【Poke Toke】
✨今期走渡假風,不如帶大家去夏威夷丫🌴🌴
😋今次帶大家食Poke!
⭕️首先,它的讀音是「Poh-keh」,不是 poki,也不是 poke。
Poke 在夏威夷語言中是一個雙音節的詞,意指「切塊」的意思,亦即是我們即將看到的魚生碗飯。
🌴🌿由於夏威夷靠近日本,飲食文化被日本的魚生文化影響,所以製作出具日本風味的魚生丼飯,但卻充滿夏威夷的風情。
💡很多人誤以為這個Poke是日本丼飯,非也。
❤️食法是把三文魚/吞拿魚魚生切成方塊,撈上醬汁,再自由搭配上具夏日風味的「生洋蔥絲、牛油果、蟹籽、蝦仁」等等涼伴食材,十分適合夏威夷這個炎熱的地方享用!
💡醬汁也有點日系,不過又不完全一樣,因為沒有提供芥辣的!
⭕️醬汁有鰹魚豉油/山葵蛋黃醬/柚子沙律汁/凱撒沙律醬/日式胡麻醬,5款醬汁都感覺就是「加州卷」那種味道!
【大滿貫】HK$128
我選了一款有三文魚及吞拿魚,加上中華沙律🥗、牛油果🥑、蟹籽、蛋絲一系列的夏日配料,再配上山葵蛋黃醬,額外單點了三文魚籽$8。
整體超豐富,預先撈上山葵蛋黃醬的魚生很清新,再拌上三文魚籽牛油果簡直就是加州卷的風味😍不過夏威夷丼飯其實應該要更多更多醬才對味,我嫌醬太少了😆
如果還嫌不夠花款?還可以額外加點,配上自選配料,有二十多款可選選擇,製作出個人風味的Poke!
【夏威夷波奇】HK$88
朋友點了吞拿魚Poke,包括海帶、紫洋蔥、蟹籽,配上鰹魚醬油,額外單點再加上虎蝦仁$8配料。
吞拿魚配上紫洋蔥超級爽口鮮味,感覺有別於日式口感,很清新!虎蝦也很爽口,整體都是夏日涼快的味道,超級下火😆
㊙️其實傳統的Poke不是用三文魚的,是吞拿魚/八爪魚為主,不過後期因為吞拿魚過度捕撈供應不足,便加入更多不同款式的魚類刺身,我個人覺得比日式刺身丼飯更美味!但如果想更Juicy,不妨叫「多醬」啊😋
[POKE TOKE]
📍地址 : 香港旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
@poketoke_hk
📸 Camera - ZV1 @sonyhongkong
📷 Cameraman - @oakley_________
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【#你有年齡焦慮嗎?】
「艾波談心室」第6集
邀請了來賓- Maggie!
*人物背景:天母 We Hair Salon 專業美髮沙龍 藝術總監
*和我們聊聊:
「姐給30歲妹的三個人生小貼士!」
三十而立在傳統的字面上
是成家立業之完成的意思
仿佛一條殘酷的時間線
讓年紀將近的我們開始大奔跑
先前陸劇 #30而已 🏃♀️🏃♂️
也有探討三十歲焦慮症
演出幾個不同類型女主的心理轉折
你今年幾歲?喜歡現階段的自己嗎?
如果你也對自己的年紀倍感焦慮
或許這一集很適合你
來和我們一起探討「年齡及時間」的本質
也聽乘風破浪的姊,創業有成的Maggie
一些面向未知人生的小忠告
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1. 30歲焦慮症?該如何跨越
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📍Qdn hair salon
地址:新北市板橋區中山路一段158巷5號
(近🚇 #板橋站 2號,4號出口 #板橋火車站 南門 )
電話:02 8951 8581
營業時間:11:00-20:30 (星期一休)
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服務項目:剪髮, 燙髮, 染髮, 整體造型, 頭皮理療 (使用產品: GODWELL歌薇, 資生堂, 歐萊德) 日本客製化京喚羽護髮, 義大利O-Way精油頭皮理療。
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