介紹一道超級下酒的料理!
重口一點的醬汁塗在酥脆的雞肉上
表面撒黑胡椒&白芝麻
一邊吃一邊喝 無法停止~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
居酒屋風胡椒炸雞翅/居酒屋さんの手羽先の唐揚げ
[8個份]
雞翅 Chicken wings—12片
太白粉 Potato starch—適量
清酒 Sake—3大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
砂糖 Sugar—1大匙
蒜頭泥 Garlic paste—1/2小匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
白芝麻 White sesame—適量
胡椒粉 Ground pepper—適量
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
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*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
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*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
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ground chicken中文 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最佳貼文
張媽媽自家製【香菇貢丸】,爽口彈牙,經濟衛生,無防腐劑!請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。請按下【CC】鍵有提供中文字幕。
MamaCheung's homemade "Mushroom Pork Balls", great with hotpot or noodle soup.Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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#張媽媽 #香菇貢丸 #貢丸
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材料 Ingredients (二十五粒份量 25 pork balls):
五百克豬肶肉 500g Pork Shoulder
六十克肥肉 60g Fat
三十克冬菇乾 30g Dried Shiitake Mushroom
五克乾蔥頭碎 5g Fried Shallots
一湯匙生抽 1tbsp Soy Sauce
六克鹽 6g Salt
三克砂糖 3g Sugar
一茶匙(二克)黑胡椒碎 1tsp Ground black pepper
十五克生粉 15g Potato Starch
二十五毫升冰水 25ml Ice Cold Water
一茶匙麻油 1tsp Sesame Oil
半茶匙雞粉 1/2tsp Chicken powder
一茶匙泡打粉 1tsp Baking Powder
食譜Recipe:https://mamacheungcooks.blogspot.com/2020/09/mushroom-pork-balls-easy-recipe.html
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介紹很好吃的和風Style麵包料理
把絞肉用味噌入味 再來跟Scrambled Egg
混在一起還有加上起司片
可以享受非常豐富&絕妙的組合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風起司雞蛋麵包/チーズ鶏そぼろエッグトースト
[2個份]
雞絞肉 Ground chicken—150g
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
味噌 Miso—1大匙
奶油 Butter—1小匙
雞蛋 Eggs—2個
鹽巴 Salt—少許
鮮奶油 Heavy cream—2大匙
蔥花 Chopped green onion—少許
起司片 Sliced cheese—2片
麵包/拖鞋麵 Bread/Ciabatta—1個
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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日本有一種食物叫『そぼろ/soboro』
是調味過的絞肉 通常使用雞肉做的
口味是稍微清淡一點點
這次搭配奶油跟油麵一起做出來
吃一口就無法停下來的拌麵~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
奶油味噌雞肉拌麵/味噌バターとりそぼろ混ぜそば
[ 1人份 ]
油麵 Chinese noodles—150g
雞絞肉 Ground chicken—200g
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1小匙
味噌 Miso—2小匙
蔥 Green onion—1支
奶油 Butter—1大匙
海苔片 Nori—少許
白芝麻 White sesame—少許
柴魚片 Katsuobushi—少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
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