โพสดึกๆอย่าว่าเราเลย เราก็หิวเหมือนกัน... และนี่คือ เมนูที่ทำด้วยวัตถุดิบจากจ.ฟุคุอิ และ เมืองคาโนยะ จ.คาโกชิมะ นั่นเองงง
美味しそうでしょう？これが福井県と鹿児島県鹿屋市の食材で作ったメニューです。ABCクッキングスタジオのワンデーレッスンで、タイにいても日本の美味しいものが食べれる、作り方が習えるのがとても嬉しいです！
.
เมื่อกลางวันเราลงรูปเก่าที่หน้าผาโทจินโบ ในจ.ฟุคุอิไป ช่วงนี้ไปญี่ปุ่นไม่ได้ เลยมาแก้คิดถึงด้วยการมาฝึกทำอาหารญี่ปุ่น ที่ ABC Cooking Studio เค้ากำลังเปิดคลาสเรียน 1day lesson "Taste of Japan" โดยใช้วัตถุดิบจากจ.ฟุคุอิ และ เมืองคาโนยะ จ.คาโงชิมะ!
.
เราได้เรียนการทำมันหวานโคร็อกเกะ (sweet potato croquette) และมันหวานเคลือบคาราเมล (caramelized potato) ที่ทำจากมันหวานคาโนยะเบนิฮารุกะ จากเมืองคาโนยะ จ.คาโงชิมะ แหล่งปลูกมันเทศที่มากที่สุดในญี่ปุ่น ทานคู่กับซอสอูนิ (homemade sea urchin sauce) ทำจากไข่หอยเม่นเข้มข้น (Uni-Hishio)
.
และได้เรียนรู้วิธีการต้มเส้นโซบะให้มีความนุ่นเหนียว (soba noodle) เอจิเซ็นโซบะ จากจ.ฟุคุอิที่มีชื่อเสียงเรื่องผลิตภัณฑ์จากทะเล พร้อมซุปดาชิ (Dashi stock) และเครื่องเคียงในเซ็ตอีกด้วย
.
ได้เรียนรู้เทคนิกการทำอาหารญี่ปุ่นจากคลาสนี้ เอาไปประยุกต์ทำอย่างอื่นได้อีกเยอะเลย เริ่มอยากทำอาหารครั้งต่อไปแล้วล่ะ อิอิ คนที่อยากเรียนบ้าง ก็ลองดูที่ ABC Cooking Studio ทั้งสาขา Central World และ Central Festival Eastville เลยจ้าาาา
.
facebook : ABC Cooking Studio Thailand
.
#ไหนๆแล้วสอนศัพท์กันหน่อย
食材 ・ shokuzai ・ โชคุไซ แปลว่า เครื่องปรุง, ส่วนประกอบ (ของอาหาร)
輸入 ・ yu-nyu ・ ยูนิว แปลว่า นำเข้า
.
.
#Fukui #Kanoya #abccookingstudioth #abccookingstudiothailand #reikowsabccooking #reikowsfoods #เรียนทำอาหาร #อาหารญี่ปุ่น
homemade cooking แปลว่า 在 Homemade vs. Housemade โฮมเมด... - The Baking Bureau 的推薦與評價
(Housemade = Something is made in-house ทำในร้านอาหารนั่นเอง ) คำว่า Housemade จึงให้ความหมาย ที่ค่อนข้าง “ตรง ... ... <看更多>