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在台北捷運中山站附近靜巷中，有一間開了14年的「立花法式日本料理」（Hanabi），Michael主廚曾在紐西蘭及日本習藝，特色是把日式居酒屋菜色融合法式料理手法，帶來全新的風味。招牌菜是鰻魚釜飯，不但米飯超香，鰻魚還給兩大塊！超值美味！主廚同時也是一位清酒達人，很擅長用各式清酒搭配他的餐點，喜歡居酒屋或餐酒館的朋友值得去嚐嚐。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/589490730
莫菲特別來Hana Bi居酒屋以及主廚 歐子豪的家～感受這位型男的日本職人精神與個人魅力～
歐子豪老師是台灣第一位SSI日本酒學講師也是 Hana Bi主廚, 同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分，致力於料理與清酒的餐酒搭配，為店內提供相當多樣化的日本酒，希望走進Hana Bi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化～
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮，在酒研學院有SSI認證課程，想學專業的清酒知識，不妨留意每個月的開課資訊喔～～
超不懂酒的我問清酒搭什麼食物最對味⋯⋯
主廚說開心最重要😍
情人節還沒想好去哪度過？Hana Bi會是熱愛小食與清酒的你們，給予舌尖不同感受的選擇喔......
如果想經營居酒屋？想了解清酒？想對這位名人主廚的心路歷程有更多認識？不妨來聽聽我們這集都在聊些什麼吧！
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📹📹📹https://youtu.be/GhgwIueaPvk
Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店 專賣店在哪裡？
🍶台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
#雞加酒
影片裡都有時間軸主題，可以依照興趣跳著看喔～～
雖然我號稱酒量差差小天后，但中午就可以開喝！開心死了！
如果最近姊妹聚會沒有idea,我很推薦W hotel紫艷酒吧x Wedgwood的聯名午茶，這裡不只能跟窗外輝煌的101對看，一覽信義區之美；午茶搭配的瓷器是英國生活精品Wedgwood，要知道他們極難得出這種日式簡約藍白色風格！
還取名 #靛藍草莓 非常的有趣，餐盤上的浮雕在陽光下會閃閃發光，復古又時髦！我還記得只要碰到搬家或人生大事，姐妹間都很愛互送這牌子的禮物，每次收到都意味著一個人生小里程碑。
這個午茶SET「JAP-YEN和風艷」走創意路線囉，日式元素例如清酒、梅酒、煎茶統統來，不能錯過第一名是「Bubbly Hanabi火花祭典」靜岡柚子汁加糖霜棒，像煙火一樣美麗！
點心部分報告，「大福雪莓娘」用cream cheese取代傳統豆沙餡，滿口迸發驚喜！鹹點份量紮實好吃，午餐可以空腹來才會剛剛好。
最近好忙好累好疲憊，幸好有午茶聽聽垃圾話撫慰了我的心。BUT貼心小叮嚀，請攜帶酒量好的姊妹，想試很多口味又怕喝不完時，她會說 #我來
#japyen
#wedgwood
@wtaipei
#JAP-YEN和風艷
#whotel
@love_love2
#台北下午茶推薦
#日式午茶
台灣第一位SSI日本酒學講師-歐子豪，也是 HanaBi主廚
同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分，致力於料理與清酒的餐酒搭配，為店內提供相當多樣化的日本酒，希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮，在酒研學院有SSI認證課程
想一窺名人清酒大師的型男穿搭養成之路？一起走進歐子豪老師的衣櫃間，看看這位擁有日本職人精神的主廚型男都怎麼挑衣服＆搭配～～
莫菲特別來歐子豪老師的家～帶大家一同感受這位型男的日本職人精神與個人魅力～
0:39-1:29 穿搭養成之路
1:31-3:56 西裝外套配色＆小配件運用
3:57-6:22 長褲＆各色毛衣分享
6:23-8:07 換裝秀
8:08-8:40 襯衫等衣物搭配小細節
8:42-10:59 “志明會春嬌”折衣法
11:00-14:20 鞋櫃間開箱
14:22-17:00 歐老師對穿搭歷程的分享
17:01-17:52 幕後花絮
部分畫面有些晃，下次會乖乖帶穩定器，請多包涵～～
HanaBi日式居酒屋釜飯專賣店在哪裡？
台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
歡迎訂閱追蹤
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https://www.facebook.com/HanabiRiShiTapasJuJiuWuFuFanZhuanMenDian/
（莫菲穿搭）菲聊543粉專：
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（莫菲穿搭）減法新時尚 IG：
https://www.instagram.com/0waste.faye/
#型男 #開箱 #衣櫃間
台灣第一位SSI日本酒學講師 歐子豪也是 HanaBi主廚
同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分，致力於料理與清酒的餐酒搭配，為店內提供相當多樣化的日本酒，希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮，在酒研學院有SSI認證課程
想經營居酒屋？想了解清酒？想對這位名人主廚的心路歷程有更多認識
就來聽聽我們這集都在聊些什麼吧！
莫菲特別來HanaBi居酒屋以及主廚 歐子豪老師的家～感受這位型男的日本職人精神與個人魅力～
0:06-0:37 開場介紹
0:38-2:05 資金＆時間有限，對於想開店又想學好廚藝的年輕人有什麼建議？
2:25-3:19 老師到日本拜師學藝的因緣際會
3:21-4:51 清酒與食物的搭配
5:35-6:23 HanaBi店名的由來
6:55-7:21 決定HanaBi的落腳點
7:58-8:48 為什麼回台灣決定開居酒屋而不是一般的日式餐廳
9:28-12:23 對於不太喝酒的人，適合的清酒選擇
12:28-13:00 回台經營餐廳的心路歷程與決策
13:40-14:06 不同年齡不同人生階段的目標設定
14:32-15:45 上清酒課的學員分佈
HanaBi日式居酒屋釜飯專賣店在哪裡？
台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
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#清酒 #居酒屋 #型男主廚
