Cooking Mode On
到底有幾耐無帶過飯盒呢?
我都真係唔記得,
但呢個韓國牌子不銹鋼飯盒,
就係專登買嘅,
因為佢係焗爐微波爐兩用嘅,
果時係諗住佢夠輕身,
帶住周圍飛都唔會太重,
必要時去到外國要加熱啲食物都方便
當然,
買咗之後我都唔知有冇帶咗佢出國十次,
而家唯有搵機會多啲用下佢啦
但呢個牌子都真心推介,
有好多唔同大細同款式揀,
大家都可以上埋搵下Cuitisan,
香港都有代理嫁
是日菜式
蒜蓉牛油汁津白
沖繩苦瓜炒蛋
香煎三文魚
Today’s Special
Stewed Cabbage with Garlic Butter Sauce
Scrambled Eggs with Okinawa Goya
Pan Fried Salmon Fillet
#小寒抗疫廚房
#非廣告非葉佩文
#Imean業配文
#但我唔介意有人嚟落廣告嫁
#當然要畀小弟試下先啦
FB: LitoLitoWinter
IG: LitoWinterFA
#HKG #Salmon #GlassNoodle #Goya #OkinawaGoya #Cabbage #Vegetable #Cooking #Dinner #FoodPorn #GDay #GDayFun #Crew #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房 #cuitisan #cuitisanHK
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過47的網紅小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook,也在其Youtube影片中提到,沖繩苦瓜豆腐炒蛋 難度:3/5 ⭐️食材:SPAM少鹽午餐肉1盒,苦瓜1條,紅蘿蔔1/3至半條,硬豆腐一盒,雞蛋2-3個。 ⭐️調味料: 味啉,濃縮柴魚汁,日式醬油(或蒸魚豉油),鹽。 味啉,柴魚汁,和醬油的比例大概是 2:2:1。我準備的是半飯碗的味啉,半飯碗的柴魚汁,和2大匙日式醬油。大家可...
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goya okinawa 在 空少小寒の飛行日誌 Little Winter Travelodge Facebook 的精選貼文
It’s a latergram, but got something to share
有留意呢個專頁分享嘅朋友,
可能都會發現,
其實有時啲菜式都係差唔多,
大家或者都睇到有啲悶
不過,
今日終於有啲新嘢可以推介畀大家喇!
自從屯門有間好抵買嘅凍肉舖之後,
好多時都會專登碌入去買下餸,
買啲又平又高質嘅凍肉返屋企,
居家抗疫都可以食晒好啲,
今次小弟就買咗舊「威靈頓牛肉」嚟試試
有人可能話,
其實都可以由頭自己整,
不過我都係懶鬼,
同埋怕由頭整失敗咗就嘥咗舊肉,
所以買舊準備好會有信心好多
講返舊牛,
真係非常之方便簡單,
只要朝早由冰箱轉落雪櫃解凍,
到放工預熱好焗爐,
入爐前掃一層蛋漿,
之後按自己鍾意嘅生熟程度焗15-30分鐘,
就有得食嫁喇!
煮多個菜同加多個餸,
又搞掂一餐
是日菜式
威靈頓牛肉
椰菜粉絲煲
沖繩苦瓜炒蛋
香煎三文魚
Today’s Special
Beef Wellington
Stewed Cabbage with Glass Noodle
Scrambled Eggs with Okinawa Goya
Pan Fried Salmon Fillet
#小寒抗疫廚房
#非廣告非葉佩文
#Imean業配文
#但我唔介意有人嚟落廣告嫁
#當然要畀小弟試下先啦
FB: LitoLitoWinter
IG: LitoWinterFA
#HKG #Beef #BeefWellington #Salmon #GlassNoodle #Goya #OkinawaGoya #Cabbage #Vegetable #Cooking #Dinner #FoodPorn #GDay #GDayFun #Crew #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房 #成興隆
goya okinawa 在 空少小寒の飛行日誌 Little Winter Travelodge Facebook 的最讚貼文
Merry Christmas Eve
平安夜,
無辦法出街食,
就煮得好餸啲,
當自己出咗去食啦
外面好似有啲危險,
希望大家今晚都平平安安
是日菜式
紅蘿蔔粟米栗子煲豬骨
沖繩苦瓜炒蛋
日式豬腩片炒雜菜
焗鯖魚
Today’s Special
Carrot, Corn, Chestnut and Pork Bone Soup
Scramble Eggs with Okinawa Goya
Pan Fried Pork Belly with Mixed Vegetable
Baked Mackerel
#小寒抗疫廚房
#終於都買咗蒸焗爐
#呢個聖誕假可以整麵包蛋糕喇
#正呀喂
#HKG #Pork #PorkBelly #Carrot #Corn #Chestnut #Cabbage #BeanSprouts #Goya #BitterMelon #Mackerel #Vegetable #Cooking #Dinner #FoodPorn #ChristmasEve #Holiday #Festive #GDay #GDayFun #Crew #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房
FB: LitoLitoWinter
IG: LitoWinterFA
goya okinawa 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的精選貼文
沖繩苦瓜豆腐炒蛋
難度:3/5
⭐️食材:SPAM少鹽午餐肉1盒,苦瓜1條,紅蘿蔔1/3至半條,硬豆腐一盒,雞蛋2-3個。
⭐️調味料: 味啉,濃縮柴魚汁,日式醬油(或蒸魚豉油),鹽。
味啉,柴魚汁,和醬油的比例大概是 2:2:1。我準備的是半飯碗的味啉,半飯碗的柴魚汁,和2大匙日式醬油。大家可根據自己用的調味料牌子酌量調整。
⭐️簡約食譜:
1. 將苦瓜洗凈,挖去瓜囊,切薄片,浸鹽水5-10分鐘後洗凈瀝乾水備用;
2. 紅蘿蔔切絲,浸鹽水5-10分鐘後洗凈瀝乾水備用;
1. 蛋打散攪勻備用;
2. 午餐肉切小條備用;
3. 豆腐切成適中大小,表面抹鹽靜置,然後瀝乾備用;
4. 紅蘿蔔絲和苦瓜分別滾水下鍋氽燙 – 按自己喜愛的爽脆程度氽燙1 – 3分鐘。撈起後過冷河備用;
5. 鍋裡下油,先把豆腐煎香盛起,再把午餐肉煎香,再下蛋液炒勻,蛋液炒至7成熟左右盛起午餐肉和蛋備用;
6. 在同一鍋下點油,加入苦瓜和味啉以大火炒香;
7. 加入炒好的午餐肉蛋,豆腐,紅蘿蔔絲,柴魚汁和蒸魚豉油繼續以大火炒,炒到飄出香味就可以盛碟享用了!
如果喜好重口味一點,可以再多加一點柴魚汁,柴魚片,或隨意撒點七味粉。
#小玉煮飯仔日誌 #沖繩美食 #沖繩料理 #沖繩家常菜 #沖繩家常料理 #苦瓜 #苦瓜炒蛋 #苦瓜豆腐炒蛋 #午餐肉
#okinawa #okinawastyle # Goyachanpuru #Goyachampuru #okinawarecipe #bittermelon #tofu #spam #spamlesssodium #spamluncheonmeat
goya okinawa 在 ochikeron Youtube 的最讚貼文
Ninjin Shirishiri (Stir-fried Carrot Strips) is a local dish of Okinawa prefecture. "Shirishiri" means thin strips (julienne strips) in Okinawan dialect.
Stir-fried carrot strips are very sweet. Adding tuna makes the dish very tasty yet addictive. Cooking carrot with oil makes the process of absorbing nutrients of carrot easy.
This dish is delicious even if it is cold, thus perfect for bento side dish as well.
Other Okinawan Food Recipes:
Goya Chanpuru / Stir-Fried Bitter Melon
https://www.youtube.com/watch?v=ItbgoZxKDzg
Taco-Rice
https://www.youtube.com/watch?v=LetQbvQDB5I
Stir-Fried Gomoku Mozuku
https://www.youtube.com/watch?v=dv107Cvzm2s
Other 5-Minute Japanese Food Recipes:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlXzlwnxb_Jo9S5MCRBSz9-
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5 MIN Carrot Shiri Shiri (Local Okinawan Cuisine Recipe)
Difficulty: VERY Easy
Time: 5min
Number of servings: 4
Ingredients:
2 carrots (300g/11oz)
2 small canned Tuna total of about 160g (6oz) *Either tuna in oil or water is ok.
2 eggs
1 tbsp. Mirin (sweet Sake)
1 tbsp. sugar
1 tbsp. soy sauce
1 tbsp. sesame oil
1 tbsp. toasted white sesame seeds
Directions:
1. Peel and diagonally slice the carrots. Then cut into about 2-inch (5cm) long thin strips. Drain canned tuna.
2. Heat sesame oil in a frying pan and stir-fry carrot strips until tender.
3. Add drained tuna, Mirin (sweet Sake), sugar, and soy sauce. When they are mixed evenly, add eggs then mix until nicely coated and cooked.
4. Mix in toasted white sesame seeds to finish.
レシピ(日本語)
https://cooklabo.blogspot.com/2020/05/carrot-shirishiri.html
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goya okinawa 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「ゴーヤチャンプルー」をお届けします◎
ゴーヤチャンプルーは沖縄の名物料理であり、定番の家庭料理です。
夏野菜と言えば、、ナス、きゅうり、トマト、トウモロコシ、オクラなどなど沢山ありますが、ゴーヤもその中の1つですよね!
ゴーヤはビタミンCが豊富で疲労回復に効果があります。またゴーヤの苦味成分であるモモルデシンには整腸作用や食欲増進の効果があり、食欲が落ちやすい暑い夏にはもってこいの食材と言えます。
▼▽調理のポイント▽▼
・木綿豆腐は水気を切っておくこと。※沖縄では島豆腐を使う。
・豚バラ肉を炒めた後にゴーヤを炒めることで、ゴーヤに豚の旨味がうつる。
・卵を入れたすぐに混ぜないことで卵がふわっと仕上がる。
・苦味が抑えたい方は、炒める前にゴーヤを塩もみする。
+α..沖縄では豚肉以外にもスパムやコンビーフ、ツナ缶を使ったりもするんだって⭐
きょうのごはんは..☁
・ご飯
・ゴーヤチャンプルー
・もずくのお味噌汁
・トマトサラダ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
▽ゴーヤチャンプルーの食材
木綿豆腐 300g
ゴーヤ 1本
豚バラスライス肉 120g
卵 2個
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
薄口醤油 小さじ2
お酒 大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
▽ゴーヤチャンプルー手順
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんでバットにのせ、上からバットと重しをのせて1時間ほどおいて水気を抜く。その後、手で少し一口大より大きめにちぎっておく。
2. ゴーヤは縦半分に切って、ワタを取り除く。5〜6mmの厚さに切る。
3. 豚バラスライスは、3〜4cmくらいの長さに切っておく。卵はボウルに割り入れ、黄身と白身が完全に混ざりきりないくらいに溶いておく。
4. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1の木綿豆腐を入れて両面に焼き目をつけて一旦取り出す。
5. 4のフライパンに、3の切った豚バラスライスを入れて、赤い部分がなくなるまで炒めて、一旦取り出し、そこに2のゴーヤを加えて塩をしてサッと炒める。
6. そこに、一旦取り出した豚肉、4の木綿豆腐、薄口醤油、和風顆粒だし、酒を加えて2〜3分中火で加熱したら、溶いた卵をまわし入れて蓋をして30秒ほどおく。
7. フライパン全体を大きく揺らしながら混ぜて器に盛る。コショウを振り、かつお節を上にのせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
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まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
☆Web
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