在台北捷運中山站附近靜巷中,有一間開了14年的「立花法式日本料理」(Hanabi),Michael主廚曾在紐西蘭及日本習藝,特色是把日式居酒屋菜色融合法式料理手法,帶來全新的風味。招牌菜是鰻魚釜飯,不但米飯超香,鰻魚還給兩大塊!超值美味!主廚同時也是一位清酒達人,很擅長用各式清酒搭配他的餐點,喜歡居酒屋或餐酒館的朋友值得去嚐嚐。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/589490730
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過362的網紅莫菲穿搭,也在其Youtube影片中提到,台灣第一位SSI日本酒學講師-歐子豪,也是 HanaBi主廚 同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。 歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程...
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hanabi居酒屋 在 菲聊543 Facebook 的精選貼文
這個下集來遲了...影片拍得太豐富,實在剪到捨不得再剪,再剪下去可以到明年😂 加快影片的速度下,老師的磁性聲音都跑掉了...然後我未來會乖乖帶穩定器的...
謝謝日本型男大主廚 歐子豪老師 在百忙中抽空大方分享型男養成之路,也滿足女紙一直想開箱型男衣櫃間的念頭~~別忘了老師在中山北路光點巷子旁的HanaBi居酒屋,想一窺型男魅力與手藝,去那準沒錯 👉 Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店
🔻🔻🔻影片連結在下方留言處🔻🔻🔻
要點進去看喔...可以跳著看也可以加倍速看😆
***不看打回原形,看了包你有型***
請注意:
本影片走樸實無華的自然寫實派...沒有過多後製的一股清流 XD
#七夕過了
#志明會春嬌
#開箱型男衣櫃間
特別感謝偉弘老師的安排 😊
hanabi居酒屋 在 菲聊543 Facebook 的最佳解答
莫菲特別來Hana Bi居酒屋以及主廚 歐子豪的家~感受這位型男的日本職人精神與個人魅力~
歐子豪老師是台灣第一位SSI日本酒學講師也是 Hana Bi主廚, 同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hana Bi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化~
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程,想學專業的清酒知識,不妨留意每個月的開課資訊喔~~
超不懂酒的我問清酒搭什麼食物最對味⋯⋯
主廚說開心最重要😍
情人節還沒想好去哪度過?Hana Bi會是熱愛小食與清酒的你們,給予舌尖不同感受的選擇喔......
如果想經營居酒屋?想了解清酒?想對這位名人主廚的心路歷程有更多認識?不妨來聽聽我們這集都在聊些什麼吧!
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
📹📹📹https://youtu.be/GhgwIueaPvk
Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店 專賣店在哪裡?
🍶台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
#雞加酒
影片裡都有時間軸主題,可以依照興趣跳著看喔~~
hanabi居酒屋 在 莫菲穿搭 Youtube 的精選貼文
台灣第一位SSI日本酒學講師-歐子豪,也是 HanaBi主廚
同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程
想一窺名人清酒大師的型男穿搭養成之路?一起走進歐子豪老師的衣櫃間,看看這位擁有日本職人精神的主廚型男都怎麼挑衣服&搭配~~
莫菲特別來歐子豪老師的家~帶大家一同感受這位型男的日本職人精神與個人魅力~
0:39-1:29 穿搭養成之路
1:31-3:56 西裝外套配色&小配件運用
3:57-6:22 長褲&各色毛衣分享
6:23-8:07 換裝秀
8:08-8:40 襯衫等衣物搭配小細節
8:42-10:59 “志明會春嬌”折衣法
11:00-14:20 鞋櫃間開箱
14:22-17:00 歐老師對穿搭歷程的分享
17:01-17:52 幕後花絮
部分畫面有些晃,下次會乖乖帶穩定器,請多包涵~~
HanaBi日式居酒屋釜飯專賣店在哪裡?
台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
歡迎訂閱追蹤
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(莫菲穿搭)菲聊543粉專:
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(莫菲穿搭)減法新時尚 IG:
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#型男 #開箱 #衣櫃間
hanabi居酒屋 在 莫菲穿搭 Youtube 的精選貼文
台灣第一位SSI日本酒學講師 歐子豪也是 HanaBi主廚
同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程
想經營居酒屋?想了解清酒?想對這位名人主廚的心路歷程有更多認識
就來聽聽我們這集都在聊些什麼吧!
莫菲特別來HanaBi居酒屋以及主廚 歐子豪老師的家~感受這位型男的日本職人精神與個人魅力~
0:06-0:37 開場介紹
0:38-2:05 資金&時間有限,對於想開店又想學好廚藝的年輕人有什麼建議?
2:25-3:19 老師到日本拜師學藝的因緣際會
3:21-4:51 清酒與食物的搭配
5:35-6:23 HanaBi店名的由來
6:55-7:21 決定HanaBi的落腳點
7:58-8:48 為什麼回台灣決定開居酒屋而不是一般的日式餐廳
9:28-12:23 對於不太喝酒的人,適合的清酒選擇
12:28-13:00 回台經營餐廳的心路歷程與決策
13:40-14:06 不同年齡不同人生階段的目標設定
14:32-15:45 上清酒課的學員分佈
HanaBi日式居酒屋釜飯專賣店在哪裡?
台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
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#清酒 #居酒屋 #型男主廚
hanabi居酒屋 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的精選貼文
hanabi居酒屋 在 Hana Bi はなび日式Tapas居酒屋釜飯專門店 - Facebook 的推薦與評價
Hanabi 生日快樂! 今天Hanabi 滿14年囉! 接下來的日子,我們一樣會持續努力! 希望大家繼續支持Hanabi 喔! Hanabi ... ... <看更多>
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... 拿著紅白酒杯裝清酒,一邊聞香一邊品飲,徹底擺脫「清酒是用來喧嘩乾杯喝醉」的老觀念。擁有SSI日本酒學講師資格、也是Hanabi居酒屋的主廚歐子豪說:「清酒跟葡. ... <看更多>
hanabi居酒屋 在 [食記] 台北中山Hanabi はなび釜飯居酒屋- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱:Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店
消費時間:2017/11/28
地址:台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
電話:(02)2511-9358
營業時間:星期一到星期日 11:30–14:30, 18:00–23:00
每人平均價位:無飲酒 400-600, 有飲酒 800-1500
推薦菜色:山葵酒粕起司豆腐、海鮮釜飯
圖文完整版:https://cihan3960.wordpress.com/
Hanabi はなび釜飯居酒屋座落於拉麵一級戰區的中山,
就在二月半そば的旁邊,暈黃的燈光與西式的吧檯提供卻是間日式居酒屋喔!
Google Map:https://tinyurl.com/yaemse2d
除了固定的菜單外,店外和店內牆上的黑板都提供當日供應的各式菜色,
和日本許多居酒屋會有手寫的當日菜單一樣。
山葵酒粕起司豆腐
山葵酒粕起司豆腐鹹中帶嗆hen下酒
口感有點像哇沙比口味的起司,味道蠻特殊有趣。
酥炸干貝佐柚子胡椒
酥炸干貝佐柚子胡椒還蠻新鮮的,感覺生吃也不錯,
柚子胡椒的風味有點淡,重口味的我希望他多加一點XDD
海鮮釜飯 / 自製X.O.醬雞肉釜飯
重頭戲的釜飯因為現做大約要等20分鐘,上桌後還會附上沙漏,
要等沙漏滴完才能掀蓋XDD
這次點的是海鮮釜飯和自製X.O.醬雞肉釜飯,
飯的Q度蠻不錯,搭配海鮮的鮮甜我還蠻喜歡的,
X.O.醬雞肉主料就真的只有雞肉,個人覺得有點單調Orz
最後是那天點的酒,不過因為本人不喝酒,
只能拍拍酒器和冰杯的網美照XDDD
店員會針對你想喝的酒做推薦與討論,
聽朋友說,這隻味道主要是水果香甜味~
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