在台北用道地台南人吃法品嚐台南的溫體牛火鍋🐂🐂🐂🍲🍲🍲
老闆教我們一個很棒的吃法:
先夾生溫體牛肉到碗裡
加些每桌都附的秘密武器「米酒」
再澆上兩大匙滾燙的高湯
拌一拌讓牛肉熟得更均勻
呈現微粉色、熟度大概七八分
沾著道地醬料:薑絲➕醬油膏➕豆瓣醬
鮮甜軟嫩溫體牛配這絕搭的鹹甜醬料
簡直完美✨✨✨
湯頭用牛骨、牛腩肉塊及大量蔬果熬煮
湯裡的食材有番茄、玉米、洋蔥、紅白蘿蔔、高麗菜、牛腩、牛筋等
清爽清甜的湯頭喝起來不油膩無負擔
每個食材也煮得恰到好處
最後還能煲粥(需加價,點菜時決定)
白飯下鍋煮軟煮透再加碎溫體牛肉❗️
打蛋、灑蔥花快速攪拌後熄火
集結精華的牛肉粥果真讓人意猶未盡😋
💎嚴謹的店家,建議確認用餐人數、時間後再訂位,訂位後儘量別變動,以免發生如google評論上的負評事件喔!
👭標註好友一起去吧👭
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⚜️牛肉爐小鍋 NT$600
⚜️上選溫體牛 NT$380
⚜️雜炊 NT$220
⚜️魚冊 NT$80
⚜️高麗菜炒牛肉 NT$180
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🏠 台北市中山區吉林路422號
🚃 捷運中山國小站4號出口
☎️0905-080-026
🚫 週一休息
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好客熱情的老闆娘展現真功夫,端出一盤盤道地上海私房料理!
這裡的菜單琳瑯滿目,應有盡有!
每道菜價位大概在120-500之間
拿不定主意的我們
全讓老闆娘配了她的拿手菜👩🏻🍳
一道上海菜飯三樣海鮮,酒蒸蛤蜊、紅燒魚下巴、干貝花枝,全都非常新鮮完全沒腥味👍🏻味道好棒~
整桌讚嘆老闆娘的好廚藝👏🏻
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老闆娘一人打點整間餐廳,菜好吃、環境也算乾淨整潔!晚上餐廳還會搖身一變成酒吧,真是佩服她!
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🏠 台北市中山區錦州街23巷5號
🚃 捷運中山國小站2號出口
☎️ 0925-183-982
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******************************************** @ 上海餐酒坊
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🎈明福台菜 • 捷運中山國小站
從沒喝過湯頭這麼清澈鮮美又完全不浮油的佛跳牆😲🤗
跟傳統芋頭為底的濃稠湯頭大不同
以頂級食材魚翅、鮑魚、雞佛、豬腳、銀杏、筍、菇、豬肚、甘露子、荸薺等
熬煮出富含膠質、料鮮味美的精燉湯頭
越喝越起勁😋
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⚜️一品佛跳牆/小 NT$3,600
⚜️蒜泥香蚵 NT$300
鮮蚵個個肥美飽滿、新鮮鮮甜
⚜️三杯中卷 NT$800
中卷頗厚但咬起來蠻軟Q一點都不費力
⚜️芝麻牛蒡 NT$250
芝麻牛蒡無論做法、味道和口感都令人驚艷(婆婆點的果然內行👍🏻)
⚜️野菜山蘇 NT$300
野菜山蘇的嫩度爽脆度兼具
⚜️香酥蝦捲 NT$240
蝦捲也好吃但相對遜色了些~
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🏠 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
🚃 捷運中山國小站2號出口
☎️ (02) 2562-9287
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