【給那些命中注定不安份的你和你】
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最近家人和朋友都在跟你討論這個「穩定」的議題,當然去見工都會被人盤問你「點解份份工都做唔長?」這已幾乎是既定的問題,我都有了答案,沒有甚麼好隱瞞也如實作答。
我試過還未過試用期前公司重組架構,你就Byebye;
我試過上司們在不斷的權鬥,最後鬥輸了,你是他的下屬全員一同離開;
我試過老板貪污被ICAC查到被迫離職;
我試過公司突然破產結業;
最終去年誤以為終於能正常,又遇上了疫情得被裁員...
我曾經都反思過很多,總一如許多「正面撚」般想,這一定是自己的問題,要自己檢討,我要做得更好、下回要做得更多,但你退下來又總會想,我可以做的是要先查清老板沒有洗黑錢,還是要助上司一同玩權鬥助他鬥贏?公司破產時難道我要注資去救公司嗎?
不,這不是我的問題,而是命中注定。當你面試時跟對方談起這些故事,可能很戲劇性,對方甚或覺得你在作故事,卻是活生生的經歷,我亦不想如許多職涯訓練般教你,要怎樣怎樣去掩飾、去扭轉你的過去,我當然可以亂吹再包裝,但我覺得沒有這個需要,這些不穩定、不安份,並非我的錯。
你問我想不想穩定,我當然也想,不斷遇上千奇百怪怪公司、別說有沒有升職加人工,過得到Probation而公司沒有結業已得萬幸的經歷,說來搞笑你又覺得很好受嗎?不,我不覺得好受,我也想跟大家一樣,會在一間公司談到升職加薪、談到跟同事變成仿如家人一樣,而非隨時離職都要在勞工處打轉,然後繼續jobsdb。
有說,過了30歲還要靠jobsdb很失敗,可能是吧。
漸漸,別人眼中的穩定工作,在我眼中已成了「穩定搵工」,你好像一年沒有哪個時候不用上jobsdb,這也很「穩定」呀。
到底甚麼是「穩定」,我都開始反思這個問題。
是要有份好工從畢業後便一直沒有轉過,繼而買家你一生都供不完的樓,再簽份人生的合約綁下你跟那個人永遠在一起,然後將你的小孩變成另一個人生的輪迴嗎?
或許因這些「被動不穩定」,讓我對人生有更多不同看法。
如今我並非大富大貴,可對比人家真的失業就是沒有任何收入,我在「不穩定」時的努力,讓我還有不少Freelance、還有自己的網站、還有自己的網店,失業好像比沒失業還要忙。公司眼中覺得是要有份「工」才是經驗,但我自己接Job所學到的東西,遠比上正職被迫「日鬥夜鬥」不事生產更多;談不上風生水起,最少可以自己照顧自己無需他人接濟還能儲錢有積蓄。自己當然想有份正職可以穩定下來,但那種「穩定」非要擔驚受怕公司會否結業、老板會否洗黑錢而你又要上ICAC「飲咖啡」,那種「穩定」,我不想要。
「伏工」做過多少回、伏與不伏,仿佛已訓練成一種本能嗅覺。與其用「做住先」心態找份你自知「伏味甚濃」的工,不如找更好的。
俗世眼中,會覺得「經驗」只能在工作上找到,你自知人生的「經驗」,遠勝那是已經不懂思考的「穩定」經驗。
又有說呀,這個年紀的「穩定」,要在你有份「穩定」的工作之餘,可以有餘錢買些名錶名車名牌,去旅行住高級酒店吃名貴餐廳,打打卡那才是身份象徵。或許,我從未經歷過世俗的「穩定」,反給我節儉的習慣,沒有甚麼名牌的癮,去旅行大家都知我喜歡「訓街」。
還記得去南美前,一直都跟自己說,人一世物一世,怎也得在鼎鼎大名的加勒比海海濱,租間漂亮豪華酒店去享受一下。錢你非沒有,只是到埗後又不覺得有這個需要去住名牌酒店、躲在Hostel跟另一群人唱歌聊天喝啤酒也不錯,反正一樣可以看海--加勒比海,無非也是一個「海」。人生不安定、旅行也不安定,今天不知明天住在甚麼地方,又是另一種體驗。
到最後,我在加勒比海海濱,名牌酒店就沒有住過,在加勒比海的隱世沙灘旁就露營過一夜--還是沒有「營」的那種露營,搖搖布床上被海風吹醒,也是種享受。在海灘旁放空,那刻身邊甚麼都沒有,連背包銀包都放在老遠的地方,就在那一切都沒有的時刻、連電話都沒有信號的夜晚,是我內心最安定最平靜的一刻。
請別批判別人的人生是否安定,你可以選擇穩定,卻非每個人都能自主去選擇穩定與否,在不能選擇的不穩定之間也能好好活下去,活出你要的人生,至為重要。
不穩定的生活絕不過癮,但怎樣在不穩定中尋找那個穩定的平衡點,做得到的話,你的人生閱歷,可以勝過許許多多過度穩定的人。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,炎天暑月,天水圍宛如一座密樓圍城,滴風不漏。 高樓下,一路之隔,有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠,和一排排深啡色的瓦缸。 醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。 男人叫黃國輝,九龍醬園第三代掌舵人。他一生,與醬油有糾纏不清的關係。 曾經忽視到珍而重之。 今天,他每年的生日願望,是長命百歲。人健在,醬園...
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【再見最恐怖的2020年|這充滿負能量的一年,我想說的總結回望是...】
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2020年是多麼恐怖的一年,全球絕大部份人都感受到了。於我而言,也是最痛苦最絕望的一年。常看到許多人「人講我又講」,紛紛抱怨2020年很差,其實你有份穩定工作、有個愛你的人在身邊、有著不錯的收入、有健康的身體、追夢之途上有曙光,極其量只是這一年沒有加人工、極其量只是不能外遊、極其量只是Home office要受老闆奪命追魂Call... 其實你都活得很好,請別說何「差」之有。
在12週年時,成功辦過場包場放映活動,那是我在2020年最成功、最光輝、最高潮的一刻。這一年好像很渾沌,就是那一天的成功,最少讓我覺得這一年沒有白過。
不如,用那時包場前拍的照片,為這一年總結文劃上句號。
1. 作為旅遊Blogger、熱愛旅遊的人,一年飛幾次是常識吧,這一年只在年初獲邀出席電影節,去了次日本松山,那甚至不算是旅行。結果,回來沒兩星期,疫情就大爆發,甚麼地方都去不了。以往每一年的這篇總結文章,都是找張外遊照片,今年竟連一張外遊照片都沒有。從大學開始,或遠或近,每年最少都去兩次旅行,少則一星期、長則數個月,今年竟然甚麼都沒有了,連澳門都不能去,心情有夠鬱悶。如是者,這一年在香港不斷尋找各類隱世地方,無論離島或行山次數,均是意想不到的多。每一天都無所事事,那不單是想尋找旅行的感覺,而是這個狀態下,如不外出呼吸一口新鮮空氣,恐怕會精神崩潰。
最後,我驚覺,原來在香港活了這麼多年,從沒發現過有這些隱世好地方就在身邊。
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2. 對,2020年最大挑戰,是每一天要想想有甚麼好做。相信有不少朋友都經歷了。我非首次失業,但從前你就算失業,都總會有事可幹,即使在香港,都有地方可讓你解悶,你可沒想到,有朝一日會連博物館都關門、會連泳池都關閉、你想找些課堂興趣班上都全數停課、你想搞讀者聚會分享會,都因為疫情「限聚」而不成功、你想找班朋友gathering,卻陷於二人限聚、你想落街跑步,竟得怕因為沒帶口罩而被控。這個時勢別說有工作,連「見工」讓你落街走走的機會都不多。因此,這一年的最大挑戰,就是每天都要想想做甚麼、為自己找個活下去的理由。我從來是個「坐唔定」的人,這一年絕大部份時間唯一可做的事,就是Netflix,曾令我有刻對電視都感到恐懼。當人生沒了目標,即使有目標都不能達成時,原來是最可怕的事。
最後,我嘗試去習慣這些無聊的日子,我不懂「習慣」了是否一件好事,我似乎真的習慣這些平淡生活了。
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3. 多虧這個疫情,我一年失業兩次,兩次都是不歡而散,尤其年頭的一次,陷入一間讓你有無窮精神壓力、疲勞轟炸的恐怖公司,絕對是人生中最恐怖的夢魘,還得遇上疫情,本已失控的老板都瘋了。常以為人生「沒有最伏,只有更伏」,你以為有些公司讓你差點被拉上法庭已有夠絕望,原來總是低處未算低。曾誤以為下半年的工作可讓我成功轉行,怎料又是另一回錯配,亦再為疫情,一年兩次被裁員。
最後,我告訴自己,勉強無幸福,與其在疫情陰霾下被繼續天天被受白色恐怖,裁走或許是解脫。
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4. 曾幾何時,人生遇上了種種無情的變卦、工作上的不安定,我會跟大家笑說幕幕「見工奇遇記」、「職場光怪陸離史」,也會反思這是否自己的問題。這一年,我終於想通了,這絕非自己的問題,也不是自己的能力問題,而是真真正正的「命」。曾經,我會以為這些職場陰暗史正常不過,原來不斷遇上的倒霉事只屬個人經歷、有如夢魘般的輪迴,沒有最差,只有更差,非是你的問題,而是命運的擺弄。曾會因為遇上事業、求職問題而失望,這年是絕望。
最後,這個疫情仿佛讓我「叮」一聲的醒覺,有些事情若是命中註定,請別強求太多,捨下多餘的壓力,凡事看輕一點,或許能更自在。
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5. 突然在從沒停過的人生中停下來,你開始會反思,自己的人生這樣子下去真的不行了。回憶從2015年開始,都沒遇過甚麼正常的工作,都經歷了不堪回首的記憶,公司破產、公司倒閉、老闆被ICAC查結果要裁員,最後來到這一年的疫情。你的CV「花」了非自己的問題,而是遇得太多奇怪事。從前的我會樂觀笑說,這不過是倒霉運,可若未來都是這樣子倒霉下去,這不能是笑話了。以往,你會覺得去次長旅行「叉電」、再次上路又是一條好漢,可這年不能外遊,又來到這個年紀,身邊人都開始有一定的事業,甚至是人生基礎時,你還處處碰壁,真有種人生就此玩完的感覺。回想起來,你求職不成、嘗試Freelance又失敗、嘗試創業又沒有成功,一個又一個人聲稱要與你合作,卻全均屬「講吓姐」。這一年連想上些興趣班、學習新技能都全部停課時,你不禁回想這五年來的一切努力,比別人多百倍的努力,不斷的努力又曾否有一刻成功過?年中去了幾回算命,師傅都不約而同告訴你,這是難得一見的辛苦命,你一生不會有折墮時,但一定不會有大富大貴的成功。
最後,我嘗試令自己不要想太多。信命與否全屬你個人選擇,我當然明白,但在這個諷刺的一年聽來,都不知是否樂觀了。
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6. 這一年,我看透了人心的變幻莫測。年初的工作,公司不足十個人,卻明爭暗鬥、是非黨派的真情假意恐怖得讓你不寒而慄,誤以為多年來的職場陰暗奇遇,已讓你看透人性陰暗,原來低處未算低,能夠在那活過來,足上了人生好好一課。善惡輪迴終有報,再不堪的人原來真有「現眼報」的一天,或是我這年最痛快的「花生」。下半年的工作,誤以為遇上好同事,甚至曾天真地以為,這是人生中最好的一班同事了,原來不知哪來的誤會,都足讓跟你關係超要好的同事變成陌路人。友誼突然一下子斷送,換來驚覺是更多謊言。一次又一次殘酷的人性真面目,確會讓你傷透心,是我2020年一大恐怖夢魘。
最後,我得要不斷告訴自己,請別對人性絕望。
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7. 今年我失戀了。你很難想像,自己飽受跌碰,還會如此真心地去愛一個人,仿佛用盡餘生的力氣去深愛一個人;你亦很難想像,世間會找到這麼一個人,無論各方面都跟你何等的配襯,仿是找到那個人生缺少的另一半。到頭來,愛得太深,也可以傷得極深,你沒料到的轉折,足如同把你打下18層地獄。人生中從沒試過這麼愛一個人,自然也承受不了這樣子的痛楚,有段時間我是陷入了抑鬱、長期失眠、食慾不振,連看醫生也不能治癒,是我人生健康最差的一段時間。身體上的病如感冒傷風頭痛可能試過很多回,原來心病才是最可怕。愛一個上一課,愛人也要好好愛自己,老早已經學會,這一次是愛自己之餘,得為自己留下一絲面子與尊嚴。
最後,或要經歷人生鮮有的生離死別,但願離別也不是陌路人,畢竟那個人,曾在你人生中留下過最重要的位置。那一段日子,也是我這一年最美好的日子,總算曾經擁有過。
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8. 有說疫情拉近了人與人之間的距離,真的嗎?那無非是太正面的宣傳洗腦,現實中,疫情卻是把人與人之間的距離拉得百丈遠。有說香港這一年的失業率是6.2%,我卻覺得是62%,身邊幾乎人人失業,大家百無聊賴,初期大家真的定期問候或邀約,彼此鼓勵好好活下去。可是,疫情之下,大家都開始變了,昔日稱兄道弟的朋友開始不瞅不睬、昔日生死與共的戰友竟突然相對無言。在無數個無聊的日子,你預留個位置給朋友們,結果一次又一次「全民甩底」,最終你累了。求人不如求己,相信別人不如好好照顧自己 ;真正的友誼是雙向的,也別將自己通通都獻給別人的諾言。從前你會覺得,一段友誼不努力經營就會從此斷送,這年明白了再努力經營都一樣會斷送,那麼對方不懂珍惜,也別把自己弄得太累。這個年頭,諾言輕薄如紙,更多是無盡謊言與假面具,認真你就輸了。有說善意的謊言傷害性不大,那不過是自私說法而已。
最後,我時刻告訴自己,別人其身不正,請別同流合污,保持自己的人性真善美。
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9. 諷刺地,有些人並非單單不瞅不睬,而是當了你是工具人。這一年你很苦悶,身邊也有很多人都苦悶,很多人漸漸把你當成「情感樹窿」,終讓你變成「攝時間」的工具人。易地而處,待你想找這些人閒聊或外出時,原來沒有誰會理會你;對方無聊時,就會第一個想起你。或許,沒有疫情的世代,身邊都大有這些人在,只是沒太明顯、你不察覺,可在疫情之下,性格就更為突出。有些人經不起寂寞,有起甚麼事來只想找個人陪伴,哪管是誰也成,但在他們心中,每個人都是有Priority的排序,你在對方心目中,只是個「攝時間情感樹窿」,甚至跟你說句「冇人叫你要聽我呻架喎」,原來從沒付出過甚麼真心。
最後,有天突然醒覺了,別把自己的時間與感情都寄託在這些人身上,不值得。即使再無聊,也別把時間浪費在無謂人身上,心情本已不好,何苦還要因為他們而失望呢?
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10. 在最痛苦絕望時,有一段時間沉迷了「玩App」,真讓你對人性更絕望。雖說「出得嚟玩,唔好太認真」,但見App上各式千奇百怪人等,無非利用別人排解空虛,甚至光明正大要「出軌」,或是魅惑人心,用完善的劇本去對你進行推銷。即使你沒有「落疊」,也沒有付出過甚麼真心,太沉迷只會令你對人性愈來愈絕望,有一刻你會覺得,這年頭還有誰會願意認真嗎?要找個認真對待感情或友情的人真那麼難嗎?女人常說遇上太多賤男,易地而處,我不會說「賤女」,只能說奇怪女人也一樣超級多。
最後,有一刻,你或也想「黑化」變成另一個不認真「玩玩吓」的人,終覺得如不想看見自己變成個魔頭,不如及早抽身。
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11. 真心,若你還有一份工作、還有固定收入,請別再「人講你又講」的說自己有多差,你已經比很多人好了。從前,你沒有工作,也有Freelance、可以做Part-time。這一年,你會驚訝,在Part-time群組每每有工作出來,十秒之內便會滿額、有甚麼兼職大型招聘會,還未開始已經滿額,待你辛辛苦苦成功「搶」得份短期臨時工,最終竟因為疫情,連短期工都被Cancel,更別說眾多Freelance工作都因為「Cut budget」而沒了。當你還有份工作竟說自己「前路茫茫」時,請想想其他人怎樣過。若你試過每天上jobsdb比社交媒體時間更多時,你就明白了。
最後,絕處逢生,求人不如求己,這年我開了個Patreon,雖然人數不多,也感激大家支持,最近亦開了個小小的網店,雖然同樣賺的錢不多,或許連「家用」都不夠付,最少不用「食谷種」。在認真去玩SEO下,竟連帶Google ad都有一定收入,是萬幸了。可算是自己搞的小小生意?Patreon在此,有興趣請多多支持:https://www.patreon.com/travelerwithmovie
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12. 樂觀點說,這些例子也很極端。疫情之下,有八成朋友無論你再努力維繫,都漸漸變成了陌路人,餘下兩成的朋友,則因此關係更好了。失業者互相扶持,找個地方解悶、找個地方逛逛,你會發現,朋友好像無需太多,有幾個夠真心就夠了。在失業兼失戀的最艱難時期,感激你們無懼疫情,願意二話不說跟我「啤啤佢」、出來「打個邊」,沒有你們幾位的支持與鼓勵,在那些最難過的時候,聽得太多一沉百踩的說話,或會撐不下去。感謝你們幾位當日的陪伴,大恩大德我會永記於心。在無數個最無聊的日子,突然收到一句「上唔上嚟打機呀」「一陣落街打個Round」,是我這年最溫暖的短訊。
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除了這包場活動,這一年真難有甚麼值得回味的事情。愛情事業兩失意,連帶健康都有問題,更別談遇上了嚴重抑鬱,加上毫無寄託,真真正正體驗到何謂「懷疑人生」。每一年,都會告訴自己,這已是人生的谷底了,沒可能再輸下去,原來每年都是低處未算低。我不敢再說2020年已是低無可低,那麼2021年應該會恐怖得難以想像。
你知我知,2021年不會好得哪裡去,我不會樂觀的說「明年會更好」,可見將來亦看不到有何希望可言,只願來年能夠健康活著。別奢求會活得快樂,別再陷入可怕的情緒困局就成。
這年,我看盡了最絕望的人性陰暗面,亦見識過人性光輝;曾狠狠的傷過,也曾認真的深愛過。雖說我已不能想像有甚麼友誼能長存,願僅有的,明年大家能繼續互相扶持,走過最艱難的人生。
這或許是這些年來最長的一篇總結文章,希望很快可以再跟大家分享回旅遊故事、真正出國的旅遊。
甚至,可能變成移居外地的生活日誌,Who knows?
最後想告訴大家:對人生再失望,也不要絕望。絕望的感覺太可怕,這一年嘗過了,內心都被掏空、對一切都興趣缺缺的經歷,我不想再遇一次。
感謝願意看到這裡的你。這一年也開始反思「文字」的意義何在,若你願意看到這,請給自己一個讚好吧。
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2020年是多麼恐怖的一年,全球絕大部份人都感受到了。於我而言,也是最痛苦最絕望的一年。常看到許多人「人講我又講」,紛紛抱怨2020年很差,其實你有份穩定工作、有個愛你的人在身邊、有著不錯的收入、有健康的身體、追夢之途上有曙光,極其量只是這一年沒有加人工、極其量只是不能外遊、極其量只是Home office要受老闆奪命追魂Call... 其實你都活得很好,就請別說何「差」之有。
這邊的朋友可能未必知道,我在 晞。觀影記事 12週年時,成功辦過場包場放映活動,那是我在2020年最成功、最光輝、最高潮的一刻。這一年好像很渾沌,就是那一天的成功,最少讓我覺得這一年沒有白過。
不如,用那日包場前拍的照片,為這一年總結文劃上句號。
1. 作為旅遊Blogger、熱愛旅遊的人,一年飛幾次是常識吧,這一年只在年初獲邀出席電影節,去了次日本松山,那甚至不算是旅行。結果,回來沒兩星期,疫情就大爆發,甚麼地方都去不了。以往每一年的這篇總結文章,都是找張外遊照片,今年竟連一張外遊照片都沒有。從大學開始,或遠或近,每年最少都去兩次旅行,少則一星期、長則數個月,今年竟然甚麼都沒有了,連澳門都不能去,心情有夠鬱悶。如是者,這一年在香港不斷尋找各類隱世地方,無論離島或行山次數,均是意想不到的多。每一天都無所事事,那不單是想尋找旅行的感覺,而是這個狀態下,如不外出呼吸一口新鮮空氣,恐怕會精神崩潰。
最後,我驚覺,原來在香港活了這麼多年,從沒發現過有這些隱世好地方就在身邊。
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2. 對,2020年最大挑戰,是每一天要想想有甚麼好做。相信有不少朋友都經歷了。我非首次失業,但從前你就算失業,都總會有事可幹,即使在香港,都有地方可讓你解悶,你可沒想到,有朝一日會連博物館都關門、會連泳池都關閉、你想找些課堂興趣班上都全數停課、你想搞讀者聚會分享會,都因為疫情「限聚」而不成功、你想找班朋友gathering,卻陷於二人限聚、你想落街跑步,竟得怕因為沒帶口罩而被控。這個時勢別說有工作,連「見工」讓你落街走走的機會都不多。因此,這一年的最大挑戰,就是每天都要想想做甚麼、為自己找個活下去的理由。我從來是個「坐唔定」的人,這一年絕大部份時間唯一可做的事,就是Netflix,曾令我有刻對電視都感到恐懼。當人生沒了目標,即使有目標都不能達成時,原來是最可怕的事。
最後,我嘗試去習慣這些無聊的日子,我不懂「習慣」了是否一件好事,我似乎真的習慣這些平淡生活了。
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3. 多虧這個疫情,我一年失業兩次,兩次都是不歡而散,尤其年頭的一次,陷入一間讓你有無窮精神壓力、疲勞轟炸的恐怖公司,絕對是人生中最恐怖的夢魘,還得遇上疫情,本已失控的老板都瘋了。常以為人生「沒有最伏,只有更伏」,你以為有些公司讓你差點被拉上法庭已有夠絕望,原來總是低處未算低。曾誤以為下半年的工作可讓我成功轉行,怎料又是另一回錯配,亦再為疫情,一年兩次被裁員。
最後,我告訴自己,勉強無幸福,與其在疫情陰霾下被繼續天天被受白色恐怖,裁走或許是解脫。
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4. 曾幾何時,人生遇上了種種無情的變卦、工作上的不安定,我會跟大家笑說幕幕「見工奇遇記」、「職場光怪陸離史」,也會反思這是否自己的問題。這一年,我終於想通了,這絕非自己的問題,也不是自己的能力問題,而是真真正正的「命」。曾經,我會以為這些職場陰暗史正常不過,原來不斷遇上的倒霉事只屬個人經歷、有如夢魘般的輪迴,沒有最差,只有更差,非是你的問題,而是命運的擺弄。曾會因為遇上事業、求職問題而失望,這年是絕望。
最後,這個疫情仿佛讓我「叮」一聲的醒覺,有些事情若是命中註定,請別強求太多,捨下多餘的壓力,凡事看輕一點,或許能更自在。
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5. 突然在從沒停過的人生中停下來,你開始會反思,自己的人生這樣子下去真的不行了。回憶從2015年開始,都沒遇過甚麼正常的工作,都經歷了不堪回首的記憶,公司破產、公司倒閉、老闆被ICAC查結果要裁員,最後來到這一年的疫情。你的CV「花」了非自己的問題,而是遇得太多奇怪事。從前的我會樂觀笑說,這不過是倒霉運,可若未來都是這樣子倒霉下去,這不能是笑話了。以往,你會覺得去次長旅行「叉電」、再次上路又是一條好漢,可這年不能外遊,又來到這個年紀,身邊人都開始有一定的事業,甚至是人生基礎時,你還處處碰壁,真有種人生就此玩完的感覺。回想起來,你求職不成、嘗試Freelance又失敗、嘗試創業又沒有成功,一個又一個人聲稱要與你合作,卻全均屬「講吓姐」。這一年連想上些興趣班、學習新技能都全部停課時,你不禁回想這五年來的一切努力,比別人多百倍的努力,不斷的努力又曾否有一刻成功過?年中去了幾回算命,師傅都不約而同告訴你,這是難得一見的辛苦命,你一生不會有折墮時,但一定不會有大富大貴的成功。
最後,我嘗試令自己不要想太多。信命與否全屬你個人選擇,我當然明白,但在這個諷刺的一年聽來,都不知是否樂觀了。
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6. 這一年,我看透了人心的變幻莫測。年初的工作,公司不足十個人,卻明爭暗鬥、是非黨派的真情假意恐怖得讓你不寒而慄,誤以為多年來的職場陰暗奇遇,已讓你看透人性陰暗,原來低處未算低,能夠在那活過來,足上了人生好好一課。善惡輪迴終有報,再不堪的人原來真有「現眼報」的一天,或是我這年最痛快的「花生」。下半年的工作,誤以為遇上好同事,甚至曾天真地以為,這是人生中最好的一班同事了,原來不知哪來的誤會,都足讓跟你關係超要好的同事變成陌路人。友誼突然一下子斷送,換來驚覺是更多謊言。一次又一次殘酷的人性真面目,確會讓你傷透心,是我2020年一大恐怖夢魘。
最後,我得要不斷告訴自己,請別對人性絕望。
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7. 今年我失戀了。你很難想像,自己飽受跌碰,還會如此真心地去愛一個人,仿佛用盡餘生的力氣去深愛一個人;你亦很難想像,世間會找到這麼一個人,無論各方面都跟你何等的配襯,仿是找到那個人生缺少的另一半。到頭來,愛得太深,也可以傷得極深,你沒料到的轉折,足如同把你打下18層地獄。人生中從沒試過這麼愛一個人,自然也承受不了這樣子的痛楚,有段時間我是陷入了抑鬱、長期失眠、食慾不振,連看醫生也不能治癒,是我人生健康最差的一段時間。身體上的病如感冒傷風頭痛可能試過很多回,原來心病才是最可怕。愛一個上一課,愛人也要好好愛自己,老早已經學會,這一次是愛自己之餘,得為自己留下一絲面子與尊嚴。
最後,或要經歷人生鮮有的生離死別,但願離別也不是陌路人,畢竟那個人,曾在你人生中留下過最重要的位置。那一段日子,也是我這一年最美好的日子,總算曾經擁有過。
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8. 有說疫情拉近了人與人之間的距離,真的嗎?那無非是太正面的宣傳洗腦,現實中,疫情卻是把人與人之間的距離拉得百丈遠。有說香港這一年的失業率是6.2%,我卻覺得是62%,身邊幾乎人人失業,大家百無聊賴,初期大家真的定期問候或邀約,彼此鼓勵好好活下去。可是,疫情之下,大家都開始變了,昔日稱兄道弟的朋友開始不瞅不睬、昔日生死與共的戰友竟突然相對無言。在無數個無聊的日子,你預留個位置給朋友們,結果一次又一次「全民甩底」,最終你累了。求人不如求己,相信別人不如好好照顧自己 ;真正的友誼是雙向的,也別將自己通通都獻給別人的諾言。從前你會覺得,一段友誼不努力經營就會從此斷送,這年明白了再努力經營都一樣會斷送,那麼對方不懂珍惜,也別把自己弄得太累。這個年頭,諾言輕薄如紙,更多是無盡謊言與假面具,認真你就輸了。有說善意的謊言傷害性不大,那不過是自私說法而已。
最後,我時刻告訴自己,別人其身不正,請別同流合污,保持自己的人性真善美。
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9. 諷刺地,有些人並非單單不瞅不睬,而是當了你是工具人。這一年你很苦悶,身邊也有很多人都苦悶,很多人漸漸把你當成「情感樹窿」,終讓你變成「攝時間」的工具人。易地而處,待你想找這些人閒聊或外出時,原來沒有誰會理會你;對方無聊時,就會第一個想起你。或許,沒有疫情的世代,身邊都大有這些人在,只是沒太明顯、你不察覺,可在疫情之下,性格就更為突出。有些人經不起寂寞,有起甚麼事來只想找個人陪伴,哪管是誰也成,但在他們心中,每個人都是有Priority的排序,你在對方心目中,只是個「攝時間情感樹窿」,甚至跟你說句「冇人叫你要聽我呻架喎」,原來從沒付出過甚麼真心。
最後,有天突然醒覺了,別把自己的時間與感情都寄託在這些人身上,不值得。即使再無聊,也別把時間浪費在無謂人身上,心情本已不好,何苦還要因為他們而失望呢?
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10. 在最痛苦絕望時,有一段時間沉迷了「玩App」,真讓你對人性更絕望。雖說「出得嚟玩,唔好太認真」,但見App上各式千奇百怪人等,無非利用別人排解空虛,甚至光明正大要「出軌」,或是魅惑人心,用完善的劇本去對你進行推銷。即使你沒有「落疊」,也沒有付出過甚麼真心,太沉迷只會令你對人性愈來愈絕望,有一刻你會覺得,這年頭還有誰會願意認真嗎?要找個認真對待感情或友情的人真那麼難嗎?女人常說遇上太多賤男,易地而處,我不會說「賤女」,只能說奇怪女人也一樣超級多。
最後,有一刻,你或也想「黑化」變成另一個不認真「玩玩吓」的人,終覺得如不想看見自己變成個魔頭,不如及早抽身。
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11. 真心,若你還有一份工作、還有固定收入,請別再「人講你又講」的說自己有多差,你已經比很多人好了。從前,你沒有工作,也有Freelance、可以做Part-time。這一年,你會驚訝,在Part-time群組每每有工作出來,十秒之內便會滿額、有甚麼兼職大型招聘會,還未開始已經滿額,待你辛辛苦苦成功「搶」得份短期臨時工,最終竟因為疫情,連短期工都被Cancel,更別說眾多Freelance工作都因為「Cut budget」而沒了。當你還有份工作竟說自己「前路茫茫」時,請想想其他人怎樣過。若你試過每天上jobsdb比社交媒體時間更多時,你就明白了。
最後,絕處逢生,求人不如求己,這年我開了個Patreon,雖然人數不多,也感激大家支持,最近亦開了個小小的網店,雖然同樣賺的錢不多,或許連「家用」都不夠付,最少不用「食谷種」。在認真去玩SEO下,竟連帶Google ad都有一定收入,是萬幸了。可算是自己搞的小小生意?Patreon在此,有興趣請多多支持:https://www.patreon.com/travelerwithmovie
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12. 樂觀點說,這些例子也很極端。疫情之下,有八成朋友無論你再努力維繫,都漸漸變成了陌路人,餘下兩成的朋友,則因此關係更好了。失業者互相扶持,找個地方解悶、找個地方逛逛,你會發現,朋友好像無需太多,有幾個夠真心就夠了。在失業兼失戀的最艱難時期,感激你們無懼疫情,願意二話不說跟我「啤啤佢」、出來「打個邊」,沒有你們幾位的支持與鼓勵,在那些最難過的時候,聽得太多一沉百踩的說話,或會撐不下去。感謝你們幾位當日的陪伴,大恩大德我會永記於心。在無數個最無聊的日子,突然收到一句「上唔上嚟打機呀」「一陣落街打個Round」,是我這年最溫暖的短訊。
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除了這包場活動,這一年真難有甚麼值得回味的事情。愛情事業兩失意,連帶健康都有問題,更別談遇上了嚴重抑鬱,加上毫無寄託,真真正正體驗到何謂「懷疑人生」。每一年,都會告訴自己,這已是人生的谷底了,沒可能再輸下去,原來每年都是低處未算低。我不敢再說2020年已是低無可低,那麼2021年應該會恐怖得難以想像。
你知我知,2021年不會好得哪裡去,我不會樂觀的說「明年會更好」,可見將來亦看不到有何希望可言,只願來年能夠健康活著。別奢求會活得快樂,別再陷入可怕的情緒困局就成。
這年,我看盡了最絕望的人性陰暗面,亦見識過人性光輝;曾狠狠的傷過,也曾認真的深愛過。雖說我已不能想像有甚麼友誼能長存,願僅有的,明年大家能繼續互相扶持,走過最艱難的人生。
這或許是這些年來最長的一篇總結文章,希望很快可以再跟大家分享回旅遊故事、真正出國的旅遊。
甚至,可能變成移居外地的生活日誌,Who knows?
最後想告訴大家:對人生再失望,也不要絕望。絕望的感覺太可怕,這一年嘗過了,內心都被掏空、對一切都興趣缺缺的經歷,我不想再遇一次。
感謝願意看到這裡的你。這一年開始反思「文字」的意義何在,若你願意看到這,請給自己一個讚好吧。
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icac人工 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
炎天暑月,天水圍宛如一座密樓圍城,滴風不漏。
高樓下,一路之隔,有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠,和一排排深啡色的瓦缸。
醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。
男人叫黃國輝,九龍醬園第三代掌舵人。他一生,與醬油有糾纏不清的關係。
曾經忽視到珍而重之。
今天,他每年的生日願望,是長命百歲。人健在,醬園才可繼續在空地上,親吻陽光。
九龍醬園,100年老字號,但無論工廠招牌,產品招紙,甚至黃國輝的卡片上,都很少出現九龍醬園一名。有的,只是美珍這兩個大字。當中原來有轉折。1917年,黃和甫(黃國輝的爺爺)和幾個鄉親合作,創立「美珍醬油菓子廠」,生產豉油、醬料、涼果、酸果等,主要賣埠歐洲。生意一直不俗,直至1941年,香港淪陷,因正值日本攻打美國,見「美珍」招牌有個美字,頓生憤懣,切斷外銷之路。當時已傳到第二代黃洪(即黃國輝的爸爸),將美珍改名,其時醬園設於九龍城,遂信手拈來「九龍」一名,專注內銷,獲不少街坊食客賞識,亂世現生機。戰後,他們決定保留九龍醬園字號,服務香港,美珍繼續主攻外銷市場,花開兩朵。「所以九龍醬園,其實即是美珍。」
五十年代是豉油盛世。「我聽阿爸講,香港嗰時有五大家頭,華珍、宜珍、冠珍、美珍、品珍,我們排第四,嗰陣好巴閉,做豉油真係有出頭天。」當時香港經濟起飛,九龍醬園出口內銷生意兩得意。那時坐巴士不過一毛幾角,他們卻能靠賣豉油,年賺過百萬。全盛時期,西環、中環、銅鑼灣、天后和筲箕灣皆有分店。九龍醬園,於醬油界是無人不曉的巨人。
奈何到八十年代,地價急升,需要大片土地的豉油業大受打擊,又因粗製、廉價豉油氾濫,令珍字輩老派豉油廠一顆一顆墮落,有的移民,有的轉行,有的不再生曬豉油,輝煌日子成絕唱。美珍醬園,也要從九龍城搬到元朗屏山,部分廠房被迫北移至大陸,門市只餘嘉咸街一家,他們更獨靠美珍的外銷生意,補貼九龍醬園的本地生產。黃國輝說笑道:「如果當時無賣塊地畀政府,留到依家,可能好似人哋賣豉油賣到起咗XX花園。」八十年代是豉油業最艱難的時間,偏偏黃國輝卻在這時接手祖業。
人在異地 方知誰最珍貴
天天吃着豉油,小伙子不會細味其中,到失去時,才發覺有些東西留在心中。黃國輝18歲到加拿大留學,大學讀農務系,習慣當地生活,惟獨吃不慣西餐,轉吃中餐,卻又覺得不對勁。初時以為水土不服,後來才知是豉油「出事」:「我食靚豉油長大,以前唔覺亦唔識珍惜,身在福中不知福。」有次,爸爸到加拿大探他,帶來一樽自家出品,他吃後,雙眼發光,是從前吃慣純正的味道,是自己深處味覺的記憶。他開始重新審視自己的祖業。
1981年,29歲的黃國輝,決定回流香港,試過出外找工作,「漁農署、ICAC都請我,係幾巴閉。」但還是心繫家業,最終被父親說服,加入醬油廠。黃家三兄弟中,只有他肯承繼。「始終要有人做。阿哥喺加拿大當會計師,細佬啱啱結婚有家室,我最吊兒郎當,所以阿爸氹我入局,哈哈。」開初他抱着一試無妨的心,但一栽進去,才發現有他珍視的價值。
黃國輝在外地十年,浸過鹹水,知道天空很闊。但自從踏進廠房,他才驚覺原來一家小小的醬油廠,一樣是個大千世界。祖傳家業,秘釀一支豉油,材料、時間、工夫全部都很重要,絕不能急功近利。
製豉油,先要將黃豆烚熟。再將麵粉與黃豆拌勻,給菌營養,讓它通氣。接着是上糟,將黃豆放進攝氏40至42度的房間內,發酵一星期。然後於缸內,淘入攝氏18度的鹽水,在陽光下生曬,平均曬期100日。
「陽光可分解黃豆內的胺基酸,是最天然最乾淨的方法。」九龍醬園的豉油之所以好味,全因其堅持生曬,跟外頭用機器弄乾,風味是兩碼子的事。陽光好,黃豆的胺基酸分解得快一點,豉油會呈黑漆,味道濃郁,豆味猶存,色香味俱全。但若陰天下雨,黃豆未能及時分解胺基酸,色澤未夠,味道稀淡,惟有多熬一會,延長收成期。一切就是這樣要望天打卦,導致不能大量生產。
擇善固執 帶來意外收穫
九龍醬園現時共賣五種豉油,不少都走高質路線,專攻食家市場。經天然生曬的,主要分為「頭抽」及「二過」兩種釀製方式。最招牌的是「頭抽」,用燉雞打個比喻,一隻雞燉一鍋湯,頭啖湯永遠是最濃縮,自然鮮味十足,稱作「頭抽」,加水煮下一鍋的,必然會變淡,那稱作「二過」。其「金牌生抽皇」及「金牌抽油皇」均是頭抽,放瓦缸100日,味香濃,豉味足,賣百多元一瓶,依然有價有市。次一點是天頂、原生抽、甜豉油等,是抽走頭抽後,再加鹽水曬100日而成,正是二過,各賣七十餘元,味道次一等,但依然甚具風味。
他們的豉油與別不同,還因其古董瓦缸,白天吸收,晚上懂透氣呼吸,令豉油味道更鮮活,是石缸無法比擬的味道。可惜瓦缸屬古董,買少見少,加上佔地甚廣,不合成本效益,所以不少醬園,寧用化學方法取替,摒棄傳統。「瓦缸釀製,好多時會帶來一些意外收穫。」黃國輝順勢一指瓦缸邊緣,看到一些鹽的結晶,他說,那是盆鹽。
原來用瓦缸生曬黃豆時,水分蒸發,結成鹽霜,證明鹽度飽和。他隨即用鏟子,從盆中刮出棕啡色的結晶,再放到鋼造網子上,用錘子逐塊敲打。這就是盆鹽,味道帶豆香,鹹而鮮活,用來煮湯,往往令味道更添層次。但盆鹽難求,不常有,所以較少公開售賣,只在食家熟客之間流傳。黃國輝續道,有時夠產量也會賣,但要一百元一小瓶,屬寶中之寶。
即使能製作出高質產品,但豉油生意,在香港,還是不易為。九龍醬園內銷本地,只佔公司的10%,黃國輝需要靠外地訂單,才可找到生存空間。「我們現時最大出口國是荷蘭,荷蘭一個省的訂單,都大過香港啦。貨櫃小的20呎,大的40呎,一落地就收錢。」他們把豉油、醬料、酸果等,用美珍名義,出口到外國,有華人的地方,有中菜的地方,就有他們蹤影。反觀香港市場呢?實在細小,「邊度有得賺呀?計時間、心機、人工,最多打個和。」但黃國輝卻甚聰明,知道香港食家多,懂得欣賞高質豉油,專攻優質市場。論質素,美珍出口到外國的,根本沒法比,就算是AA級,也不過從石缸中榨取。「外國人唔識分,睇價錢做人。係香港食家食客先食得咁招積。」黃國輝從來沒想過放棄香港市場,他只想在狹窄的路上,找出生機。
是故九龍醬園也兼賣不少偏門的失傳食品,如夏天時令的仁稔。「以前錦繡花園附近滿山都係,後生仔未必知係乜!」現時在香港難找,他們惟有從國內特地找回來,每年只有五六月當造,較罕有。將它用豉油與糖醃製,製成小吃,酸酸甜甜,清爽盎然,是悶熱夏天的最佳涼伴。「齋做豉油,齋做香港,真係無得賺,惟有兼做其他,咁先有利可圖。」
不離不棄 路上注滿記憶
黃家大部分人,已經移民加拿大落地生根。惟獨他和父親,這些年為醬油廠鎮守香港。「我唔鍾意嗰邊嘅生活,嘢食唔得,我條根喺香港,始終唔想離開。」他寧願辛苦點,做太空人兩邊走,也從未想過離開。爸爸幾年前過身,工作到九十歲,每個星期落廠一次。黃國輝迄今也六十有七:「我沒冀望下一代接手,反是希望自己健康,做多30年。」他的子女都身在加拿大,暫未有人想回來幫手。兜兜轉轉,就只剩下他,孤身走我路。
黃國輝如老爸一樣,天天回廠,一個人,偶而會想起從前的日子。那是人生中最快樂的時光,只是當時不知道;他拖着爸爸的手回廠上班,「以前未有屯門公路,行青山公路入廠,好遠,路邊都是牛,好似去旅行咁開心。」言教不及身教,老爸日復日的工作,竟影響了身邊的年輕人。黃國輝應承過爸爸,一日人在,一日都有九龍醬園。
「我好記得,爸爸好勤力,總係做嘢到深夜。有一次,晚上離開工廠,街冇晒街燈,阿爸開車摸黑搵路,搵咗足足一個鐘,佢一直搵光嘅地方。」當年摸黑找路的畫面,就這樣烙在心中,當身在一片漆黑中,他仍相信會有路,和有光。
九龍醬園
地址:中環嘉咸街9號
營業時間:8am-6pm(星期日休息)
電話:2544 3697
撰文:莫小巧
攝影:謝致中
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icac人工 在 memehongkong Youtube 的最讚貼文
首先講講許仕仁案,從控方提供的供詞來講。第一感覺,這件案真的很難打。連郭炳聯的日記也給找出來。所以我警告大家盡量不要寫日記,盡量記住自己的事,因為即使不是給ICAC查到,也會給老婆看到。即使用隱喻寫,別人也會猜到你寫的是甚麼。應該在小學教育中講明寫日記是一種壞習慣,和咬手指一樣,而且也浪費時間。
第二,我想講講許仕仁。我真的不知道他竟然是一個無計劃至此的人。我不是話一個人一年用一千萬不合理,但那要看他自己的身家。以許仕仁這樣,一年用一千萬就是非常不合理。因為他做積金局初期,要問新鴻基借2次錢,共百多萬。他那時有五至六百萬人工,還有退休金,但他已經入不敷支。這個人是長期入不敷支,那也要想想怎樣收尾,不能這樣過日子,不能只靠新鴻基施捨過日子。他應該也要有些儲蓄。第一,他沒有樓,又要住新鴻基的樓,又有糖尿病。除非他認為自己隨時會死。他完全沒有為將來打算。如果新鴻基兄弟跟他反面,那他是不是預備要拿綜援。這真的是很奇怪,他長期一年用一千萬,但連一層樓都沒有。他是預備臨老過唔到世。他有糖尿病,將來的醫療費是多麼厲害。我是認識Rafael(許仕仁),他一個這麼聰明的人,但怎能毫無將來計劃。他做積金局主席有五至六百萬人工,還有退休金,但也要問新鴻基借兩個幾十萬,共百多萬。他和借了高利貸給人斬那些,本質上是沒有分別的。所以證明這和智識和身份地位沒有關係。這種人就是這樣,無藥可救。
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