上週六第二次收到了 Locale 的美食外送!
上次就分享過這家與多家灣區當地特色店家合作的各種美食
網站上可以買到麵包糕點、千層蛋糕、披薩、肉類海鮮、奶製品、起司、啤酒、有機蔬果、小籠包、海鮮
大部分都來自許多灣區大家熟悉的店家
像是舊金山的 Delfina 披薩、Manresa 麵包店、Alexander's Patisserie 法式甜點麵包店、Straus 奶製品、Craftsmand and Wolves 麵包糕點店、Blue Bottle 藍瓶咖啡、Dragon Beaux 俏龍軒港式飲茶等。
現在疫情期間如果想要吃這些美味的食物
同時支持一下當地餐廳商家
超級推薦這家將灣區當地的這些美食送到你家門口的 Locale!
大家可以在 Locale 網站上挑選各種當地的美食以及小農的健康有機美食加入購物車
運費只需要 $5
就會有專人在每個星期六將食物送到家門口給你。
上週六收到滿滿的美食
需要冷凍的商品都會裝在保冰袋中
附上保冷袋以及乾冰
不用擔心保存不佳的問題。
每週 Locale 都會有不同的新產品
也會不斷與新的商店合作。
記得結帳可以輸入 MICHELLE15
第一次購買可以折抵 $15 喔!
官網:https://www.shoplocale.com/
Locale 目前送貨的地點從半島、南灣、東灣都有
除了灣區各大城市之外也包含 Santa Cruz, Gilroy, Half Moon Bay 等
不過目前還沒有包含舊金山
但是在 10/11 開始會加入舊金山的運送!
其中與舊金山合作的商家包含糕點麵包店 Craftsman and Wolves、
披薩店 Pizzeria Delfina、
以及超受歡迎的美南美食 Brenda's French Soul Food 等
如果你住在舊金山的話可以加入等候清單接收到更多資訊喔!
Waitlist: http://shoplocale.com/waitlist?kid=1NQ6FQ
這次收到的滿滿的食物中最推薦的有以下:
●Organic Passionfruit 酸酸甜甜的有機百香果:
https://www.shoplocale.com/product/passionfruit
●Monkey Bread 來自 Manresa Bread 的麵包:
https://www.shoplocale.com/product/monkey-bread
●Straus Family Creamery Organic Whole Milk 在超市買牛奶要自己提很重,可以直接購買有
機的牛奶:
https://www.shoplocale.com/product/organic-whole-milk-straus-half-gallon
●Monterey Fish Market - Fort Bragg Picked Crab 非常好吃的新鮮蟹肉,拿來煮蟹肉蛋捲還有蟹肉麵:
https://www.shoplocale.com/product/fort-bragg-crab-meat
●Dragon Beaux - Steamed BBQ Pork Buns 來自港式飲茶餐廳俏龍軒的照燒豬肉包:
https://www.shoplocale.com/product/steamed-bbq-pork-buns-frozen
●Cream Co. - Lamb Loin Chop 絕對必買的來自奧克蘭的新鮮肉品專賣鋪,上次選了牛排非常好吃,這次選羊排:
https://www.shoplocale.com/product/lamb-loin-chop-1-25-lb-cream-co
●Fogline Farm - Chicken Thighs 帶骨帶皮的有機餵食的雞腿肉:
https://www.shoplocale.com/product/2-chicken-thighs-bone-in-skin-on-fogline-farm
●Journeryman Meat Co. Brown Sugar Bacon 早餐必備的楓糖培根,扎實可口:
https://www.shoplocale.com/product/barrel-smoked-bacon-12-oz-journeyman-meat-co
Locale
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,三餸一湯|口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03 https://bit.ly/3zcem6k 材料: 雞中翼8隻 花椒 10g 八角2粒 紹興酒1湯匙 薑 30克 葱2棵 生抽1湯匙 蠔油1湯匙 鎮江香醋1/2湯匙 糖1湯匙 豆瓣醬1/2湯匙 ...
「fish bone」的推薦目錄:
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- 關於fish bone 在 Miss Tam Chiak Facebook 的最讚貼文
- 關於fish bone 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於fish bone 在 Sushi Bomber TV クッキング最前線 Youtube 的精選貼文
- 關於fish bone 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳貼文
- 關於fish bone 在 Fish Bone Toys 魚骨玩具 的評價
fish bone 在 The MeatMen Facebook 的最讚貼文
This fall-off-the-bone recipe ticks all the boxes for braised pork ribs - ✅ rich black sauce is sweet, sticky and slightly spicy and ✅ pork ribs are charred, smokey and full of flavour.
⬇️ Ingredients here ⬇️
1.1kg Spare ribs
3 pieces of salted fish (fried until crispy and reserve oil)
1 inch knob ginger (Smashed)
10 cloves Garlic (smashed with skin on)
2 tsp Fish sauce
1½ Dark soy sauce
2 tbsp Light soy sauce
150ml Rice wine
8 pieces Dried chillies (pre-soaked)
4 pieces Rock sugar
3 stalks Scallions (tied in a bunch)
2 tbsp Cornstarch solution (2 cornstarch:1 water)
2 tbsp Cooking oil
----
Full recipe: https://themeatmen.sg/braised-soy-sauce-pork-ribs-with-dried-chillis
No pressure cooker or Instant Pot? A good ol' heavy pot works too.
fish bone 在 Miss Tam Chiak Facebook 的最讚貼文
Nestled away in Labrador Park, The Three Peacocks At Labrador Park is known for having the largest outdoor live seafood BBQ buffet in Singapore.
Fashioned almost like a market where customers can pick and choose whatever seafood they fancy, Three Peacocks has an elaborate display of loads of white fish, squid, salmon fillet and lots of shellfish like white clams, gong gong, half-shell scallops, New Zealand half green mussels, crayfish, live oysters and even live mud crabs. It was certainly a feast for the eyes!
While you gorge yourself on their fresh bounty of seafood-y goodness, don't forget about their stunning selection of over 25 different cuts and marinated chicken, pork and beef. Some of the most popular choices include Korean spicy chicken, thick-cut pork belly, and Korean marinated big bone galbi. They even have a range of Wagyu cuts like chuck rolls and briskets! There are more than 20 house-made dipping sauces to give your barbecued meats a little oomph.
This is undoubtedly one buffet that you must not miss! Don’t be surprised if you see a few hens and roosters, and a beautiful strutting peacock as you make your way here.
Address: 8 Port Road, Singapore 117540
Make your reservation via http://inline.app/booking/thethreepeacocks or call +65 31292374.
Read more: https://www.misstamchiak.com/the-three-peacocks/
fish bone 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
三餸一湯|口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03
https://bit.ly/3zcem6k
材料:
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙
三餸一湯|三杯單骨雞翼 Three-Cups Single Bone Chicken Wings 01:58
https://bit.ly/3x5Vwfm
材料:
雞翼 8隻
薑 40克
蒜頭 5瓣
麻油 3湯匙
台式醬油膏 3湯匙
米酒 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 2茶匙
三餸一湯|泡菜雞翼 Kimchi chicken wings 03:54
https://bit.ly/3w2l4cR
材料:
雞翼 8-10隻
泡菜 100克
蒜苗 1-2棵
水 200毫升
清酒 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
片栗粉 適量
麻油 1湯匙
芝麻 少許
調味料:
豉油 1湯匙
蒜茸 2茶匙
味噌汁 2湯匙
三餸一湯|麻辣薯仔雞翼 Braised wingettes with spicy chili sauce 06:05
https://bit.ly/3w276Ij
材料:
雞中翼9隻
洋葱半個
三色甜椒各1/4個
薯仔2個
蒜頭2瓣
乾辣椒6隻
清湯1杯
調味:
麻辣醬1湯匙
紹酒1茶匙
老抽1茶匙
糖 半茶匙
生抽1湯匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙
醃料:
糖少許
胡椒粉少許
生抽1湯匙
老抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉少許
三餸一湯|煎咖喱雞翼配咖喱鹽 Pan-fried curry chicken wings served with curry salt 08:55
https://bit.ly/3w5aeTz
材料:
雞翼 10隻
雞翼醃料:
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1
【三餸一湯】紅油雞翼拌粉皮 Mung bean sheet and wingette with spicy sauce 10:15
https://bit.ly/2TQMYKU
材料:
雞中翼8隻
粉皮50克
芫荽2條
蒜頭2瓣
葱2條
紅椒1隻
調味:
鹽1茶匙
紹酒少許
醬汁:
芝麻1茶匙
花椒油2湯匙
黑醋1湯匙
辣椒油1茶匙
生抽1.5湯匙
紹酒1茶匙
糖1茶匙
三餸一湯|花椒煮雞翼 Braised wingette with sichuan pepper 12:03
https://bit.ly/3uZK4QY
材料:
雞中翼8隻
洋葱半個
薑1片
獨子蒜半個
花椒1湯匙
葱2條
芫荽1條
紅椒1隻
老抽少許
粟粉水少許
醬汁:
生抽 1湯匙
蠔油 半茶匙
糖 半茶匙
紹酒 1湯匙
水 100毫升
三餸一湯|香辣魚露雞翼 Pan fried Chicken Wings with Spicy and Fish Sauce 13:42
https://bit.ly/2SltOw6
材料:
雞翼8隻
辣椒2隻
魚露1.5湯匙
糖1.5湯匙
雞湯3湯匙
薑50克
蒜頭2瓣
葱2棵
米糠油 2湯匙
【三餸一湯】椒鹽單骨雞翼 15:12
https://bit.ly/2RAb7EM
雞翼 8隻
白胡椒鹽 1-1.5湯匙
大紅辣椒 1隻
小紅指天椒 1隻
薑茸 1湯匙
蒜茸 1湯匙
芫荽粉 1湯匙
生粉 適量
紹興酒 2瓶蓋
雞翼醃料:
生抽 1湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙
油 少許
白胡椒粉 少許
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推薦影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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fish bone 在 Sushi Bomber TV クッキング最前線 Youtube 的精選貼文
It is an eel shop that has been around for over 150 years.
Master's professional skills are a must-see.
Hope you try it.
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動画の目次(Table of Contents)
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00:00 店舗の様子(Preparation for opening)
00:33 うなぎのさき/さばき方(How to fillet a Fish)
04:12 うなぎの串打ち(Eel skewers)
07:29 白焼き(Charcoal grill)
10:35 小骨抜き(Bone a fish)
12:38 本蒸し(Steam)
13:00 本焼き(Charcoal grill with eel sauce)
14:44 盛り付け(Food presentation)
16:27 実食(Actual Meal)
■Location
「Takahashiya」
https://www.takahashiya.org/
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【Music】
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fish bone 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳貼文
▋简介Introduction
#曼食慢语
鰤鱼在日料里是个很高级的食材,油脂很丰富,鱼肉、鱼头、鱼骨都能开发出不同吃法,可谓全身上下都是宝。上周末我买了一整条大鰤鱼回来,差不多够20个人吃的那种。我今天就学一学庖丁,在线开鱼,做一桌全鱼宴,每个部位都会用到,吃光光一点都不浪费!
▋食材Ingredients
★鰤鱼生鱼片Sashimi
鰤鱼Japanese amberjack
山葵wasabi
刺身酱油sashimi soy sauce
★鰤鱼握寿司Sushi
鰤鱼生鱼片10片,10 slices Japanese amberjack sashimi
米饭150g,150g cooked rice
寿司醋1大勺,1 tbsp sushi vinegar
刺身酱油,sashimi soy sauce
山葵,sasabi
紫苏叶,perilla leaves
甜醋姜,sushi ginger
★海鲜丼Seafood don
鰤鱼刺身5厚片,5 thick slices Japanese amberjack sashimi
米饭一大碗,a bowl of rice
牛油果半个,1/2 avocado
鱼籽一大勺,1 tbsp cured fish roe
刺身酱油2大勺,2 tbsp sashimi soy sauce
山葵随意,wasabi
玉子烧3片,3 pieces of tamagoyaki
紫苏叶2片,2 perilla leaves
海葡萄随意,Sea grape
★照烧鰤鱼Teriyaki Japanese amberjack
鰤鱼块400g,400g Japanese amberjack sashimi steak
日式酱油3大勺,3 tbsp Japanese soy sauce
味醂3大勺,3 tbsp mirin
清酒4大勺,4 tbsp sake
白萝卜,daikon radish
话梅1粒,1 preserved plum
盐1/2小勺,1/2 tsp salt
紫苏叶,perilla leaves
★椒盐烤鰤鱼下巴Salt and Pepper Grilled Fish Chin
鰤鱼下巴两个约400g,400g Japanese amberjack fish chin
花椒粉1/2小勺,1/2 tsp ground Szechuan pepper
盐1小勺,1 tsp salt
葱段随意,Leek
清酒2大勺,2 tbsp sake
白萝卜,daikon radish
柠檬,lemon
★酥炸鱼骨Deep fried Fish bones
鰤鱼骨400g,400g fish bone
花椒粉1小勺,1 tsp ground Szechuan pepper
盐1小勺,1 tsp salt
白胡椒粉1/2小勺,1/2 tsp white pepper powder
面粉75g,75g flour
清酒2大勺,2 tbsp sake
柠檬,lemon
★奶汤鱼头炖萝卜Stewed radish with fish head soup
鱼头半个约350g,half fish head(about 350g)
白萝卜350g,350g daikon radish
姜片6片,6 slices of ginger
白胡椒1/2小勺,1/2 tsp white pepper powder
小葱一根,1 spring onion
盐1-2小勺,1-2 tsp salt
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亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
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fish bone 在 Fish Bone Toys 魚骨玩具 的推薦與評價
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