【蕃茄排骨湯】出生在ㄧ個無湯不歡的家庭,很難改掉喝熱湯的習慣,冷冷冬日,回家喝碗熱湯也成為修補元氣的方式。
材料:牛蕃茄2顆(或罐裝全粒蕃茄1罐)、排骨300g、洋蔥半顆、鹽適量。
作法:洋蔥和蕃茄切丁,和洗淨的排骨放進電鍋內鍋,加水淹過材料或高於材料1指節。外鍋擺1杯水,電鍋跳起後加鹽、荷蘭芹、胡椒調味。
這道湯品改良自媽媽過去常做的蕃茄肉醬排骨湯,作法是排骨先川燙,並擺上1罐市售辣肉醬再用慢火煮至排骨入味、蕃茄軟爛,礙於清淡考量捨棄肉醬。也可使用煙燻培根丁或五花肉丁。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...