[TAIPEI - 🍽Orchid Restaurant / 蘭 😋]
換了曾在澳洲和新西蘭分別以主廚身份為兩間餐廳拿到當地三帽評級的Chef Nobu以來我到訪了兩次。 除了固定的前面七道菜以外，主菜試了好幾款，起司也吃了兩款。當然也有包括一致好評類似beef wellington 要預訂的焗牛扒批，有多好吃不用多説。
整體感覺全部菜式都變簡約了，每道減去現在流行多味道但未必有幫助整體菜式的做法，而集中專攻及引出主要食材的原味。前七道菜當中，蟹肉絲瓜淡中帶濃和烤章魚濃而不膩，都很好吃。
不在菜單上的烤鵝，肉雖然對本地食客來説會偏生而且帶嚼勁未必人人喜歡，但我覺得這樣的熟度剛好而且肉味夠濃，肉太軟反而不適合。鵝肉配上伴碟的洛神花粉及香蕉泥完全能把肉的味道帶出，絕配！ 鵝皮烤得也很酥脆，如果再帶多點煙燻味會更錦上添花。
老闆Frank非常心週到，知道我是pasta控，更是Carbonara癡，所以特別讓Chef Nobu加碼兩款隱藏版意大利麵。雖然是臨時做出來但都十分有水準，麵軟硬度適中。 Carbonara比較精緻，若蛋黃再放重手一點會更地道及適合我口味 (但我還是追加了一份)。另外的章魚番茄麵嚐到新鮮而不過酸的番茄香，配上章魚很入味。雖然我超愛Carbonara, 但這兩款當中我更喜歡章魚麵。兩款cheese, 偏濃的shaved cheese輕輕帶上柚子醬，愛酒愛cheese的人應該都會喜歡。
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生
frank taipei老闆 在 [新聞] 畢永柏表現優異太陽祭出保障合約續留- 看板NBA 的推薦與評價
2022-01-07 10:31NBA台灣 / udn記者蔡佳霖／綜合外電報導
甫和太陽簽下10天合約的畢永柏（Bismack Biyombo），挾著出色的表現獲得球團的肯定
，雙方將簽下一份保障合約，效力至賽季結束。
先前在艾頓（Deandre Ayton）和麥基（JaVale McGee）兩位主力長人都觸發健康安全協
議的情況下，加上卡明斯基（Frank Kaminsky）因傷缺陣，太陽被迫緊急簽下29歲的苦力
中鋒畢永柏。
不過畢永柏充分把握機會，在保羅（Chris Paul）的引領下，出賽兩場比賽得分都超過雙
位數，平均得到13.5分6籃板2助攻1.5抄截2阻攻，如此表現也讓他成功填補球隊禁區缺口
。
https://nba.udn.com/nba/story/6780/6016033
心得：圓夢啦~~~~~話說才29歲!!!????
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.175.222 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NBA/M.1641529852.A.55F.html
... <看更多>