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咖啡比賽，另一個世界🥰
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【人物專訪FM96.3】江信毅(Takunmi Tsang)┃賽德克族
專訪來自南投仁愛鄉春陽村部落，賽德克族江信毅(Takunmi Tsang
)主廚，養父是外省人，從小便跟在養父身邊學習烹飪技巧，漸漸產生興趣。至今入行二十幾年的他，即使一路走來非常辛苦，對料理依舊充滿熱情，希望透過料理，呈現出台灣不分台、客、原民，團結一致的精神。
擅長運用豐富的烹飪手法，料理出層層不同味蕾的料理，像是山蘇芙蓉豆腐和運用家鄉所產的梅子做成的梅汁蕎麥麵，在國內、外參加過無數次料理比賽，都獲得不錯的成績，目前在桃園晶悅國際飯店擔任中餐主廚，也是原住民族電視台料理節目媽「Mami呀」主廚，節目現場準備了刺蔥油醋醬海鮮生菜沙拉、烤鴨片鴨，一起來聽聽他的故事和介紹。
得獎經歷(2016-2017)：
2017年 HOFEX香港國際廚藝競賽 藝術展示類-主菜 銅牌
2016年 檳城國際廚藝競賽 現場烹調-牛肉 金牌
2016年 檳城國際廚藝競賽 現場烹調-雞肉 銅牌
2016年 檳城國際廚藝競賽 藝術展示類-手指小食 銅牌
2016年 FHA新加坡國際廚藝競賽 藝術展示類-亞洲風味菜 銅牌
明天早上11:00，FM96.3 吳恩文的快樂廚房 臉書同步直播
專訪來自南投仁愛鄉春陽村部落，賽德克族江信毅(Takunmi Tsang
)主廚，養父是外省人，從小便跟在養父身邊學習烹飪技巧，漸漸產生興趣。至今入行二十幾年的他，即使一路走來非常辛苦，對料理依舊充滿熱情，希望透過料理，呈現出台灣不分台、客、原民，團結一致的精神。
擅長運用豐富的烹飪手法，料理出層層不同味蕾的料理，像是山蘇芙蓉豆腐和運用家鄉所產的梅子做成的梅汁蕎麥麵，在國內、外參加過無數次料理比賽，都獲得不錯的成績，目前在桃園晶悅國際飯店擔任中餐主廚，也是原住民族電視台料理節目媽「Mami呀」主廚，節目現場準備了刺蔥油醋醬海鮮生菜沙拉、烤鴨片鴨，一起來聽聽他的主廚故事和介紹。
得獎經歷(2016-2017)：
2017年 HOFEX香港國際廚藝競賽 藝術展示類-主菜 銅牌
2016年 檳城國際廚藝競賽 現場烹調-牛肉 金牌
2016年 檳城國際廚藝競賽 現場烹調-雞肉 銅牌
2016年 檳城國際廚藝競賽 藝術展示類-手指小食 銅牌
2016年 FHA新加坡國際廚藝競賽 藝術展示類-亞洲風味菜 銅牌
每周一至五11:00-12:00 FM96.3 吳恩文的快樂廚房
http://hichannel.hinet.net/radio/index.do#
大型餐飲展覽 HOFEX 2019 Asia's Leading Food & Hospitality Tradeshow
#HOFEX #香港會展
Hong Kong Convention and Exhibition Centre
https://www.mrlamsan.com/2019/05/HOFEX19.html
亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展
由食材,原料,配件,硬件,雲集世界各地既展商
帶來了最新最好的東西
係非常吸引既一個大型展覽
多達4000家不同展商,對於餐飲界帶來最好的機遇
https://youtu.be/ut_837TSxd8
