【細胞生理學】
辛格(Singer)和尼克森(Nicolson)於1972年提出流體鑲嵌模型 (Fluid Mosaic Model),說明細胞膜是由雙層脂膜(lipid bilayer)合而為一構成的單層生物膜。
雙層脂膜的外面兩層是具有極性的親水性磷脂質 (phospholipid)頭部(各約1.5奈米),中間是非極性的厭水性(親油性)脂肪酸尾端(約3奈米),磷脂質分子間有約0.5奈米的空隙,是種流體式的動態平衡,物質可以在膜上移動或聚合。
http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=986
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