【健康食品-藜麥 Quinoa】
近年非常流行的Superfood - 藜麥 Quinoa (發音:Kin-Wah) , 其實在西方國家已流行很多年,我就是這幾年才開始吃😅😅
藜麥之所以成為Superfood是因為它含豐富蛋白質✔️,有齊人體10種必需氨基酸,亦含豐富礦物質✔️,例如鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅,比小麥還要高,纖維、維他命 B雜亦都豐富✔️ 它比其他五穀包含更多蛋✔️,不含膽固醇及麩質(gluten free),低鈉(只有小麥的八分一)、低脂、低升糖值、低熱量 ✔️有助降低血液中總膽固醇和壞膽固醇的水平👍
🔔藜麥有白、紅、黑三種,白色是最常見,紅色纖維同鐵質較高,黑色礦物質最豐富,紅和黑色比較煙韌。
藜麥的吃法有很多,可以直接代替飯,甚至用藜麥做炒飯😏😏可加入沙律(沙拉)內享用,也可加入料理內,用來做肉餅或薯餅等,吃法多多👏👏我就多數用來代替米飯,藜麥有口感,慢慢咀嚼,很快便有飽肚的感覺。
⚠️藜麥的煮法非常簡單,跟水的比例是1:2 ,50克的藜麥就用100毫升的水煮就可以。藜麥要先用水沖洗,因藜麥本身有一層皂素(Saponin),如不沖洗,就會有苦澀味😖😖 用水沖洗一下,瀝乾水份後,將藜麥倒入已煮沸的水中,(這時我會加點鹽或雞粉調味),再煮沸後,轉小火再煮12-15分鐘,然後離火,再靜置5分鐘。用叉將藜麥弄散即可享用😎有興趣可以試試😋
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🥘黑椒彩椒雞柳伴藜麥👉https://bit.ly/2r9Hjy3
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【健康食品-藜麥 Quinoa】
近年非常流行的Superfood - 藜麥 Quinoa (發音:Kin-Wah) , 其實在西方國家已流行很多年,我就是這幾年才開始吃😅😅
藜麥之所以成為Superfood是因為它含豐富蛋白質✔️,有齊人體10種必需氨基酸,亦含豐富礦物質✔️,例如鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅,比小麥還要高,纖維、維他命 B雜亦都豐富✔️ 它比其他五穀包含更多蛋✔️,不含膽固醇及麩質(gluten free),低鈉(只有小麥的八分一)、低脂、低升糖值、低熱量
✔️有助降低血液中總膽固醇和壞膽固醇的水平👍👍
藜麥有白、紅、黑三種,白色是最常見,紅色纖維同鐵質較高,黑色礦物質最豐富,紅和黑色比較煙韌。
藜麥的吃法有很多,可以直接代替飯,甚至用藜麥做炒飯😏😏可加入沙律(沙拉)內享用,也可加入料理內,用來做肉餅或薯餅等,吃法多多👏👏我就多數用來代替米飯,藜麥有口感,慢慢咀嚼,很快便有飽肚的感覺。我就經常煮藜麥給Mr P做午餐,煮法非常簡單,方便快捷又健康🤗🤗
⚠️藜麥的煮法非常簡單,跟水的比例是1:2 ,50克的藜麥就用100毫升的水煮就可以。藜麥要先用水沖洗,因藜麥本身有一層皂素(Saponin),如不沖洗,就會有苦澀味😖😖 用水沖洗一下,瀝乾水份後,將藜麥倒入已煮沸的水中,(這時我會加點鹽或雞粉調味),再煮沸後,轉小火再煮12-15分鐘,然後離火,再靜置5分鐘。用叉將藜麥弄散即可享用😎😎
大家有興趣都可以試試,新一年目標是吃得健康一點😄😄
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