寬扁麵麵條扁平,斷面為橢圓形,因為容易蘸附醬汁,料理不需加入太多醬料,即能顯現食材風味。
在義大利不管是餐廳或家庭,大部分的人都偏好自己做義大利麵,口感和味道與乾燥過的義大利麵完全不同,煮的時間也減少許多,
市面上乾燥義大利麵是用麵粉和水做成,新鮮的手工義大利麵則使用杜蘭小麥粉和全蛋做成,想吃到新鮮的義大利麵不用再去餐廳,這裡也能讓你嚐到最新鮮的美味 !
*醬汁搭配:可在醬汁頁面選購
*一份80~85g,約一人份
建議烹飪:熱水燒滾後,加入麵條,約1~2分即可試吃
煮到自己喜歡的軟硬度即可!
Linguine noodles are flad and their cross section is oval. Not much sauce is required when cooking them since they are easily coated. This also allows the fresh pasta flavor to shine through.
In Italy, whether at a restaurant or at home, most people prefer to make their own pasta. The texture and taste is completely different to that of dried pasta, and the cooking time is greatly reduced.
Mass produced dried pasta is made with flour and water, whereas fresh pasta is made with durum wheat and whole eggs. If you want to have fresh pasta in Taiwan, you no longer need to go to a restaurant. Order from us and taste this freshest delicacy!
Sauce pairings available on the sauce page.
A serving is 80~85g. And is enough for one person.
Suggested cooking method:
Bring water to a boil and add the noodles. Test after one or two minutes to see, then cook to your preferred texture.
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同時也有198部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,ラザニアを食べたいけど、野菜も食べたい! そんなときにぴったりのラタトゥイユ・ラザニア♪ 野菜、トマトソース、チーズソースを重ねることによって一口でいろんな味が楽しめます! おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作って見てくださいね! ラタトゥイユ・ラザニア 12人分 材料: ■トマトソース オリ...
fresh noodles 在 Facebook 的最佳貼文
Thick chunky fresh bitter gourd that tastes more sweet than bitter. Topped with minced pork blended with aromatic mui heong salted fish. Nice crunch, tenderness and chew in the mouth. Savoury sweet yong tau foo complemented by the best Hakka mee in Singapore 🤤 https://johorkaki.blogspot.com/2021/09/pangs-hakka-noodles-sprout-hub-best.html
fresh noodles 在 Facebook 的最佳解答
วันนี้ชวนมาทำเมนูสุขภาพที่รสจัดจ้าน จี๊ดจ๊าด อย่างเมนู"ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" ผักแน่นๆ ไส้หมูผัดหอมๆกลมกล่อม น้ำจิ้มรสเข้มข้น ทำง่ายและอร่อยได้สุขภาพ จะทำกินเองก็อร่อยถูกปาก หรือจะทำขายก็ทำง่าย ขายดีแน่นอนครับ
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สั่งซื้อน้ำเชื่อมมิตรผลได้เลยที่ https://bit.ly/3s59dc9
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ส่วนผสม - น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
- น้ำมะนาว 300 ml.
- น้ำเชื่อมมิตรผล 300 ml.
- เกลือ 1 2/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 50 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
ส่วนผสม - ไส้หมูผัด
- หมูบด 350 กรัม
- แครอท 250 กรัม
- เห็ดหูหนู 250 กรัม
- ซอสหอมนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
ส่วนผสม - เครื่องก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่(แผ่นใหญ่) 1,000 กรัม
- ผักกาดหอม 500-1,000 กรัม
- กะหล่ำปลี
- ผักชีฝรั่ง
- สะระแหน่
- ใบโหระพา
- แครอท
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ingredients - Thai fresh spring roll Sauce [Lui Suan Noodles]
- 300 ml. lime juice
- 300 ml. ”Mitr Phol” Natural Cane Syrup
- 1 2/3 tbsp. salt
- 50 g. garlic
- 30 g. guinea-pepper
- 30 g. coriander
Ingredients - Stir-Fried Pork Intestines
- 350 g. minced pork
- 250 g. carrots
- 250 g. oyster mushrooms
- 5 tbsp. oyster sauce
- 1 tsp. salt
- 2 tsp. sugar
- 2 tsp. seasoning powder
ingredients - Thai fresh spring roll [Lui Suan Noodles]
- 1,000 g. Rice noodles (large sheets)
- 500-1000 g. lettuce
- cabbage
- culantro
- kitchen mint
- thai basil
- carrot
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ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
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ラザニアを食べたいけど、野菜も食べたい!
そんなときにぴったりのラタトゥイユ・ラザニア♪
野菜、トマトソース、チーズソースを重ねることによって一口でいろんな味が楽しめます!
おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作って見てくださいね!
ラタトゥイユ・ラザニア
12人分
材料:
■トマトソース
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 1個
パプリカ(みじん切り) 3個
にんにく(みじん切り) 4片
なす(みじん切り) 455g
ズッキーニ(みじん切り) 中2本
かぼちゃ(みじん切り) 中2本
トマトペースト 340g
オレガノ 大さじ1
タイム 大さじ1
カットトマト 795g
■チーズソース
リコッタチーズ 850g
細切りモッツァレラチーズ 100g
バジル(刻んでおく) 10g
パセリ(刻んでおく) 20g
卵 1個
■スライス野菜
なす(スライス) 2本
ズッキーニ(スライス) 2本
かぼちゃ(スライス) 2本
ローマトマト(スライス) 6個
にんにく(みじん切り) 2片
タイム 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ラザニア 8枚
塩 少々
コショウ 少々
作り方:
1. オーブンを200°Cに予熱しておく。
2. トマトソースを作る。中火でフライパンを熱してオリーブ油をひく。玉ねぎ、パプリカ、にんにく、塩、コショウ を入れて炒める。
3. なす(みじん切り)、ズッキーニー(みじん切り)、かぼちゃ(みじん切り)、トマトペースト、オレガノ、タイムを加える。塩コショウで味を整え、焼き色がつくまで炒める。
4. カットトマトを入れ、弱火で30分ほど煮る。
5. チーズソースを作る。大きめのボウルにリコッタチーズ、モッツァレラチーズ、バジル、パセリ、塩、コショウ 、卵を入れて混ぜる。
6. スライス野菜を準備する。ボウルになす(スライス)、ズッキーニー(スライス)、、かぼちゃ(スライス)、ローマトマト(スライス)、にんにく、タイム、オリーブオイル、塩、コショウ を入れて混ぜ合わせる。
7. 大きさ23x33cmの耐熱皿にトマトソースを敷き詰める。ラザニアを4枚のせてチーズソースを塗る。 その上にスライス野菜を並べる。もう一度、トマトソース、ラザニア、チーズソース、野菜スライスの順で重ねる。
8. オーブンで30分焼く。表面に焼き色がついたら取り出す。切ってさらに盛り付けたら、完成!
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Ratatouille Lasagna
Servings:12
INGREDIENTS
4 tablespoons olive oil, divided
1 yellow onion, diced
3 bell peppers, seeded and chopped
6 cloves garlic, minced, divided
salt, to taste
pepper, to taste
1 lb eggplant(455 g), cut into ½-inch (1 cm) cubes
2 yellow squashes, cut into ½-inch (1 cm) cubes
2 medium zucchinis, cut into ½-inch (1 cm) cubes
12 oz tomato paste(340 g)
1 tablespoon dried oregano
2 tablespoons fresh thyme
28 oz diced tomato(795 g)
30 oz ricotta cheese(850 g)
1 cup shredded mozzarella cheese(100 g)
¼ cup fresh basil(10 g), chopped
½ cup fresh parsley(20 g), chopped
1 egg
2 japanese eggplants, thinly sliced
2 zucchinis, thinly sliced
2 yellow squashes, thinly sliced
6 roma tomatoes, thinly sliced
lasagna noodle, cooked
PREPARATION
1. Preheat oven to 400°F (200°C).
2. Add 2 tablespoons of olive oil to a skillet on medium-high heat. Once warmed, add the onion, bell peppers, 4 minced garlic cloves, salt, and pepper. Cook, stirring occasionally, until golden brown and caramelized.
3. Add the eggplant, yellow squash, zucchini, tomato paste, dried oregano, and 1 tablespoon of thyme, and more salt and pepper. Cook until the vegetables are soft and the tomato paste deepens in color and starts to stick to the bottom.
4. Add the diced tomatoes and bring the mixture to a simmer. Cook on low for at least 30 minutes. Set aside to prepare the rest of the lasagna layers.
5. In a large bowl, mix together the ricotta, mozzarella, basil, parsley, salt, pepper and egg. Set aside.
6. To a bowl, add the sliced Japanese eggplant, yellow squash, zucchini, Roma tomatoes, garlic, 1 tablespoon thyme, salt, pepper, and 2 tablespoons olive oil, and gently toss to combine.
7. In a 9x13-inch (23x33 cm) glass baking pan, add a layer of the ratatouille to the bottom. Top with lasagna noodles, and spread a layer of the ricotta mixture, then shingle alternating slices of the marinated vegetables. Repeat with another layer of ratatouille, noodles, ricotta, and on the top shingle the vegetables.
8. Bake for 30 minutes, or until the cheese and sauce are bubbling slightly and the sliced vegetables on top have browned to your liking.
9. Slice and serve.
10. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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fresh noodles 在 ロイドごはん Youtube 的最讚貼文
平塚のソウルフードと称される「平塚タンメン」の発祥店へ!神奈川県平塚『老郷 本店』にお邪魔しました。以前は「花水ラオシャン」のテイクアウトをしましたが、今回伺ったのはその元となったお店です。平塚のご当地ラーメンとして有名な「平塚タンメン」は「老郷(ラオシャン)」の店主が身体に良いものを提供したい、ということで鶏ガラや豚ガラの清湯ベースに秘伝タレとお酢を使ったスープとかん水を使わない麺を使用して作り上げました。酸味の効いた独特のあっさりしたスープにコシのある細麺はすっきりと食べられる逸品。そのあっさりした味わいで飲みのシメに食べる方も多いとか。気軽に食べられてつい癖になってしまう魅力的な味わいの平塚タンメン、早速動画もご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
To the birthplace of "Hiratsuka Tanmen", which is called Hiratsuka's soul food! I visited "Old Town Main Store" in Hiratsuka, Kanagawa Prefecture. I used to take out "Hanamizu Lao Shan", but this time I visited the store that was the source of it. "Hiratsuka Tanmen", which is famous as a local ramen in Hiratsuka, uses secret sauce and vinegar for the fresh water base of chicken and pork because the owner of "Laoshan" wants to provide something good for the body. Made using noodles that do not use soup and brackish water. The unique light soup with sourness and the chewy thin noodles are a gem that you can eat refreshingly. Many people eat it as a drink because of its light taste. Watch the video of Hiratsuka Tanmen, which has a charming taste that makes you feel free to eat and become a habit!
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fresh noodles 在 ochikeron Youtube 的最讚貼文
Potato Somen noodles are easy and perfect refreshing idea in hot and humid summer season 😋 Try out with fresh potatoes!
My son and I've been to potato digging and got some potatoes again this year 👍
2018 https://youtu.be/ri4P8KMQJBI
2019 https://youtu.be/tqHZmHY4i5I
2020 https://youtu.be/y6R5f_p3iBs
You can of course add some toppings. It was my son's request that he does not need anything other than potatoes. haha
Sōmen (素麺) is very thin Japanese noodles made of wheat flour. The noodles are usually served cold in summer with a Dashi flavored tasty dipping sauce called Mentsuyu (めんつゆ).
Soomen Party (Flowing Somen Machine):
https://amzn.to/2VCzqkd
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Potato Somen Noodles Recipe
Difficulty: Very Easy
Time: 10min
Number of servings: as much as you want
Ingredients:
potatoes
Mentsuyu (dipping sauce)
condiments of your choice
Directions:
1. Wash and peel potatoes. Put water in a bowl. Using a slicer, slice potatoes into thin strips. Soak in water to remove extra starch.
2. In boiling water, add salt, then blanch the potatoes for 15 seconds. Drain in a strainer and quickly wash with cold water before the potato strips get soft with remaining heat.
3. Dip in diluted Mentsuyu (as instructed on its package) to eat.
I used this Mentsuyu btw:
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
https://amzn.to/3xOqyZq
((Somen Dipping Sauce from scratch))
* 300ml Dashi broth (using packaged dashi powder saves time)
* 4 tbsp. Mirin (sweet Sake)
* 4 tbsp. soy sauce
In a pot, bring Dashi broth, Mirin, and soy sauce to a boil. You can also microwave until it comes to a boil. Cool in the fridge until ready to serve.
↓レシピ(日本語)
https://cooklabo.blogspot.com/2021/06/Potato-Somen-Noodles.html
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Music by
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