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漢堡麵包也能自己動手做！
別說我沒提醒你們！📢【 Hamilton Beach漢美馳六段直立式攪拌機】超低優惠價 最後一天囉！ 📢
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❤️完整版影片在這邊喔👉👉👉https://youtu.be/tnAhl_x5XLI
大家一直敲碗想學的肉桂捲終於找到自己最喜歡的比例拍成影片來教大家怎麼做囉！
肉桂捲應該算是蠻簡單的一款麵包，但肉桂這東西就是愛的人超愛，不愛的人會覺得很噁心，就像夜市賣的杏仁茶一樣，我路過會憋氣的那種😂
這款是我反覆嘗試出最喜歡的配方，內餡加了秘密武器讓肉桂捲吃起來不甜膩，喜歡肉桂捲的你一定要試試！
最後加碼的奶油乳酪糖霜真的是我的最愛，好吃到舔手指🤤
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昨天一po出用攪拌機做了餅乾後，很多粉絲都私訊問說用攪拌機做餅乾是不是真的很方便？
沒錯！😎真的很方便，不用使用手持的攪拌機，也不用自己用打蛋器或刮刀拌到手痠的要命。
就是把材料秤好，一個一個丟下去給攪拌機做就好了！真的沒騙你，就是這麼簡單～
也有很多人想要這款蔓越莓餅乾的食譜，沒問題！今天就來跟大家分享這款不甜不膩的【抹茶蔓越莓餅乾】
酥脆的餅乾一口咬下，吃得到奶油的香，抹茶的濃，一點抹茶的苦加上蔓越莓的微酸，是款會讓人上癮的餅乾🍪
🧈材料：
蔓越莓乾50克
無鹽奶油100克
糖粉70克
雞蛋1顆
低筋麵粉200克
抹茶粉10克
🥣做法：
1.蔓越莓乾用熱水泡軟後擠乾水分備用
2.將奶油用A型攪拌頭低速打軟至無顆粒結塊
3.加入糖粉低速拌勻
4.加入一顆雞蛋，中速將蛋液與奶油混合均勻
5.加入過篩好的低筋麵粉＋抹茶粉低速拌勻
6.剩下一點粉時加入蔓越莓乾拌勻至無粉
7.把做好的麵糰放進長方形模具中，冷凍30分鐘左右
8.取出冷凍好的麵糰，切成薄片，約.03cm
9.預熱烤箱170度
10.切好的餅乾麵團放在烤盤上，記得留一點間距
11.烤箱170度 烤15-18分鐘左右即可出爐
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影片中所使用的是【Hamilton Beach 漢美馳】健康手持式攪拌機
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
九層塔 …適量
起司粉 ...適量
黑胡椒 ...適量
蒜頭 ...適量
原味花生 …適量 (可換成松子或原味堅果)
橄欖油 ...一碗至半碗
【做法】
❶ 將蒜頭和花生先乾炒至香氣出來，九層塔取漂亮清脆的葉子川燙後泡冰水備用。
❷ 將所有材料用攪拌機攪碎即可。
如果要做成抹醬就不要放太多油，也別打到過度滑順，這樣比較好抹
如果要做成義大利麵的青醬，可以直接使用也可以選擇加入更多橄欖油打到更滑順，像濃湯一樣的感覺即可。
影片中所使用的是【Hamilton Beach 漢美馳】健康手持式攪拌機
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
蛋白 …兩顆
砂糖 …蛋白重量的一倍
【做法】
❶ 將蛋白混和砂糖打至乾性發泡
❷ 擠成自己喜歡的造型後放進烤箱，烤箱100度，約60-90分鐘，隨時注意上色情況及表面脆度，判斷出爐。
琳達公主粉絲專頁Facebook： https://goo.gl/sdir3B
IG：www.instagram.com/princess.linda.wu/
我常用的工具：
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砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood
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