💪拯救身材Part 2：晚餐篇
跟其他Fit4Moma媽媽比較起來我真的吃的超Chinese的，美國媽媽們的晚餐都好簡單喔!Grilled chicken/salmon, wrap, salad...準備起來一塊小蛋糕，不像我都至少要煮三道菜(不用湯)，而且我下班後到家都六點了，不事先準備的話七點前真的沒辦法生出來，所以我這就來分享一下我是怎麼能夠在回家後半小時把菜上桌的吧!
✅每周我會跑三個地方買菜: Costco & 亞超 & Chinatown，Ｊ大爺會幫我採買讓我省很多時間
- Costco主要買生菜、請菜、蘑菇、organic chicken、牛排、無頭無殼冷凍新鮮蝦、鮭魚、有雞蛋、有機牛奶、各種水果，我們家小娜小菱從小不吃維他命，都是水果王，每天家裡一定有5種水果以上，無限量供應
- 亞超主要買黑豬肉片、牛肉片（炒菜方便）、水果、青菜
- Chinatown主要買牛腱、牛尾、豬絞肉、豬小肋排、各類青菜、青蔥、薑、番茄、紅蘿蔔、紅薯/紫薯、豆腐、餃子、餛飩
✅菜買回來後我就會開始分裝、分袋、洗好、切好裝盒（前一篇早餐篇已經提過了）
✅我不是天天煮晚餐，一周七天，我大概煮四天：一天去公婆家吃、一天上中文課在朋友家吃、一天會找play date在家裡BBQ或是去朋友家、或著直接外食，at leat give me a break，天天煮我會瘋掉！！但是不煮我又想煮，哈哈！真矛盾
✅晚餐我的目標是輕食，但是那只是目標，要執行還是需要一點時間去調適，因為我覺得每次自己煮的都很好吃怎麼可以不吃呢！
✅我自認煮的飯都蠻健康營養的，一定有一道青菜、有一道肉類/魚/蝦，煮法多用蒸、煮、烤、炒（少油）、不炸
✅我每餐只吃1/4碗飯！每餐只吃1/4碗飯！每餐只吃1/4碗飯！
✅八點後不進食
✅用大餐盤擺盤：不管煮的多好吃、多豐富，我發現用盤子吃飯比用碗吃飯來得容易控制食量，盤子雖然比較大裝得比較多，但是裝的時候可以清楚知道各類食物（青菜蛋白質澱粉）的比例，而且要規定裝滿吃飽後不可再吃，用碗吃的話常常吃的比較快有時候吃完還想再吃在盛，無形中越吃越多，這是我這兩個月以來的心得，而且飯前要喝一大杯水喔！
✅半小時上菜的方法：『大同電鍋＋小烤箱＋瓦斯爐』利用不同煮法增加效率
- 大同電鍋我會拿來蒸魚、蒸蛋，IP可以燉排骨、燉牛肉、日式燉肉、煮湯，IP可以預約，我有時候甚至會把食材在早上放進去，預約七小時後（下午四點）開始煮，回到家六點已經自動洩壓保溫，這樣我的主菜在我還沒到家時就已經好了
- 平時我會把雞肉、鮭魚切好or醃好放冷凍庫，例如照燒雞腿、日式雞排、香蒜鮭魚、青醬魚片....等等，前一天拿出來解凍，下班回家時丟入烤箱烤10-25分鐘，輕鬆上桌
- 在大同電鍋or烤箱蒸烤的時候，我就可以在瓦斯爐上炒個菜，可以是高麗菜or什錦菜or炒蛋anything做變化
➡️三個電器一起運作真的很快，當然要這樣的執行是需要事前的準備，所以weekly plan非常重要，我常常會打開冰箱看到一堆食材，明明可以變出很多道菜，卻突然會不知道要煮什麼，後來發現我如果在週末時把當週的菜單寫在google calendar然後直接執行，這樣會簡單又快速多了
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