直播❤️
02/12(三)特別企劃16:00~17:30
日本食文化講座：『七草粥』料理〈年後必吃，開運強身健胃的節氣料理〉 ←🏃♂️🏃♂️活動頁在此，請按參加🏃♂️🏃♂️
►活動時間│02/12(三) 4:00pm-5:30pm︱誠品信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品書店 eslite bookstorel 信義旗艦店3F Cooking Studio 台北市信義區松高路11號3F
►示範料理│七草粥、七草草餅
►料理示範│山下智道（香草王子、日本野草研究家）🙋♂️🙋♂️
►直播位置│
誠品書店 eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）
在日本，為了迎接新年並祈求這一年間能夠無病無災，會在1月7日吃由七種野菜煮成的粥，稱為『七草粥』。因此，七草粥也被視為年節後必吃的開運料理。
為何要吃七草粥？其由來為何？不同時代與不同地區的七草種類有何不同？從植物學的觀點，七草粥有哪些營養價值及養生的智慧？
此次活動特別邀請日本野草研究家，別稱「香草王子」的山下智道先生特別來台，帶領大家從「七草」來認識日本的食文化。當天也會品嚐香草王子針對台灣飲食文化特別考案的「台灣版七草粥」。
在日本的傳統習俗中，七草粥在料理時，會一邊切菜一邊唱著「七草囃子」(短歌)，活動中我們也會教大家一起唱。另外，還會教大家製作簡單又好吃的『七草草餅』(七草湯圓)。
歡迎對日本食文化、節氣料理、養生健康、野草生活感興趣的朋友一起來體驗。
時間：2020年2月12日 16:00〜17:30
場所：台北誠品信義店3F Cooking Studio
参加費：350元 (當日現場付款)
言語：日文解説、中文翻訳
活動詳情與報名網址👉
https://hibiki-yamashitatw0212.peatix.com/
日本では、新年を迎え、その一年の無病息災を願って、1月7日に「七草粥」を食べる風習があります。
7種類の野菜や野草をお粥にいれていただく「七草粥」。なぜ七草粥を食べるのでしょう？その由来は？七草の種類は時代や、土地によって違うのか？植物学の視点では、古来の「七草粥」はどんな栄養価と養生の知恵があったのでしょうか？
日本の野草研究家、ハーブ王子こと山下智道氏をお招きし、「七草」を通して、日本の食文化を説くイベントを開催いたします。今回は、台湾の食文化にあわせ、ハーブ王子が特別考案した「台湾版七草粥」をご紹介します。
その他に、古来、七草粥を作る時に歌われる七草の歌「七草囃子」をみなんさんと一緒に歌いながら、七草を叩きます。
また、簡単に美味しく作れる「七草餅」の作り方もご紹介します。
日本の食文化、節気料理、養生健康、野草生活に興味をお持ちの方へ、オススメです！
主辦單位： Hibiki Culture Labi 悅聲志業
協辦單位：誠品信義店
信義店3F Cooking Studio
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