【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括:Fischen嘅新鮮到港生蠔套裝、Pinewood嘅酒精產品套裝、Shing Sky嘅冷凍食品套裝。
聽日(17/9)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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品鱻Fischen
1.
法國冰娜生蠔 12隻
法國冰娜生蠔是法國Gillardeau公司旗下的其中一個品牌,主要銷往比利時和俄羅斯。來自愛爾蘭的一級純凈海域,融合了愛爾蘭的優質豐富的海洋資源和嚴格的Gillardeau的養殖方式,肉質肥美,乾凈衛生安全。
味道/口感:肉質肥美、榛子果仁的口感
Size:N0
熱血Marketplace價:$498
限時優惠價:$460
2.
塔斯曼尼亞短刺海膽 100克
短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種,與長刺海膽不同之處,在於無被當地政府介定為「害蟲」,而且同鮑魚,龍蝦一樣,有捕撈限額。季節只有每年8-12月,捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較,相對細塊同肉少。
收穫比率僅為5%,比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽,過去一直以出口到日本為主,加上澳洲愈來愈多高級餐
廳選用短刺海膽作為食材,因此能出口到香港的數量少之有少。
熱血Marketplace價︰$248
限時優惠價︰$238
3.
法國AOP牛油牛角包 10件/20件 裝
套裝可選:
法國AOP牛油牛角包 10件裝 或;
法國AOP牛油牛角包 20件裝
採用著名法國AOP優質牛油,並製成以牛角香酥外皮的麵包。
有AOP銜頭的食材,除了產地有信心保證,生產過程等都受國家農業部嚴格規定。
這款牛角包有香酥外皮,而只要輕輕放於多士爐烤焗加熱即可品嚐到美味濃厚的牛油香氣。
熱血Marketplace價:$200 / $340
限時優惠價:$180 / $300
4.
法國布列坦塔尼去殼藍龍蝦連雙蚶肉 重約190g X1
藍龍蝦 ~190g
法國藍龍蝦產自法國西北部著名的布列坦尼Brittany,因其外殼泛著神祕的藍色光澤而得名。在眾多的龍蝦品種中,藍龍蝦需要經過30-35次脫殼,平均七至八年時間,才生長至兩磅重。由於產量少,所以尤其矜貴,而且肉質非常爽脆鮮甜,是廚師入饌選用的一種充滿發揮空間的上等食材。
在大鉗龍蝦中,儘管法國藍龍蝦和波士頓龍蝦外型相近,法國藍龍蝦的生長速度比波士頓龍蝦慢一倍,產量低,所以相對稀有和珍貴。而且口感上藍龍蝦更細嫩和清甜,越大的龍蝦,肉比例就越高,身價就越珍貴。
來自法國布列塔尼的歐洲藍龍蝦被譽為水產中的藍寶石。由於藍龍蝦的出現基於基因變異,所以數量十分稀少,而且出口時温度及環境變化令存活率低,身價極高。藍龍蝦在法國經高壓HPP技術,低溫脫殼,100% 殼肉分離,龍蝦肉完整衛生。
藍龍蝦為刺身級,可生食亦可輕輕用牛油煎香
熱血Marketplace價︰$420
限時優惠價︰$398
5.
5J 100% 純種黑毛豬後腿(橡果飼養)- 原隻現切片裝 100克
※ 產品包括:
5J 100% 純種黑毛豬後腿(橡果飼養) – 原隻現切片裝 100克 x 1
熱血Marketplace價:$380
限時優惠價:$350
6.
C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養) – 傳統手切片裝 50克 2包裝
※ 產品包括:
C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養) – 傳統手切片裝 50克 x 2
熱血Marketplace價:$350
限時優惠價:$330
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Pinewood Wine
1.
人月兩團圓
套裝包括:
Carmes de Rieussec, Rieussec 2nd Wine, Sauternes, 2010, 375ml / 蘇玳萊斯副牌2010 貴腐酒 375ml
Grand Reyne Blanc 2020 750ml / 法國波爾多金龍船 白酒 2020 750ml
Grand Reyne 2018 750ml / 法國波爾多金龍船 紅酒 2018 750ml
另送1枝芬蘭天然有汽泉水, 1枝天然無汽泉水:
Vellamo Spring Water (Sparkling) (Glass bottle) 750ml / 水神維拉母 天然有氣泉水 (玻璃樽)750ml
Vellamo Spring Water (Still) (Glass bottle) 750ml / 水神維拉母 天然泉水 (玻璃樽)750ml
熱血Marketplace價:$615
限時優惠價:$588
2.
一家人做節
套裝包括:
IDOIA Negre 2017 750ml / 依黛雅 紅酒2017 750ml x2
IDOIA Blanc 2018 750ml / 依黛雅 白酒2018 750ml x2
Val d'oca Punto Oro Millesimato Extra Dry Spumant / 維多卡酒莊 金點 氣泡酒 750ml x2
另送1枝芬蘭天然有汽泉水, 1枝天然無汽泉水:
Vellamo Spring Water (Sparkling) (Glass bottle) 水神維拉母 天然有氣泉水 (玻璃樽)
Vellamo Spring Water (Still) (Glass bottle) 水神維拉母 天然泉水 (玻璃樽)
熱血Marketplace價:$1448
限時優惠價:$1288
3.
小小心意不成敬意
套裝包括:
Broken Heart Glass Tumbler and 200ml Gin Pack / 撕心氈酒 經典氈酒 200ml 配玻璃酒杯
Walter Gregor's Original Tonic water / Walter Gregor's 手工天然原味湯力水 200ml
Walter Gregor's Scottish Raspberry Tonic Water / Walter Gregor's 手工天然紅桑子湯力水 200ml
Walter Gregor's Mint & Cucumber Tonic Water / Walter Gregor's 手工天然薄荷青瓜湯力水 200ml
另送1枝芬蘭天然有汽泉水, 1枝天然無汽泉水:
Vellamo Spring Water (Sparkling) (Glass bottle) 水神維拉母 天然有氣泉水 (玻璃樽)
Vellamo Spring Water (Still) (Glass bottle) 水神維拉母 天然泉水 (玻璃樽)
熱血Marketplace價:$588
限時優惠價:$553
4.
開P要開芬蘭啤
一套八款口味芬蘭包剪揼手工啤包括:
RPS All Day Everyday Lager (4.7% alc.) 330ml
RPS Comono Mexican Lager (4.6% alc.) 330ml
RPS The Winter Wonder Tropical Stout (5.0% alc.) 330ml
RPS x Valamo Winter Spirit Porter (5.4% alc.) 330ml
RPS Concrete Juice Long Drink 330ml
RPS Dandelion Dreams Beer 330ml
RPS Indie Pale Ale (IPA) 330ml
RPS The Lizard NEIPA 330ml
熱血Marketplace價:$238
限時優惠價:$218
5.
萄萄列車窖藏 3支
※包括:
La Locomotora Gran Reserva 2010
葡萄列車 特級窖藏 紅酒 2010 (750ml) x3
熱血Marketplace︰$1464
限時優惠價︰$1418
6.
好人一生平安之金龍船木箱六支裝
套裝包括:
Grand Reyne 2018 (OWC) x6
法國・波爾多金龍船 紅酒 2018 6支
*連木箱一個
熱血Marketplace價︰$1308
限時優惠價︰$1088
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Shing Sky
1.
牛仔骨 三文魚扒 併 J.FARM 水牛城雞中翼
套裝包括:
英國草飼牛仔骨 1磅裝
挪威三文魚扒(2塊裝)
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
熱血Marketplace價:$278
限時優惠價:$258
2.
J.FARM 水牛城雞中翼 併 漢堡扒 套裝
套裝包括:
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
漢堡扒 150g x4
熱血Marketplace價:$218
限時優惠價:$198
3.
J.FARM 無激素雞扒 併 J.FARM 水牛城雞中翼 套裝
套裝包括:
J.FARM 泰國無激素雞扒 1KG
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
熱血Marketplace價:$230
限時優惠價:$210
4.
西京燒銀鱈魚扒 併 日東唐揚炸雞 套裝
套裝包括:
日東 唐揚炸雞 1KG x1
西京燒銀鱈魚扒 140g X1
熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$208
5.
味職之工房 - 靚叉皇 兩包裝
套裝包括:
味職之工房 (熟)靚叉皇 300g x2
熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$182
6.
味職之工房 - 脆皮燒腩仔 兩包裝
套裝包括:
味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g 兩包
熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$182
7.
味職之工房 - 叉燒燒腩仔 套裝
套裝包括:
味職之工房 (熟)靚叉皇 300g
味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g
熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價:$182
8.
Shing Sky - 精選日式食品 自選兩款組合
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky日式食品產品(可重複選項)
Shing Sky日式食品 包括:
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x1包
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x1包
日東 唐揚炸雞 1KG x1包
西京燒銀鱈魚扒 140g x1包
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 (香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味) x3包
日本岩手縣即食雞胸肉 - 蒜香味 x3包
日本岩手縣即食雞胸肉 - 青辣胡椒味 x3包
日本岩手縣即食雞胸肉 - 蜜糖芥末味 x3包(缺貨)
Domremy TOKYO 日本朱古力軟心撻(1個裝) x4包
Domremy TOKYO 日本芝士軟心撻(1個裝) x4包
熱血Marketplace價:$212起
限時優惠價:$192起
9.
Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品(可重複選項)
Shing Sky CP食品 包括:
CP辛辣味香炸雞翼鎚 230g (約5隻) x3包 (缺貨)
CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x3包
CP原味香味雞球 230g x3包
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1kg (約35-45隻) x1包
CP香辣雞中翼 1kg (約35隻) x1包
CP雞軟骨 1kg x1包
熱血Marketplace價:$188起
限時優惠價:$168起
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知道這家店是因為滿多朋友會來打卡,店名忠連同日文拼音chu連記,實在是很有記憶點,想忘都很難。他們家官網每次貼出的高級水果照片都十分誘人,得空就去試了試。
外觀是一家燈光較暗,安靜舒適的店,店內座位也不算多,餐點和調酒幾乎都是主吧操作調理。入座都有招待小點心,當日的底下是無花果與白櫻桃,上面是羊奶起司花,精緻可愛的一品。
開頭點了紫蘇gin tonic,基酒用的是草本感的bobby’s,紫蘇的味道主要來自利口酒和苦精,通寧水氣泡細緻豐富,紫蘇香氣清新而飽滿,配合基酒的草本風,酒體輕盈舒適,是杯好的開頭。
畢竟是為了水果來,點了日本草莓,類型基酒選vodka,素材本身就十分優秀,豐富到炸裂的草莓香氣,水果用量多到喝起來甚至帶有黏稠的果昔感,毫無酒感,也沒有使用新鮮草莓偶爾會有的土味,帶小碎冰,就是杯舒服的草莓果汁。
因為菜單裡有一個超誘人哈密瓜就點了,本以為是調酒,結果是像甜點一樣的日本哈密瓜加白蘭地。整顆哈密瓜去籽,果肉刨出成小瓢狀,再全部塞回去瓜盅,再倒入白蘭地就完成了。白蘭地會與哈密瓜的汁水混和變化,果肉也會因為浸泡持續吃入白蘭地的風味,水果和酒味的比例不停的在過程中變化,實在是新奇有趣的體驗。
想想還是要點一杯經典調酒,就選了side car。意料外地是偏甜幾乎無酸的一杯。入口是白蘭地明顯的果香,然後是柑橘調的橙酒,接上的不是檸檬的酸味,而是轉回白蘭地的果甜味,似乎是檸檬下得很輕,酸味跟桶味混雜在一起。有趣也好喝,但對我可能就太甜美了。
Bar忠的價位偏高,但是選料的素材也高級,好的素材加上老闆專業的技術,成品自然也不會讓人失望。當天可惜是吃飽了才去(結果整顆哈密瓜像飯後水果似的),不然應該試試餐點的,附帶一提,店內不可以只來用餐,每個人至少都要點一杯酒,還挺有趣的規矩。
#禁止酒駕
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忘了加入店家位置,強迫症發作重貼。
條通裡雖然店多驚喜多,但真的以調酒為主打的店倒是不多。記得看過某個導覽,介紹Sally姐的Nep. ,Anna姐的7th和Shawn哥的no.19,想來想去,南京長安中山新生圍起來的這塊區域,調酒來說,加上老頭從信義區搬過來的Genao,還有中山的小谷先生,印象深刻的店就這幾家。
no.19的店標很有記憶感,Shawn哥是個帥氣俐落的吧台,店內背牆和裝飾都是沉穩簡潔的路線。
第一杯喝氣泡,gin tonic,說要草本向的琴酒,吧台選了香之森,香之森之前似乎因為做活動店家蠻喜歡推,不過是隻口感負擔比較重的琴酒,沒有本來想要的清爽感。
接著選了阿拉斯加,吧台用黃色夏翠斯,琴酒是英人47,比例5:1,再點綴柑橘苦精,上桌還有一顆大冰在中間。三個素材的甜味相互加成,整體是杯甜口的酒,苦精,草藥感和杜松子各自先後出現,味道很平衡。
內格羅尼,琴酒用香之森,vermouth的部分用了兩種去調和,雖說比例是經典的比例,比通常喝到的版本,金巴利的甜味再少了一點,整體來說是更帶有大人成熟穩重氣息的酒。
side car,他們家是用軒尼詩+君度,但整體偏酸重柑橘,易飲但覺得味道不是自己要的。有請吧台試著調其他方向,深深感覺真是頗為奧客作為,希望不會讓人覺得太冒犯。
他們家的馬丁尼很有趣,沒有抓幾比幾,而是先後用飲用水和vermouth去洗過兩次冰塊,再加琴酒攪拌約30秒,香艾酒只用冰塊上的殘留,很重調酒師對攪拌杯狀況與融水的把握,一不小心就會水掉像是加水純飲的琴酒,有趣的做法。
本來抱著初次來喝個三杯試試味道,結果加上味道調整不知不覺就喝了好多杯,真是個放鬆舒適、值得再訪的地方。
#禁止酒駕
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各位先進們好,小弟初次發問有關調酒之事 還望多多指教…
因之前買過噶瑪蘭琴通寧的調酒,覺得味道很適合自己的口味
因此,心想不如自己買噶瑪蘭琴酒…
問題來了,如果說自己想調成像噶瑪蘭琴通寧的調酒的話:
一定要用通寧水嗎?
(我看噶瑪蘭琴通寧瓶身上 好像沒通寧水)
如果是直接買雪壁、七喜 直接混合可以嗎?還需要再加些什麼嗎?
(那酒 與 汽水 建議的cc數比例約多少?)
以上,還有勞對琴酒調配有經驗的版友們分享,感謝各位。。
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