛
2018年1月19号,两年前的今天,我create了这个page。当时流沙包5个月大,我的初衷是想用这个地方记录她的BLW进度。
不知不觉两年了,从0个朋友到现在接近10k的朋友,从来不敢称like这个page的你们为“粉丝”,你们都是朋友。没有一个数据是买来的,一步一脚印,从我自己自言自语到现在很多人陪我聊天分享。
老话一句,比我会顾孩子、比我会赚钱、比我会教育孩子、比我会煮饭的妈咪很多,只是我很幸运,能在偌大的网络世界中被你们知晓。
Follow IG 👉http://bit.ly/GoldenCustardBunIG
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#BLW #GAG #CHOKE #TW #FF
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🔊①什么是BLW
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BLW的全名是Baby Led Weaning,也就是宝宝主导式断奶,有别于传统喂食(Traditional Weaning,以下简称TW)。
TW的方式是有喂食➕提供手指食物(finger food,以下简称ff)。TW的first food选择上有米糊、粥、或是食物泥,通常是等宝宝咀嚼能力比较好了才提供固体食物。而BLW则是在宝宝开始副食时就提供固体食物,让宝宝自行抓握进食,如何准确地把食物放进嘴巴,学会分辨及感受食物的texture,学习如何咀嚼食物。
狭义来理解,BLW是“自己吃”的意思。不过广义而言,BLW是要培养孩子独立进食的能力、培养自信心、建立亲子信任等等。在学习的过程中,宝宝会学习
➡️用手准确地抓起食物放进嘴巴
➡️用手感觉不同食物的Texture和软硬度
➡️刺激口腔敏感
➡️咀嚼后吞咽
➡️借此训练宝宝的手眼协调和肌肉能力
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🔊②几时可以开始blw
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当宝宝符合以下条件时
✅满6个月
✅没有吐舌反应
✅头可以保持直立,宝宝可以控制头部转向
✅就算手不用扶着地上,可以自行放手坐稳,不会过度向前倾斜或左右摇晃
*我是在流沙包满6个月以后,头部可以保持直立,在baby chair中塞cushion可以坐稳之后,开始blw的。(如果要绑着宝宝的肚子,要留点空间,万一宝宝有gag reflex时,身体会要向前倾才能吐出食物)
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🔊③BLW要注意什么
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要注意的事情太多太多了,我列两项最重要,最基本的。
➡️要学会分辨Gagging & Choking
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❤️Gag:脸色变红、哭、不断咳嗽尝试吐出食物、也许会咳到吐奶。让宝宝自行处理,#不需要急救
💙Choke:脸色变蓝、呼吸不了、发不出声音。#需要急救
Gag是宝宝学习的必经过程,要学会心脏强大,让宝宝会自行处理。只要offer到对的食物,#Choke的几率是很小很小的。
➡️学会急救
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无论是Blw或是Tw,监护人都需要学习急救。在哪里学?可以去报读课程,可以看YouTube,我没有去上过课,是在YouTube看如何急救的,一天看几十次,为自己洗脑,拿teddy bear来练习。也要叫老公和家人一起看,万一发生Choking,任何人都可以施以急救。
不要在宝宝Gagging的时候去拍他背后,干扰他们自行处理的话,有可能会把gagging变成choking.
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🔊④什么适合当First Food,要怎样准备食物,准备什么食物
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其实BLW也分成很多派系:
➡️一岁以下只给原型食物、不调味、一次只给一样。
➡️只要是大小适宜,不关注该食物是否高敏,只要是适合宝宝当时的咀嚼能力的都offer,但还是以清淡为主。
➡️一开始BLW就跟着大人吃,看有什么是适合他们吃的,不特别准备属于宝宝的食物。
以马来西亚的国情来说,通常都是一开始是offer清蒸类的蔬菜,一次只给一样食物看有无过敏,不鼓励一开始就给有甜味的水果,八个月之后开始给肉类+饭团,一岁以下都不调味。(流沙包一开始也是这样的方式,但最后我发觉这样的方式不太好)
很多父母会很在意食材是否是高敏食材。但我的建议是,只要家族没有容易过敏的病史,宝宝也不是容易过敏的体质,就无需在意所谓的 #食物过敏图表,也无需在意蛋黄和蛋白是不是要一岁以后才能吃。(流沙包一开始是一个食物test三天,但是过后我都是一天test一样,八个月开始吃全蛋,也没有跟高敏食物时间表)。还有的是,因为blw的宝宝前期只吃蔬果,无摄取肉类,所以很容易有缺铁的现象,其实肉类在一开始时也可以offer了。
*反之,如果比较容易过敏的宝宝,就要慢慢一样样食物尝试,才能够排查出致敏的食物。
**你是最了解你家宝宝的人,所以不用盲目跟从网上的资讯,可以自行选择最适合你家宝宝体质的方式
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••••••••••••••••••••••••••
简单来说,准备ABC
🥑Avocado
🥦 Broccoli〘流沙包刚开始吃的是Broccoli〙
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👉要怎样准备食物
••••••••••••••••••••••••••
条状+Wedges块状
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小块状+粒状
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【就是从大块慢慢过渡到小块】
适合的软硬度:#用叉子可以插得过的软硬度,太硬宝宝无法咀嚼,太软宝宝一捏就烂。
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••••••••••••••••••••••••••
🙋 蔬菜類
- long beans, okra, asparagus:稍微去頭去尾修短
- broccoli, cauliflower:切成florets,稍微留一點握柄
- potato, sweet potato, squash(瓜類):切成長條或wedges,可以留皮
- 其它大型蔬果(如小黃瓜,carrot,白蘿蔔等等):切成至少5cm長*2cm寬的粗長條
- peppers:長片狀
- celery:拔除那些難以咀嚼的粗纖維
- lettuce:葉片
- tomato:根據不同的大小來切1/2或1/4
- cherry tomato:切1/2 lengthwise
🙋 水果
最重要是徹底洗凈和取出種子
- apple, pear:可以切1/2或1/4(群裏的有橫切輪狀),初期咀嚼不好可以先微波烤幾秒軟化,後期也可以offer整顆as-is
- avocado, pineapple, melon:切wedges
- nectarine, apricots:切1/2或1/4
- blueberry:小力捏爛少許
- grapes:切1/2 lengthwise
- strawberry, raspberry:整顆as-is
- banana:整根as-is,若太粗也可以切1/2 lengthwise
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- spaghetti:很好玩不過也蠻災難
- 水煮時千萬別放油,否則很難握
- 剛開始最好是offer毫無調味的原味面條,先和沾醬分開放
- 後期可以直接把沾醬淋在面條上offer
🙋 rice
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- offer長條或直接整個on the bone(類似雞腿)
- lamb, beef, pork:最好是燜煮到很軟為止
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- chicken breast:順著肉的纖維切along the fibres,如此會比較容易咀嚼
- chicken leg:比雞胸肉更多汁和結實
- chicken drumstick:很容易上手,記得要先切除任何碎骨
🙋 bread
- 可以切成長條或小三角形
- 烤過的toast會比較容易上手
- 軟的白面包容易黏著孩子口腔上方,不建議offer
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🙋 other foods
- 其實只要是安全而且適合孩子吃的(一歲以下無honey無原型tree nuts),任何在媽媽comfort level裏的食物都可以offer給孩子,盡量offer各種大小形狀和質地,讓她在輕松享用簡單處理的食物時也能接觸更多元的新朋友
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- 包括濃湯,濃粥,麥片粥,yogurt,沾醬等等
- 孩子可以學習從湯裏舀食物來吃(雖然會很災難)
- 可以offer長條形的食物來沾yogurt
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- 每次都可以準備一杯溫水隨時offer,初期也許會需要幫孩子握好
以上这些食物都是 湘女王和老媽子 整理出来的Menu,我是经过同意copy过来的(她用的是正体字,我打的是简体,为了区别那些是我写的,哪些是我copy的,我就不简繁统一了),大家想要分享请分享她的原文。很用心的准备,很齐全,里面还有记录了不同时段的咀嚼变化&手指灵活程度,大家可以直接参考。
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┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊⑤要买什么BLW的配件
┗━━━━━━━━━━━━┛
✅Baby Chair:养成宝宝的进食好习惯,要坐好好吃饭,不可以由大人抱着或是坐在躺椅。Baby Chair最好是有Tray的,可以是High Chair可以是Booster Seat,要便宜好用的首选Ikea High Chair,一开始宝宝会吃到很肮脏,可以整张椅子拿去冲水。
✅Bib围兜:一个帮你减少很多灾难的小帮手,可以接住宝宝握不稳的时候+吐出来的食物。带bib也可以让宝宝养成好习惯,坐Baby Chair➕戴bib=用餐时间。
✅铺在地上的Mat/报纸:可有可无,有些父母会铺,减少清理工作,有些则是没有铺,等宝宝吃完才处理。我是在offer饭+面这些比较碎小的食物是会铺上。
✅Suction Plate:一开始BLW时通常是建议把食物直接放在tray,都不建议给盘,怕宝宝会被分散注意力。但是我有给,因为流沙包不会为了玩盘子而忽略食物,而且我也想要让她习惯食物是装在盘子/碗里面的。
┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊⑥小叮咛
┗━━━━━━━━━━━━┛
✅要和宝宝一起用餐
❌一开始要寸步不离地看好宝宝,不要留他独立进食
✅尊重宝宝的进度
✅做好心里准备要当 #跪妇,一开始宝宝会吃得很messy,有可能会丢丢乐,咬咬吐,真的真的要做好心理准备才开始。
在一岁以前,宝宝的主食依旧是奶。不要在意一开始宝宝吃了多少、宝宝是否在玩,一切又宝宝主导,父母适时管教,#要放手但是不要放纵。
〰️〰️〰️〰️〰️
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👉千万别为了跟风而爽爽给宝宝BLW,请先做足功课,请先学习急救
👉副食只是宝宝成长过程中的其中一步,爸爸妈妈们千万不要在一开始的时候就逼si自己
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2018年1月19号,两年前的今天,我create了这个page。当时流沙包5个月大,我的初衷是想用这个地方记录她的BLW进度。
不知不觉两年了,从0个朋友到现在接近10k的朋友,从来不敢称like这个page的你们为“粉丝”,你们都是朋友。没有一个数据是买来的,一步一脚印,从我自己自言自语到现在很多人陪我聊天分享。
老话一句,比我会顾孩子、比我会赚钱、比我会教育孩子、比我会煮饭的妈咪很多,只是我很幸运,能在偌大的网络世界中被你们知晓。
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finger food意思 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
辣&起司!你知道我的意思嗎??
材料 :
火辣雞炒麵1包, 水牛芝士250g,3條培根,30克黑橄欖,40克玉米
1. 煮火辣雞炒麵,當麪條煮熟時,加入配料和調味粉混合。
2. 烤3條培根,然後再加30克黑橄欖,40克玉米。
3. 在培根醬混合物上面散上250克水牛芝士。
4. 當奶酪開始融化時,把火辣雞炒麵放在上面,然後再煮熟,完成!
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特濃朱古力撻!!
你知道我的意思嗎?
餡餅:80克牛油,40克糖粉,30克雞蛋,140克中筋粉,10克可可粉,15克杏仁粉
餡料:80克忌廉,60克白色巧克力,60克黑巧克力,30克牛油,15克粟米糖漿,
粟粉,玫瑰鹽
材料 :
餡餅:
1. 加入80克牛油.
2. 當牛油變軟時,加入40克糖粉攪拌。
3. 加入30克雞蛋攪拌。
4. 加入140克中筋粉,10克可可粉,15克杏仁粉,過篩。 然後把麪糰做成餡餅底
5. 把麪糰放入塑料袋中。 然後把它放進冰箱冷藏30分鐘
6. 把麪糰擀成2cm厚的麪糰.
7. 用叉子把麪糰叉小孔,然後鋪上羊皮紙和一些石,以防麪糰上漲。
8. 用180°C烤箱烘烤20分鐘。
餡料:
1. 將60克巧克力和60克白巧克力混爲一體。
2. 當巧克力融化後加入80克忌廉攪拌
3. 添加30克牛油和15克玉米糖漿並攪拌。
4. 把餡料倒在餡餅面上,放在冰箱冷藏3小時。
5. 撒上玫瑰鹽,完成!
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