Search
Our must-eat dish in Ipoh, recreated at home.
Ipoh kai see hor fun (shredded chicken flat rice noodles in prawn stock). Full recipe here:
https://goodyfoodies.blogspot.com/2021/09/recipe-ipoh-kai-see-hor-fun.html
#easyrecipes #ipohfood #noodles
ในซอกเล็ก ๆ ของตลาดน้อยที่มีตู้ก๋วยเตี๋ยวเก่า ๆ ตั้งอยู่ หลายคนอาจมองข้ามไป แต่หารู้ไม่ นั่นคือขุมทรัพย์ร้านก๋วยเตี๋ยวสุดเด็ด "ร้านก๋วยเตี๋ยวรู" 🍜 ที่แอบซ่อนหมูแดงอบน้ำผึ้งสูตรเด็ดไว้ยาวนานหลายสิบปี 😍 หากตัดสินด้วยตาเปล่าอาจเห็นเพียงโต๊ะเก่า ๆ 4-5 โต๊ะวางไว้ แต่ถัดไป จะมีห้องแอร์เย็นฉ่ำ ไว้ต้อนรับลูกค้าที่มาอย่างหนาแน่น ✨
.
🛵 : สั่ง LINE MAN ได้ที่นี่! 👉🏻 https://lineman.onelink.me/1N3T/106a64d4
.
อ่านบทความเต็ม ๆ ได้ที่ 👉🏻 https://bit.ly/3baG1c9
.
กวาดสายตาไปรอบ ๆ ทุกโต๊ะจะมีถ้วมชามมากมาย “หมูแดงอบน้ำผึ้ง” และ “เกี๊ยวทอด” เป็นเหมือนเครื่องเคียงหรือของกินเล่นที่ทุกโต๊ะจะต้องมีไว้ให้อุ่นใจ กลิ่นหอมของน้ำซุปยั่วน้ำลายเราให้ต้องรีบจับจองโต๊ะโดยไว 🤤
.
ทุกอย่างในร้านรวดเร็วไปหมด ทั้งการสั่งอาหารและผู้คนที่ต้องแย่งชิงที่นั่งเพื่อสัมผัสก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ เพราะร้านนี้เป็นร้านในความทรงจำวัยเยาว์คนมากมาย ด้วยสถานที่ตั้งที่อยู่ใกล้โรงเรียน และขายมาอย่างยาวนาน สามารถครองใจลูกค้าเก่า ๆ ได้ไม่มีตก เพราะยังคงรสชาติดังเดิมได้ไม่เสื่อมคลาย “บะหมี่แห้ง” (50 บาท) เส้นจะเป็นแบบแบน ๆ แต่เขามีเส้นสองแบบ แบบแบนกับแบบกลมให้เลือก 🤩
.
"ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ติดเค็มนิด ๆ สั่งเกี๊ยวน้ำมาซดคู่ด้วยกำลังดี น้ำซุปหอมกระดูกหมูดีค่ะ หมูแดงดีมาก นุ่ม ไม่แห้ง หอมเป็นเอกลักษณ์ 😋 ลูกชิ้นปลานี่จะนุ่ม เด้ง แบบรู้สึกถึงความไม่มีแป้ง มีมาสามแบบ เป็นลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลาทอด” (รีวิวโดยคุณ lookngor)
.
"ตัว 'เกี๊ยวกรอบ' 🥟 ที่เหมือนจะธรรมดา แต่แปลกที่จิ้มซีอิ๊วดำ แล้วรสชาติอร่อยกว่าไม่จิ้ม มีรสเค็มปลาย ๆ ลิ้น แต่ก็ไม่ใช่รสชาติซีอิ๊วดำทั่วไป ขายเป็นชุด (ชุดละ 30 บาท) ไว้กินเล่นเพลิน ๆ ถัดมาคือ "หมูอบน้ำผึ้ง" (50 บาท) ที่เหมือนกับหมูแดง มีความฉ่ำกว่า แถมให้มาเป็นชิ้นเป็นอัน รสชาติจะออกหวาน ๆ กินกับก๋วยเตี๋ยวลงตัวพอดี ลูกชิ้นปลาใช้ได้ ไม่คาว ไม่แป้ง รสชาติน้ำซุปของที่นี่จะไม่ได้หวานมาก จะใส ๆ สไตล์จีน ส่วนเส้นถ้าเป็นบะหมี่ที่นี่ปกติจะเสิร์ฟเป็นเส้นกลม ถ้าใครอยากกินเส้นเป๊าะก็บอกตอนสั่งเลย เพราะเขาจะไม่ถาม ร้านนี้ให้เส้นเยอะแบบไม่ต้องสั่งพิเศษเลย" 👍 (รีวิวโดยคุณ T.)
.
เอาเป็นว่าใครผ่านไปผ่านมาย่านตลาดน้อย ก่อนถึงซอย 22 เดินเข้าไปประมาณ 100 เมตร จะเห็นหลืบเล็ก ๆ ที่มีตู้ก๋วยเตี๋ยวตั้งอยู่ ถ้าอยากลองก็สามารถแอบแวบเข้าไปได้ หรือโทร 02-233-1697 แต่ต้องบอกก่อนว่าที่นั่งที่จำกัด และจำนวนลูกค้าอย่างมหาศาลอาจทำให้พลาดการนั่งกินที่ร้านได้ แต่ไม่ต้องห่วง อยากลองชิมเพียงสั่ง LINE MAN ใกล้ไกลแค่ไหนก็ไปถึงมือคุณ 💚
.
🍜 : ก๋วยเตี๋ยวรู ตลาดน้อย
📍 : 964, ถนนเจริญกรุง, ตลาดน้อย, กทม. (ตลาดน้อย ก่อนถึงซอย 22 100 เมตร)
📞 : โทร 02-2331697
⏰ : เปิด ทุกวัน 07.30 - 16.00 น.
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/133830rY
________________________
#Wongnai ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศ และ แบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai ▶️ ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> http://bit.ly/2U0bdn
In a small corner of the little market, there is an old noodle closet. Many people may overlook it but know it. It's a treasure trove of the great noodle shop ′′ noodle shop ′′ 🍜 hidden red pork with honey. A great recipe for a long time. Ten years 😍 If judged by the naked eye, I may only see 4-5 old tables. But next, there will be a cool, juicy room to welcome customers who come massively. ✨
.
🛵: Order LINE MAN here! 👉🏻 https://lineman.onelink.me/1N3T/106a64d4
.
Read the full article at 👉🏻 https://bit.ly/3baG1c9
.
Sweep your eyes around every table. There will be plenty of bowls. ′′ Honey-baked red pork ′′ and ′′ fried dumplings ′′ are like side dishes or food. At every table, there must be a comfort. The fragrance of saliva soup. We need to hurry up. Book a table fast 🤤
.
Everything in the shop is fast. Ordering and people must hijack the seats to touch this noodle. Because this restaurant is a shop in childhood memory. So many people with nearby schools and long-selling locations can occupy old customers. It can't fall because it's still the same taste. It doesn't deteriorate ′′ dry noodle ′′ (50 baht) The line will be flat but he has two lines flat and round to choose from. 🤩
.
′′ Dry noodles stick with a little salty. Order dumplings with good quality. Pork bone broth. Very good red pork. Soft, not dry. Good smell. 😋 This fish meatball will be soft and firm. Feel free to feel the flour without the powder. Three styles come as meatballs, meatballs, fried fish ′′ (Review by Mr Lookngor)
.
′′ The ' crispy dumplings ' 🥟 that seems normal but strange that it's black soy sauce and it's more delicious than not having salty taste in the tip of the tongue, but it's not the same. Soy sauce. I sell in a set. (30 per set. baht) for fun eating. Next is ′′ Honey Baked Pork ′′ (50 baht) which is like red pork. It's more juicy than giving it to pieces. It's tasteful. Eat with noodles. It's perfect. Fishballs are not fishy. There is no powder. The soup is not very sweet. It's clear in Chinese style. If it's a noodle here, it's normally served as round noodles. If you want to eat the puff, tell me when you order it. He won't ask the shop for many lines No extra order ′′ 👍 (Review by Mr. T. )
.
Let's say that anyone passes by the low market area before reaching Soi 22 Walked into about 100 meters. You will see a small glitter with a noodle cupboard. If you want to try, you can sneak in or call 02-233-1697 but I have to tell you. Before the limited seats and huge amounts of customers, it may be missed by eating at the shop, but don't worry. Just order LINE MAN, no matter how far it is, it's your hand. 💚
.
🍜: Little market hole noodles
📍: 964, Charoen Krung Road, Low Market, Bangkok. (Small market before reaching Soi 22 100 meters)
📞: Call 02-2331697
⏰: Open everyday 07.30-16.00 pm
⭐️: View more location and reviews 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/133830rY
________________________
#Wongnai Find restaurant information from nationwide and share reviews on Wongnai app ▶️ Free download here >> http://bit.ly/2U0bdnTranslated
Somen is perfect refreshing food for hot and humid summer season :)
Sōmen (素麺) is very thin Japanese noodles made of wheat flour. The noodles are usually served cold in summer with a dashi flavored tasty dipping sauce called Mentsuyu (めんつゆ).
Kids requested me to make Edamame and Corn Nagashi Somen (Flowing Somen). Edamame and corn were pretty easy to catch and eat 😉 Kids enjoyed it very much 👍
Soomen Party (Flowing Somen Machine):
https://amzn.to/2VCzqkd
Basic Nagashi Somen (Flowing Somen Noodles) Recipe:
https://www.youtube.com/watch?v=OOjnmdfA0QU
---------------------------------
Edamame Corn Flowing Somen Noodles Recipe
Difficulty: Very Easy
Time: 15min
Number of servings: N/A
Ingredients:
((Toppings))
frozen edamame and canned kernel corn are OK! (Fibers may get stuck in the machine, so you want to be careful.)
Star-Shaped Dried Wheat Gluten are cute: https://amzn.to/3i3z41G
Other Topping Ideas:
boiled eggs https://www.youtube.com/watch?v=agsRmI4F2mI
Kinshi Tamago (shredded egg crepe) is perfect https://youtu.be/6tgDi2Ny3VI?t=49s
cooked shrimp
simmered Shiitake mushrooms https://www.youtube.com/watch?v=t_sRN0HvrGA
goldfish tomatoes (optional)
cucumber slices (or thin strips)
ham
shredded chicken
Yakibuta (braised pork) is good
Shiso leaves
Naganegi (long onion slices)
Aonegi (chopped green onions)
ginger strips
etc...
((Somen Dipping Sauce))
Yamasa Mentsuyu (noodle soup base)
https://amzn.to/3xOqyZq
((Somen Noodles))
dried Somen noodles
Directions:
((Somen Dipping Sauce))
I used this Mentsuyu (noodle soup base) btw: ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ https://amzn.to/3xOqyZq
Dilute with water as instructed on its package.
((Somen Noodles))
Boil water in a large pot. Add dried Somen noodles in boiling water and gently stir noodles with chopsticks. Cook Somen noodles according to your package (mine was 2 min). Drain the noodles in a strainer and rinse the noodles with hands under running water.
NOTE: You can put about 100g (usually 2 bundles) of Somen noodles in the machine or the noodles won't flow.
((Somen Dipping Sauce from scratch))
* 300ml Dashi broth (using packaged dashi powder saves time)
* 4 tbsp. Mirin (sweet Sake)
* 4 tbsp. soy sauce
In a pot, bring Dashi broth, Mirin, and soy sauce to a boil. You can also microwave until it comes to a boil. Cool in the fridge until ready to serve.
↓レシピ（日本語）
https://cooklabo.blogspot.com/2021/07/Edamame-Corn-Somen-Noodles.html
---------------------------------
Music by
YouTube Audio Library
Follow me on social media. If you have recreated any of my food, you can share some pictures #ochikeron. I am always happy to see them.
♥FOLLOW ME HERE♥
http://instagram.com/ochikeron/
https://www.facebook.com/ochikeron
https://plus.google.com/+ochikeron
http://twitter.com/ochikeron
♥My COOKBOOK available on Amazon Kindle♥
http://amzn.to/2EwR3ah
NO MORE hard copies... those who got one are lucky!
♥More Written Recipes are on my BLOG♥
http://createeathappy.blogspot.com/
♥My Recipe Posts in Japanese♥
http://cooklabo.blogspot.jp/
http://cookpad.com/ami
http://twitter.com/alohaforever
♥and of course PLEASE SUBSCRIBE♥
http://www.youtube.com/user/ochikeron?sub_confirmation=1
Depending on where you are residing, some of you may know this as Beef Chow Fun, Beef Hor Fun, Dry Beef Ho Fun or Stir Fried Beef Rice Noodles. This is a classic Cantonese dish comprising of rice noodles stir fried with marinated sliced beef and some other simple ingredients.
See the ingredient list below for your easy reference.
Hope you can recreate this yummy recipe in the comfort of your home. Happy cooking!
Thanks for dropping by our channel. Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.
Stalk us!
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Website: www.spicenpans.com
Chat with us! info@spicenpans.com
Thanks for watching!
See you soon.
------------------
Beef Chow Fun 干炒牛河
Ingredients:
Serves 3
-------
Marinated beef
-----
220g chuck tender (sliced thinly against the grain)
2 tablespoons water
1 tablespoon oyster sauce
2 tablespoons light soy sauce
1 teaspoon sugar
A few dashes of white pepper
1.5 tablespoon cornflour (cornstarch)
1 tablespoon cooking oil
Other ingredients
-----
500g fresh rice noodles (ho fun / hor fun / he fen)
70g beansprouts
1 red onion (sliced)
1 tablespoon oyster sauce
2 tablespoons light soy sauce (or fish sauce)
2 tablespoons premium dark soy sauce
40g chives
1 stalk of spring onion
===
Don't know where to get the ingredients or don't know how they look like? See the links below.
Oyster sauce https://amzn.to/3bBQfE7
Light soy sauce https://amzn.to/3dBZuBY
Premium dark soy sauce https://amzn.to/2R9jozg
Grounded white pepper https://amzn.to/2Pr9YOa
Cornflour/cornstarch https://amzn.to/33x5U2L
Rice bran oil (used as cooking oil) https://amzn.to/2RM8Zt2
----------
Looking for similar cooking equipment like the one we used in the video? These might interest you:
Granite pan (used for blanching) https://amzn.to/33wprQO or https://amzn.to/2V5v9oT
Buy the exact set in Singapore: https://heyhommies.com/product/la-gourmet-shogun-twister-family-set/
-------------
Filming equipment: iPhone 11 Pro Max (Get from Amazon https://amzn.to/3eA24tz)
Microphone: Sennheiser AVX digital wireless microphone system
Get Sennheiser wireless microphone in Singapore: https://singapore.sennheiser.com/products/avx-mke2-set-3-uk?_pos=2&_sid=adb86a9d8&_ss=r
Get Sennheiser wireless microphone from Amazon: https://amzn.to/2NILqMR
-----------------------------------
If you like this recipe, you might like these too:
Braised Beef Noodles 红烧牛肉面 (Multi-cooker / Pressure cooker Recipe)
https://youtu.be/bjn_AOkcpVk
Amazingly Tender! Chinese Beef with Ginger & Spring Onion 姜葱牛肉
https://youtu.be/EfRpZ3GnvBM
Authentic Hong Kong Style Chow Mein Recipe 豉油皇炒面 Cantonese Soy Sauce Fried Noodles
https://youtu.be/AiIwtzGcUM0
-----------------------------------
Disclaimer: Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（保存期間：冷蔵で約4日）
●キュウリ：2本
●茄子：2本
●みょうが：3本
●カブ：5個
●オクラ：2パック
●赤パプリカ：1個
●黄パプリカ：1個
●大葉：10枚
●醤油：100ml
●めんつゆ：50ml（白だしでもOK）
●みりん：100ml
●お酒：150ml
●鶏ガラスープの素：大さじ1/2
●豆板醤：大さじ1/2（コチュジャンでもOK）
●酢：大さじ2
●塩こんぶ：大さじ1/2
●干し椎茸：2個
●生姜
●炒りごま：お好み量
●唐辛子：お好み量
※野菜はお好みで旬の物を入れてあげてね
※豆板醤の辛みが苦手な方は赤味噌同量＋にんにく少々
※色んな物にかけて食べられるよう味は濃いめにしてあります。
そのまま食べたい方はお好みに合わせて味を薄めてあげたり、野菜の量を増やしてね
-------------------------------------------------------
今回は父が亡くなる前に家族を想って遺してくれた
僕にとっては宝物みたいなご馳走レシピから
『超やべぇ野菜漬け』を作らせて頂きました。
小さい頃の僕にでも簡単に作れるよう
難しい行程は全部省いて美味しく出来るように
父ちゃんが考えてくれたものです。
色んな出汁が良い感じにあわさっていて
とても深みのある味わいに仕上がってます。
今回は思い入れの強いレシピだったので撮影するかどうか悩んだんですが
お客様の美味しい笑顔を見るのが本当に大好きな父ちゃんだったので
コロナで大変な世の中ですが、このレシピで少しでも多くのご家庭の食卓で笑顔が作れたら
父ちゃんも天国で喜んでくれると思い動画にさせて頂きました。
今回動画で合わせている素麺はもちろん、うどんやご飯、豆腐、鶏肉や豚肉、サラダなどなど
合わせられるものは無限大です。
漬け時間が短くても野菜のシャキシャキ食感が楽しくて美味しいですし
半日後には味が染みて、これまた最高に美味しいです。
どちらも是非試してみて欲しいです。
本当に簡単なので是非作ってみて下さい。
【Ingredients】 (Preservation period: about 4 days refrigerated)
● Cucumber: 2
● Eggplants: 2
● Myoga: 3
● Turnip: 5
● Okra: 2 packages
● Red Paprika: 1
● Yellow Paprika: 1
● Shiso leaves: 10
● Soy sauce: 100ml
● Men-tsuyu (white soup stock can be used): 50ml
● Mirin: 100ml
● Sake: 150ml
● Chicken soup stock: 1/2 tablespoon
● Dou ban jiang (gochujang is also OK): 1/2 tablespoon
● Vinegar: 2 tablespoons
● Salted kelp: 1/2 tablespoon
● Dried shiitake mushrooms: 2
● Ginger
● Roasted sesame seeds: as you like
● Chili pepper: as you like
※ Add whatever vegetables are in season to your liking.
※ If you don't like the spiciness of Dou ban jiang, use the same
amount of red miso + a little garlic
※ If you prefer to eat it as it is, you can dilute the flavor or
increase the amount of vegetables according to your taste.
-------------------------------------------------------
This time, I made "Amazingly Yummy Pickled Vegetables" from a treasured
recipe that my father left for my family before he passed away.
In order to make it easy even for me as a child to make, My father's
idea was to make it tasty without all the difficult steps.
The sauce has a good combination of various dashi and has a very deep flavor.
I had a hard time deciding whether or not to publish this recipe
because I had such strong feelings about it.
My father really loved to see the smiles on the faces of his
customers, so I decided to make a video because I thought he would be
happy in heaven if I could bring smiles to the faces of as many
families as possible with this recipe in a world that's in trouble
with Corona.
This recipe can be used not only with somen noodles, but also with
udon noodles, rice, tofu, chicken, pork, salads, etc.
There are no limits to what you can eat with it.
Even if the marinating time is short, the crunchy texture of the
vegetables is fun and delicious, and after half a day, the flavors
have soaked in and it tastes great.
I hope you will try both of them.
It's really easy to make, so please give it a try!
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
#こっタソの自由気ままに #漬けるだけ #超やべぇ野菜漬け #やみつき野菜 #Perilla #Cucumber #JapaneseGinger #Eggplant #okra #turnip #JapanesePickles #青椒 #피망 #GreenPepper #PorkRecipe #和食 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #糖質制限レシピ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #常備菜 #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園
