你上一次「吃辦桌」是什麼時候？
「甲夾燒食鬧熱」專題分成上、中、下三篇，這一篇要介紹的是搭建路上豪華餐廳的搭棚師傅，還有新竹什麼時候辦桌、辦桌師傅哪裡找。
走在新竹市的巷弄街道上，廣告看板標題上只有一個「黃」或「陳」字，並下方有標明廚師電話，那就是大家找外燴師傅的地方了！訪談過程中，師傅及相關從業人員們都談到2020年因為疫情關係，接單率在去年三、四月份時驟降，甚至一直接到退單電話，還好台灣防疫有成，在夏天七、八月時，社區或廟前活動又熱絡起來，然而往年一定會舉辦的封街吃年末尾牙依然被取消。幾位師傅還提起，之後他們真的老到做不動時，就要把事業收起來了。有時就算家中後輩說要承接此業，師傅也常因為擔心他們沒飯吃，所以阻擋這個想法。
你上一次「吃辦桌」是什麼時候？點進文章裡看看這些無名英雄們吧！
▌本篇出自《貢丸湯》Vol.23「#食鬧熱」
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