週末與朋友一起拜訪納帕山谷
事先預訂了位於 Yountville 小鎮的 Ad Hoc 餐廳。
Ad Hoc 由餐飲界知名的廚師 Thomas Keller 創辦
成為他在 Yountville 繼 The French Laundry 與 Bouchon Bistro 之後非常受歡迎的餐廳。
Ad Hoc 開幕於 2006 年九月
在拉丁文中 Ad Hoc 的意思就是 "為了特定目的的"
也代表了這家餐廳想要打造的不同的餐廳主題
帶給 Yountville 小鎮更多樣化的較輕鬆休閒的美式餐廳選擇。
Ad Hoc 每天都會變化的菜單
包含了前菜沙拉、主餐、甜點
全部都是家庭式的風格
讓大家可以感受如同在家裡與親人好友一起品味美食的舒適感。
疫情之後現在已經重新開放了戶外與室內用餐區
週一與週四提供晚餐
週五至週日則是提供午餐與晚餐
尤其週末非常受歡迎
建議事先在 Tock 網站上訂位。
訂位的時候選擇坐在了戶外有遮陽棚的區域
納帕四月份早上有點涼
不過到了中午溫度越來越高
坐在陰影下是可以脫掉外套穿小洋裝的溫度。
拜訪的星期六的菜單為三道菜每人 $45
可以另外加價加點魚子醬、招牌炸雞、起司、以及搭配的葡萄酒。
首先端上了餐前麵包
酸麵包的口感搭配入口即化的奶油
非常開胃。
Mai Tai $15
加入兩種深淺的朗姆酒
再加入萊姆以及杏仁味糖漿
是夏日清涼的調酒選擇。
TFL Garden Lettuce Salad
第一道菜是在自家農場種植的沙拉
TFL 就是同樣位於 Yountville 的米其林三星餐廳 The French Laundry
餐廳對面就是自己種植的菜園
可以吃到最新鮮有機的蔬菜。
這份沙拉加入了甜菜、茴香、葡萄柚、烘烤開心果
拌入了由蛋黃醬、酸奶油、香蔥、芹菜、龍蒿醋製成的綠女神醬
整體口感相當清爽
搭配酸酸的柑橘葡萄柚以及香味四溢的開心果相當好吃。
Grilled Pork Chop
這天的主餐是烤豬排
服務生推薦的是 Medium 五分熟
一共四大塊烤豬排一人一塊。
不過稍微有點太厚
讓豬排有點不夠多汁
吃到後來也會有點膩
其實兩人分一塊豬排就差不多了
另外一塊可以打包回家。
相比之下個人覺得在 St. Helena 的 Farmstead at Long Meadow Ranch 的豬排更好吃
豬排搭配蘑菇青豆以及芝士通心粉
份量十足。
Buttermilk Fried Chicken $30
來到 Ad Hoc 怎麼能不點最知名的炸雞！
使用加入檸檬、蜂蜜、猶太鹽、月桂葉、大蒜、胡椒、迷迭香、百里香以及香菜製作的醬汁
先浸泡 12 小時讓雞肉入味
最後裹上白脱牛奶以及脆皮
撒上迷迭香有五塊不同部位的炸雞香噴噴上桌。
比起其他的炸雞多了一些特殊香料味
不過雞胸的部位還是有點偏乾。
整體算是好吃的炸雞
但是並沒有到讓人驚豔的程度。
Vanilla Pudding
最後的甜點是加入鳳梨醬以及甜奶油
上面撒上麵包碎塊
個人覺得有點太甜太膩。
整體來說 Ad Hoc 是一間很輕鬆的美式午餐選擇
用餐環境也還算舒適
不過食物的部分比較中規中矩
適合三五好友一起來此用餐
享受家庭式的套餐美食選擇。
ad hoc & addendum
Tock 訂位：https://www.exploretock.com/adhoc
Yelp: https://www.yelp.com/biz/ad-hoc-yountville-4
hoc意思 在 [字彙] 請問ad-hoc? - 精華區Eng-Class - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
某工作職務內容
Internal management of client requests, including database management,
ad-hoc requests, and ensuring that reporting needs met.
謝謝
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作者: kerokeroppi (大眼蛙) 看板: Eng-Class
標題: Re: [字彙] 請問ad-hoc?
時間: Wed Nov 24 13:59:43 2004
ad-hoc 是指 實務經驗 的意思
舉例來說 在業界或學術界通常 你做一件事情 如果是毫無理論根據
可是根據你多次的實驗 或者是你的經驗都告訴你 這樣做 會讓整件事情
做得更好， 這種沒有任何 演算法 或理論 幫你背書 但是卻又簡單有效的 作法
就叫做 ad-hoc . 你也可以說 這是 heuristic experience.
是一種 透過不斷地 Try-Error 所得到的經驗
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作者: DonaldDuck (Myrmidons) 看板: Eng-Class
標題: Re: [字彙] 請問ad-hoc?
時間: Wed Nov 24 14:16:51 2004
ad hoc有"僅為某一目(而去特別安排/運作)"的意思
像 ad hoc commmitee (特別委員會 也看過有人翻譯成臨時委員會)
就是常見的例子
不同於日常所從事的業務/事務 ad hoc 是強調專為某一特定目的或者功能在運作
也就是並非常態 不是平時就存在的
此外 ad hoc 還含有 "臨時" 的意思 常常是跟決策相關的用法
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