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只要15分鐘，一次就酥脆的韓式炸雞祕訣
食譜：https://maruko.tw/greenpan.html
🍗 這次想要來跟大家分享自製韓式炸雞粉就能讓炸雞外皮酥脆，冷掉也很酥脆的祕訣，使用了二種粉加上紐澳良粉就能簡單調味，將粉分成二份，一份加入一顆雞蛋，讓雞肉包裹住麵糊，再沾上炸粉，放入GreenPan 陶瓷不沾鍋就能炸出咔拉雞感的炸雞，用深炒鍋再翻炒醬汁，就能製作二種口味的炸雞，怎麼吃都不膩。
㊙️ GreenPan 來自比利時健康陶瓷不沾鍋-東京木紋系列，奶油白的鍋子搭配東京木紋的手把，質感100%，第一次看到就超級喜歡的，除了外形好看，導熱速度快，耐熱高溫450度C健康陶瓷不沾塗層，不會釋放有毒物質，可以使用在任何爐具上，很適合不能開火的租屋族、小資族，使用起來更安心，一起來看看吧！
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📅 活動期間：9/23-9/29
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夜晚去海洋公園有乜搞作呢？
其實我係去Ginger Grill爐炭燒食泰菜，晚上6:30後免費入園，經Openrice訂座，逢星期一、三、四晚仲享全單8折優惠啊﹗** 優惠適用於爐炭燒及海龍王餐廳
由正宗泰藉廚師主理，主打明火炭燒、船麵等泰菜，趁點菜期間，先來杯熱帶激情清涼一下，用金菠蘿杯🍍盛載，好吸眼球呢🤩﹗
用備長炭炭燒串燒🐥、三文魚扒、豬頸肉🐖，能鎖緊肉汁同時帶有濃郁炭香味，搭配不同醬料，充滿地道風味😋。
大蝦酸辣湯🦐，酸辣兩者味道平均不嗆喉，味道濃郁同時又嚐到蝦鮮味，香辣兼備，飲到出汗仍想繼續飲呢﹗
飯後有新穎的酥皮焗香芒糯米飯，仲有驚喜甜品，雖然是泰菜，該不會請我吃辣椒吧🌶﹗
詳細文章：
https://bit.ly/3hG1iPp
#GingerGrill #爐炭燒 #海洋公園 #泰藉廚師主理 #船麵 #備長炭炭燒 #酥皮焗香芒糯米飯 #OceanPark
以往烤肉架都是用一次就丟、又難清理收納，所以想要烤肉一定要「很多人」才值得去準備；KENLUCK推出的迷你款完全顛覆以往框架，就算自己一個突然想吃烤肉也沒問題，兩個人也可以！
這是真的要加木炭下去烤的烤爐，而且要加滿滿，千萬別以為它迷你就放少少。
【KENLUCK】Mini Grill攜帶型迷你烤肉架
✔體積小收納方便，清理更輕鬆
✔精緻金屬質感，烤完無痕跡
✔烤網通過德國LFGB食品級認證
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昔日既酒吧聖地
而家最多人排隊既竟然不是酒吧了
現在最出名是一間泰式串燒專門店
香港變化大到想像不到，天價租金賣串燒
靠既當然就係賣美味，回頭客極多
無論外賣定堂食都要黎試下佢！
先上一個木瓜雞絲沙律
雞絲起肉拆絲，配上清爽既木瓜絲
不帶一點油，係健美既選擇
泰式美食，要健康又美味，都得，得左～
串燒飯係最出名既一款主打
雞豬牛各一串，燒得焦香肉質仍嫩
惹味香濃，飯身炒得乾爽，微辣開胃
另外叫左款魷魚同牛仔骨
牛仔骨似帶骨扒，厚肉，烤得焦香
食落帶點香料醃味，肉質有彈性帶點筋位
魷魚就烤得香口脆爽，配少少辣醬食更佳
最後食多一串大虎蝦跟烤白鱔
食落似炭烤鰻魚肉，脂香甘嫩，魚皮脆口
虎蝦霸氣，肉鮮爽甜
總評，獨具風格既串燒專門店
食物有水準，師傅有工架，你睇佢燒
唔洗帶手套，赤手火爐烤，真達人
Grill ขุนทอง
地址：中環德己立街17號地舖
32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
01:06 Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52 Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30 Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20 Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02 Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29 Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53 Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18 Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40 Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29 Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10 Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43 Steamed 蒸漢堡排
08:26 Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29 Iron 熨斗漢堡排
10:15 Deep Fried 油炸漢堡排
10:53 Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28 Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11 Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03 Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37 Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20 Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52 Smoker 煙燻漢堡肉
15:28 Searzall 噴槍漢堡排
16:09 Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03 Microwave 微波爐漢堡排
17:44 Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28 Tar Tare 生漢堡排
19:15 Hand Chopped 手切漢堡排
20:09 Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37 Butter Burger 奶油漢堡排
21:03 Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31 Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03 Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50 Baked 烤漢堡排
23:24 Roasted 燒烤漢堡排
23:58 Broiled 用上火烤漢堡排
24:39 Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29 Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07 Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00 Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21 Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48 Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16 Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45 George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排
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春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。
Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。
第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。
一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。
比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。
海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。
主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽， 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。
想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。
VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm
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