關於 hot smoked salmon cake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Billybillies - Cafe & Workshop Studio — BTS Bearing, Bangna
📝 : ช่วงนี้คาเฟ่สุขุมวิทตอนปลาย นับตั้งแต่อ่อนนุชมามี Happening อยู่เรื่อยๆ เลยครับ ครั้งนี้เรามาสถานีแบริ่งกันบ้าง ร้านน้องใหม่ติดบันไดบีทีเอส “บิลลี่ บิลลี่ส์” เกิดจากเจ้าของ 2 คนที่เป็นเพื่อนกันมีประสบการณ์กับคำว่า Billy ที่แตกต่างกันออกไปครับ เมื่อนำสอง Billy มารวมกันชื่อก็น่ารักไปอีกแบบ เรียกง่ายดี 555 เรามาดูบรรยากาศภายในคาเฟ่กัน สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายของตกแต่งความเป็นบริติชลุคใหม่ ทั้งสีน้ำตาลของเฟอร์นิเจอร์ไม้หลากหลายโทน เสียงเพลงและมู้ดโทนต่างๆ ดูลงตัวเข้ากันดี ดังที่เจ้าของร้านต้องการสื่อสารออกมาครับ
.
สำหรับเมนูมีทั้งกาแฟ เครื่องดื่ม non-coffee ชาร้อนที่แบลนด์โดยเฉพาะจากเพื่อนเจ้าของร้าน ขนมชื่อเมนูอ่านยากแถมยังอร่อยอีกฮ่าๆ คือ ขนมดาควอส เมนูอาหารเช้าทานง่าย เช่น เบเกิ้ลโฮมเมด (เนื้อดีมากกก จำนวนจำกัด 40 ชิ้นต่อวัน) ขนมจีบหมูฝีมือคุณแม่ของเจ้าของร้าน เรียกได้ว่าเมนูแต่ละเมนูเจ้าของใช้คอนเนคชั่นจากการได้ไปชิม ไปเห็น ไปดู คัดสรรมาไว้ที่นี่ที่เดียว ครบรสเลยครับ ส่วนตัวผมชอบขนม Dacquoise (ดาควอส) เป็นขนมฝรั่งเศสเมนูหนึ่ง ข้างนอกจะเป็นเมอแรงค์ถั่ว สอดไส้ coffee paste ทานคู่กับชาร้อนเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ตอนนี้ที่ร้านขายดิบขายดี มีลูกค้าเหมาซื้อเป็นของขวัญคริสต์มาสปีใหม่ ใครสนใจติดต่อหลังไมค์กับเพจได้เลยครับ
.
🥯 Smoked salmon & creme cheese 160฿
☕️ Hot americano 50฿
🍋 Lemon cake 35฿
🥠 Dacquoise 30฿
🍵 Tieguanyin + Ginseng + Rose petal + Chrysanthemun 80฿
.
บิลลี่ บิลลี่ส์ หนึ่งในอะมัสคาเฟ่ของดีชาวแบริ่ง ที่ซ่อนแอบในกลุ่มอาคารพาณิชย์ริมถนนสุขุมวิท แต่เดินทางได้แบบสะดวกมาก นอกจากคาเฟ่แล้วยังมี Sunday workshop น่าสนใจอีกเพียบเลย
.
🎊 ฉลองเปิดร้านใหม่แฟนเพจคาเฟ่เทลเลอร์ รับส่วนลด 5% ทุกเมนู! เพียงแจ้งกับพนักงานที่ร้านครับ
.
📍 : 4453 Sukhumvit Road, Bangna, Bangkok (BTS Bearing) Exit 3 Left Stairs
↘️ : ลงบีทีเอสแบริ่ง ทางออก 3 บันไดฝั่งซ้ายมือเจอร้านอยู่ตรงหน้าติดถนนใหญ่เลย
🚙 : มีที่จอดรถบริการหลายจุด DM มาได้เลยครับ
🕑 : 07:00-18:00 Mon-Fri & 10:00-19:00 Sat
🚫 : Closed on Sunday
📞 : 062 149 5462
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
#CxRECOMMENDED
#CAFETELLERxBEARING
#CAFETELLERxBANGNA
#billybillies #billybilliescafeandworkshop

Not sure what to make for a potluck?!
Then try this easy and gorgeous cup sushi (like cupcakes)💖

Fillings and toppings are up to you but I suggest you to make "Tamago Soboro (seasoned scrambled egg)". It makes the dish tasty and delicious😋 In fact, my daughter ate 2 cups. WOW However, do not let your kids eat raw fish until over 8. She just ate the boiled shrimp.

---------------------------------
Cup Sushi

Difficulty: Very Easy
Time: 20min
Number of servings: 4 (150ml) cups

Ingredients:
300g (10.6oz.) cooked Japanese rice
2 tbsp. Sushi vinegar
((Fillings and Toppings))
Crunchy Wakame Salad
http://createeathappy.blogspot.jp/2011/06/crunchy-wakame-salad-video-recipe.html
Tamago Soboro
* 1 egg
* 1 tsp. sesame oil
* 1 tsp. sugar
* 1 tbsp. Mirin (sweet Sake)
* a pinch of salt
Sakura Denbu (pink colored seasoned shredded codfish)
smoked salmon
Ikura (salmon roe)
octopus Sashimi or any Sashimi of your choice
cooked shrimp

Directions:
1. Spoon cooked Japanese rice into a bowl. Add Sushi vinegar while the rice is still hot and slice through the rice using a rice paddle to separate the grains. Let the rice cool.
2. Place all ingredients for Tamago Soboro in a small pot. Put on low then keep stirring with a whisk until the egg turns into crumbles. Let it cool.
3. In a small cup, fill in Crunchy Wakame Salad, Sushi rice, Tamago Soboro, Sushi rice, Sakura Denbu, and Sushi rice in order.
4. Garnish with the toppings.

If you have Ikura, you won't need soy sauce. However, you can eat with soy sauce and/or Wasabi if necessary.

FYI: Ingredients to make Sushi vinegar from scratch.
1.5 tbsp. rice vinegar
1/2 tbsp. sugar
1/2 tsp. salt

レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.jp/2018/01/blog-post_26.html
---------------------------------

Music by
甘茶の音楽工房
紅茶の時間

♥My COOKBOOK available on Amazon Kindle♥
http://amzn.to/2EwR3ah
NO MORE hard copies... those who got it are lucky!

♥FOLLOW ME HERE♥
https://www.facebook.com/ochikeron
https://plus.google.com/+ochikeron
http://twitter.com/ochikeron
http://instagram.com/ochikeron/

♥More Written Recipes are on my BLOG♥
http://createeathappy.blogspot.com/

♥My Recipe Posts in Japanese♥
http://cooklabo.blogspot.jp/
http://cookpad.com/ami
http://twitter.com/alohaforever

♥and of course PLEASE SUBSCRIBE♥
http://www.youtube.com/user/ochikeron?sub_confirmation=1

♥FOLLOW ME HERE♥
https://www.facebook.com/ochikeron
https://plus.google.com/111926234494130917642
http://twitter.com/ochikeron
http://instagram.com/ochikeron/

My friend Mandi sent me some gifts from Tacoma!
http://createeathappy.blogspot.jp/2014/04/gifts-from-tacoma-washington.html

She was a host sister when I stayed with a family in Tacoma (Washington) many years ago :)

This sushi turned out absolutely delicious. Thank you!!!

---------------------------------
Pink Smoked Salmon and Avocado Sushi Rolls

Difficulty: Easy
Time: 30min
Number of servings: 2 rolls (12〜16 pieces)

Ingredients:
300g (10.6oz.) cooked Japanese rice (short-grain rice)
A
* 1&1/2 tbsp. vinegar
* 1/2 tbsp. sugar
* 1/2 tsp. salt
85g (3oz.) pink smoked salmon
1/2 avocado
80g (2.8oz.) crab meat
B
* 1 tbsp. mayonnaise
* salt and pepper
2 Nori sheets
Sakura Denbu (pink colored seasoned shredded codfish)
black toasted sesame seeds
soy sauce
Wasabi (Japanese Horseradish Paste) if desired

Directions:
1. Place cooked Japanese rice in a bowl. Add A (Sushi vinegar) while the rice is hot and slice through rice using rice paddle to separate the grains. (Cool the rice before you use.)
2. Season the crab meat with B. Cut smoked salmon and avocado in strips.
3. Cover a bamboo sushi-roll mat with plastic wrap. Place Nori sheet on the bamboo sushi-roll mat, shiny side down.
4. Spread the sushi rice on the Nori sheet using your finger tips, little bit moistened with water. Sprinkle with Sakura Denbu and black toasted sesame seeds. Flip it over so that the Nori sheet facing you.
5. Place avocado, crab meat, and smoked salmon lengthwise on the Nori sheet. (cut them if too long.)
6. Roll the bamboo mat forward, hold the line of ingredients firmly with your fingers, stop and leave about 1/3 inch of sushi rice, make sure all the ingredients are pressed in, roll it completely, gently press the mat around the roll to shape it (do not squeeze).
7. With a moistened knife (bread knife cuts well) cut the roll into 6-8 pieces (re-wet as needed. don't push but pull to cut).
8. Serve with soy sauce and Wasabi if desired.

↓レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.jp/2014/04/blog-post_5.html
---------------------------------

Other Spring Recipes:
Sakura Strawberries「ハーゲンダッツ サクラ」を食べてみた♪
https://www.youtube.com/watch?v=8cSDhZ6WFIA
Inarizushi
https://www.youtube.com/watch?v=7u8wzq0F5bM
Bite-Sized Cheese Cutlet Balls
https://www.youtube.com/watch?v=pYcEYdMS1hQ
Sakura Pancake
https://www.youtube.com/watch?v=ljCMDzK9cOM
Sushi Cake
https://www.youtube.com/watch?v=NRBhl0baHQ8
Kiki & Lala Little Twin Stars Bento Lunch Box
https://www.youtube.com/watch?v=n1UlJ0fTT80

Music by
Sayulee
Slowly
https://www.youtube.com/watch?v=r5HZplY1g0k

FYI (products I used in my videos):
http://www.amazon.co.jp/lm/R3VVDX7JZ5GYJE/?_encoding=UTF8&camp=247&creative=7399&linkCode=ur2&tag=shopping072-22

♥Original T-SHIRTS♥
https://www.youtube.com/watch?v=FFsQE0qd_4w

♥Visit my Blog for more Recipes♥
http://createeathappy.blogspot.com/

♥My Recipe Posts in Japanese♥
http://cooklabo.blogspot.jp/
http://cookpad.com/ami
http://www.lettuceclub.net/mypage/toukou_top.html?user_code=00153826
http://twitter.com/alohaforever

♥and of course SUBSCRIBE♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥FOLLOW ME HERE♥
https://www.facebook.com/ochikeron
https://plus.google.com/+ochikeron
http://twitter.com/ochikeron
http://instagram.com/ochikeron/

Japanese Doll Festival (Hinamatsuri), or Girls' Day, is held on March 3rd.
On this day, we set up hina dolls (hina-ningyo) since they are believed to protect girls from bad luck.

Hishi Mochi (diamond shaped rice cake) is usually presented with hina dolls. Hishi Mochi commonly consists of three layers: pink, white, and green, from top to bottom. It is said that pink represents peach flowers, white represents snow, and green represents grass. Those colors have a meaning to get the power of nature. Therefore, I used these three colors for my Sushi Cake :)

This recipe is perfect for Birthday or any other events, too :)

---------------------------------
Sushi Cake

Difficulty: Easy
Time: 20min
Number of servings: 4 people = 18×8cm (7x3inch) loaf pan

Ingredients:
600g (1.3lb.) cooked Japanese rice (short-grain rice)
4 tbsp. Sushi vinegar*
50g (1.8oz.) crab meat
1 tbsp. Aonori (green laver)
Kinshi Tamago (shredded egg crepe)
- 1 egg
- 1 tsp. sugar
- a pinch of salt
smoked salmon
cucumber
cooked shrimp
Ikura (salmon roe)

Directions:
1. To make Kinshi Tamago (shredded egg crepe), mix egg, sugar, and a pinch of salt very well. Heat cooking oil in a large frying pan on low heat, pour the egg mixture in the pan and spread over the surface. Cook the egg until the edges begin to dry, then flip it over and cook the other side for about 10 seconds. Leave it to cool completely. Cut into thin and short strips.
2. Place cooked Japanese rice in a bowl. Add Sushi vinegar while the rice is hot and slice through rice using a rice paddle to separate the grains. Divide it into 3 bowls. Mix Aonori (green laver) in one bowl and mix crab meat in another.
3. Wet the loaf pan (or line with plastic wrap). Place the crab meat Sushi rice and press down flat with a rice paddle or a spoon. Then place the white Sushi rice and the Aonori Sushi rice one after another and flatten as well. Turn the loaf pan upside down onto a plate to remove the rice.
4. Top with Kinshi Tamago, roll up smoked salmon strips to make roses, slice cucumber to make leaves, and garnish with shrimp and Ikura.

* Ingredients to make sushi vinegar from scratch.
3 tbsp. rice vinegar
1 tbsp. sugar
1 tsp. salt

↓レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.jp/2014/02/blog-post_28.html
---------------------------------

Hinamatsuri Recipe Ideas:
Crispy Hina-Arare Cheese Truffles
http://youtu.be/1_oBpsVEjqw
Easy Hinaningyo Rice Balls
http://youtu.be/GzhxfUAYjrE
Bite-Sized Cheese Cutlet Balls
http://youtu.be/pYcEYdMS1hQ
Easy Sugar-Free Fresh Strawberry Tart
http://youtu.be/4vTuHAxGpC0
California Roll for Hinamatsuri
http://youtu.be/htnrsgsOWa8
Ichigo Daifuku
http://youtu.be/7xd3NLTsiMc

Music by
SHWフリー音楽素材
ohka_japan
http://shw.in/

FYI (products I used in my videos):
http://www.amazon.co.jp/lm/R3VVDX7JZ5GYJE/?_encoding=UTF8&camp=247&creative=7399&linkCode=ur2&tag=shopping072-22

♥Original T-SHIRTS♥
http://www.youtube.com/watch?v=FFsQE0qd_4w

♥Visit my Blog to know more about ME♥
http://createeathappy.blogspot.com/

♥My Recipe Posts in Japanese♥
http://cooklabo.blogspot.jp/
http://cookpad.com/ami
http://twitter.com/alohaforever

♥and of course SUBSCRIBE♥
http://www.youtube.com/ochikeron