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Korean-style grilled chicken.
The chicken is marinated with gochujang, light soy sauce, rice vinegar, honey, garlic and ginger.. super juicy and flavourful.
For the #recipe, click here: http://bit.ly/2yITIPL
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▽〝ヤンニョムチキン〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/15/201337
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【ヤンニョムチキン】
今日は、 甘辛が後を引く美味しさの『ヤンニョムチキン』を作りました！以前もヤンニョムチキンを作りましたが、少し調味料が多いのが難点で、今回は調味料をできるだけ少なくして手軽だけどでもめっちゃ美味しいレシピに改良して公開させていただきます。
今回も前回同様に大さじ2の油で焼くだけ！揚げないのでヘルシーなのにカリッカリに焼けて、絡んだ甘辛いタレがたまらなくおいしく、マジでお箸がとまりません。
おつまみにもご飯のおかずにもぜひぜひお召し上がりいただけると嬉しいです。
〈材料〉２人分
鶏もも肉 300g
片栗粉 大さじ3
☆コチュジャン 大さじ1
☆はちみつ 大さじ1
☆醤油 小さじ1
☆にんにく 6㎝
白ごま 大さじ1
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【Yangnyeom Chicken】
Today, I made "Yangnyeom Chicken" which is sweet and spicy. I made Yangnyeom chicken before, but the drawback is that it has a little more seasoning, so this time I will improve it to a simple but very delicious recipe with as few seasonings as possible and publish it.
Just like last time, just bake with 2 tablespoons of oil! It's not fried, so it's healthy, but it's baked crispy, and the sweet and spicy sauce that's entwined is irresistibly delicious, and the chopsticks really don't stop.
I hope you will enjoy it as a snack or as a side dish of rice.
〈INGREDIENT〉for1~2
Chicken thigh 300g
3 tablespoons of potato starch
☆ 1 tablespoon gochujang
☆ 1 tablespoon honey
☆ 1 teaspoon of soy sauce
☆ Garlic 6 cm
1 tablespoon white sesame
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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豆腐とキムチが入っている韓国風餃子「マンドゥ」♪
熱々とろとろのチーズと、特製のコチュジャンソースをたっぷり絡めるのですが、日本ではあまり見たことのない新しい餃子の世界が口の中で広がるんです！
餃子好きのあなたにぜひ一度試して欲しい...！
ぜひ作ってみてくださいね☆
韓国風チーズマンドゥ（餃子）
2人分
材料：
■餃子の餡
豚ひき肉 150g
木綿豆腐 100g
白菜キムチ（みじん切り） 150g
にら（みじん切り） 30g
(A)しょうゆ 小さじ1
(A)酒 小さじ1
(A)にんにく 小さじ1
(A)ごま油 小さじ1
(A)塩 少々
(A)白いりごま 小さじ1
餃子の皮 20枚程度
サラダ油 大さじ2→ 適量
水 50ml
■チーズソース
ピザ用チーズ 200g
生クリーム 20ml
■コチュジャンソース
コチュジャン大さじ1
酒 大さじ1
はちみつ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
作り方
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで10分ほど水切りする。ペーパーで包んだままぎゅっと水気を絞る。
2. コチュジャンソースを作る。ボウルにコチュジャン、酒、はちみつ、しょうゆを入れよく混ぜる。
3. 餃子の餡を作る。ボウルに豚ひき肉、木綿豆腐、キムチ、にら、(A)の調味料を入れて、白っぽくなるまでよくこねる。
4. 餃子の皮のふち半分に水を塗り、(3)を中央にのせて、ひだを作って閉じる。
5. 2つ折のように皮の両端を中央に寄せ、水を付けてとめる。
6. スキレット鍋にサラダ油を熱し、(5)を円になるように並べて、中火で2分ほど焼く。
7. 両面に焼き色がついたら水を回し入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。蓋を開けて水分を飛ばし、焼けたら一度取り出す。
8. (7)のスキレット鍋にピザ用チーズと生クリームを入れて中火にかけ、かき混ぜながら溶かす。
9. (7)のマンドゥを溶かしたチーズの上にのせ、コチュジャンソースをかけたら、完成！
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Korean Cheese Gyoza
Servings: 2
INGREDIENTS
Gochujang Sauce
1 tablespoon gochujang
1 tablespoon sake
2 teaspoons honey
1 teaspoon soy sauce
Gyoza Dumplings
150 grams ground pork
100 grams tofu
150 grams Chinese cabbage kimchi, chopped
30 grams Chinese chives, chopped
1 teaspoon soy sauce
1 teaspoon sake
1 teaspoon garlic
1 teaspoon sesame oil
A pinch of salt
1 teaspoon sesame seeds
20 sheets gyoza skins
Vegetable oil
50 milliliters water
Cheese Sauce
200 grams mozzarella
20 milliliters heavy cream
PREPARATION
Drain water off the tofu.
In a small bowl, add gochujang, sake, honey, and soy sauce, then combine. Set aside.
Add ground pork, tofu, kimchi, Chinese chives, soy sauce, sake, garlic, sesame oil, salt, and sesame seeds in a bowl. Mix them very well until sticky.
Scoop a spoonful of filling onto the middle of the gyoza skin. Apply water along the edge of half the skin with your finger. Fold in half. Apply water to one corner, then fold into the center.
Heat vegetable oil in a pan over medium heat and lay gyoza in a single layer for 2 minutes.
When both sides of the gyoza turn brown, add the water and cover with a lid. Steam for 3 minutes.
Remove the gyoza, and add mozzarella and heavy cream to the skillet. Cook over medium heat until the cheese has melted and is bubbling.
Arrange the gyoza on the mozzarella sauce. Pour the gochujang sauce on the top.
Enjoy!
(Engsub & Tiếng Việt). This Korean-styled stir-fried chicken has been one of the most-favourite-dishes of all time in Korean restaurants in Vietnam. It is such great comfort dish which is perfect for you in Winter time, and it's not difficult at all to make at home. Give it a try and you'll see what I mean :)
* INGREDIENTS
500 gram chicken fillet, can be chicken thigh or chicken legs deboned
* Marinated sauce for the chicken
2 tbsp Korean chilli flakes
3 tbsp Korean chilli paste (Gochujang)
2 tbsp (30 ml) soy sauce
1 tbsp (15 ml) sesame oil
2 tbsps (30 ml) honey
1 tbsp (15 ml) oyster sauce
1 tbsp minced garlic
1 tbsp sesame seeds
1 tsp ground white pepper
* Notes: you can adjust the amount of chilly and other seasonings to your taste. Mix them all in a separate bowl, taste before adding chicken in.
* Vegetables: the followings are just recommendation, you can use whichever kinds of vegetables that you like, just be careful because cooking time may be different among them.
60 gram (1/2) onion
100 gram cabbage
100 gram carrot
100 gram sweet potato
40 gram leeks
100 gram Korean sticky rice (optional, available in Asian groceries)
Shredded Mozzarella cheese.
* METHODS: very simple:
(1) Mixed all seasonings in the marinating sauce, taste, adjust to your preferences, use this sauce to marinate chicken (cut in cubes) for 20 - 30 mins.
(2) Meanwhile, prepare (cut, wash, rinse) vegetables. Stirfry chicken on high heat, then add vegetables. Once everything is cooked, add cheese on top, as much as you like, leave the pan with lid on for some mins for cheese to melt.
Serve very hot! :)
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Công thức bằng tiếng Việt có tại blog, các bạn xem ở blog nha: http://www.savourydays.com/ga-xao-pho-mai-kieu-han-quoc/
