關於 gochujang wing sauce ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Good Good Good!!!
今日的 HoChak为大家介绍的是位于PJ Uptown -
Ampersand by Culinary Rebels :)
(Brunch - only available during weekend and public holiday from 10am - 3pm)

1-[XXXL Breakfast] (Serving size : 3- 4 pax or 2 pax)
Scrambled eggs| Crispy grilled bacon | Tomato Relish | Grilled mixed mushrooms | Hashbrown | Double Cooked Potato I German Bratwursts & Housemade Lebanese Bread

2-[Basil Baked Eggs] (Serving size : 2 pax)
Thai basil pork sauce | Tomato relish | Sous vide eggs |Cheese & Housemade Lebanese bread

3-[French Toast] ( Serving size : 3- 4 pax or 2 pax)
French Toast | Grilled bacon | Brûlée banana | Fresh blueberries |Strawberries |Peanut butter sauce & Gula Melaka

~~~Dinner - (Available during dinner 5pm - 11pm)~~~
4-[Mozzas’s Ball] (6 balls)
Pork balls |mozzarella cheese and wrap | Bacon | Japanese mayonnaise | BBQ sauce

5-Chicken Wing (4 pcs or 6 pcs)
-[Thom Thom Wing by G- Man]
Garlic marinate | Garlic stickly glazed | garlic chips & Lime

6-[CCB Wing by the Butcher]
Belacan - Shrimp Paste Marinate & Lime

Imported Spanish Pork Ribs (half portion or full portion)

7-[Cacao Ribs by Rayman]
12 hours Valrhona cacao rub| chilly flakes |chocolate balsamic glaze & house made pickles

8-[Miso GCJ Ribs by the Magician]
12 hours miso gochujang marinated pork ribs | miso gochujang glazed | apple chutney & kimchi

9-[Sambal Ribs by Rayman]
12 hours Indonesian inspired sambal marinated pork ribs | Kelantanese budu sauce & winged bean salad.

Dessert - Available all day

10-[Killing Me Softly]
Valrhona peanut butter molten lava cake | chocolate sand | Kapiti vanilla ice cream & Crispy bacon

11-[Lolita’s Revenge]
Lemon scented white chocolate molten lava cake | Thai herbs infused lime panna cotta | Spicy sand & Kapiti vanilla ice cream.

Operation hour:
Monday, Tuesday, Thursday, Friday - 11am - 3pm, 5pm - 11pm
Saturday - 10am - 3pm, 5pm - 11pm
Sunday - 10am - 3pm
Offday - Wednesday, Sunday Dinner.

ぜひ作ってみてくださいね！

ヤンニョムチキンチーズ　
2人分

材料：
鶏手羽元 8本
塩 少々
コショウ 少々
酒 大さじ1
生姜(すりおろし) 小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量

◼︎甘辛タレ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1/2
コチュジャン 大さじ2
にんにく(すりおろし) 小さじ1

◼︎チーズソース
ピザ用チーズ 200g
生クリーム 20ml

作り方：
1.手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。塩、コショウ、酒、しょうがを加えてもみ込み、全体に片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を1cmほどの高さまで入れて熱し、(1)を並べ入れ、時々返しながらきつね色になるまで揚げ焼きにし、一度取り出す。

3.キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、甘辛タレの材料を加えて弱火にかける。ふつふつとしてきたら(2)を戻し入れてタレを全体に絡める。

4.チーズソースを作る。フライパンにピザ用チーズと牛乳を入れて中火にかけ、かき混ぜながら溶かす。

5.器に(3)を盛り、(4)をたっぷりかけたら、完成！

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(English Recipe)

CHEESY SPICY KOREAN CHICKEN
Servings: 2

INGREDIENTS
Wings
8 chicken wings
Pinch of salt
Black pepper, to taste
1 tablespoon sake
1 teaspoon minced fresh ginger
Cornstarch, for coating
Vegetable oil, for frying

Wing Sauce
2 tablespoons sake
2 tablespoons sugar
2 tablespoons soy sauce
½ tablespoon vinegar
2 tablespoons gochujang
1 teaspoon minced garlic

Cheese Sauce
200 grams shredded mozzarella cheese
20 milliliters heavy cream

PREPARATION
Make the wings: Add the chicken wings to a large bowl and season with salt, pepper, sake, and ginger. Mix well to coat.
Sprinkle the cornstarch over the chicken and toss well.
Heat about 5 centimeters of oil in a large nonstick skillet over low heat until it reaches 325°F (160°C). Add the chicken wings skin-side down and fry, flipping once, until the chicken is golden brown and cooked through.
Make the wing sauce: In another large pan, combine the sake, sugar, soy sauce, vinegar, gochujang, and garlic, and stir. Cook over low heat until bubbling. Add the wings to the sauce and toss well until the chicken is fully coated. Remove from the heat and set aside.
Make the cheese sauce: Add the mozzarella and heavy cream to a medium pot over medium heat. Cook, stirring occasionally, until the cheese is melted and bubbling. Remove from the heat.
Arrange the wings on a serving plate and pour over the cheese sauce.
Enjoy!

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唐揚げをもっと美味しくアレンジ♪「鶏のごま唐揚げコチュジャンマヨソース」
ピリ辛で濃厚なソースとゴマの風味が相性抜群！
がっつり食べれるレシピです！

材料　
(2人分)
・鶏もも肉　　　　1枚(200g)
・酒　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1
・いりごま　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　少々
・片栗粉　　　　　大さじ3
・細ねぎ　　　　　適量
☆コチュジャン　　大さじ1
☆マヨネーズ　　　大さじ3
☆酢　　　　　　　小さじ1
☆ごま油　　　　　小さじ1

手順
1.　鶏肉は一口大に切り、容器に入れ、酒、しょうゆ、おろしにんにく、塩こしょうを入れて10分漬ける
2.　1に片栗粉、いりごまをまぶす
3.　鍋に油を入れ、170℃に熱した油で3～4分揚げる
4.　ボウルに☆を入れ、よく混ぜる
5.　唐揚げにソースをかけて、細ねぎをのせて完成

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■■■おすすめの動画はこちら♪

韓国風♪旨辛レシピ！ささみのピリ辛照り焼き ｜ How To Make Spicy Scissors
https://www.youtube.com/watch?v=pQUO9uvORNc

カリッとさっぱり！ねぎだく豚の竜田揚げ｜ How To Make Whitish Deep-fried Pork
https://www.youtube.com/watch?v=qQvdwoD2CZ8

さくっ！ふわっ！カニカマチーズの包み揚げパン ｜ How To Make Wrapped Fried Bread with Crab Sticks
and Cheese
https://www.youtube.com/watch?v=T1YZRGeBUWY

サクサクとろ〜り♪もやしとチーズの肉巻きフライ ｜ How To Make Fried Meat Roll
https://www.youtube.com/watch?v=IufoTv3E5Vc

サクッと絶品！鶏むね肉のオイマヨよせ揚げ ｜ How To Make Mayonnaise and Oyster sauce Fried Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=yoIlpc90TYc

手羽先が大変身！チューリップ唐揚げ ｜ How To Make Fried Chicken Wing
https://www.youtube.com/watch?v=emFytBhwKIg&index=21&list=PL8OSxvuxpC1H7OYi0pIsiA9Ehn4m8wq9w

さくっ！ふわっ！カニカマチーズの包み揚げパン ｜ How To Make Wrapped Fried Bread with Crab Sticks
and Cheese
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サクサクとろ〜り♪もやしとチーズの肉巻きフライ ｜ How To Make Fried Meat Roll
https://www.youtube.com/watch?v=IufoTv3E5Vc

サクッと絶品！鶏むね肉のオイマヨよせ揚げ ｜ How To Make Mayonnaise and Oyster sauce Fried Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=yoIlpc90TYc

手羽先が大変身！チューリップ唐揚げ ｜ How To Make Fried Chicken Wing
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