工商時間:
台灣冰品市場每年有超過30億的商機,近期更陸續有許多冰店品牌快速展店。本期《漂亮家居》的商空特輯,以冰店的發展和趨勢做深入剖析,並以冰品食材、顏值商品、行銷宣傳、創新菜單作為分類,探討全台灣21家最夯明店的經營思維,並挖取各家如何以創新提升品牌價值。同時採訪的學者、餐飲顧問、食物設計師等,歸納出冰品的開店策略。
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謝謝主編以遠端採訪的方式,邀請敝人以食物設計師的身分分享對於冰品的小小見解。
這次的主題我很感興趣,因為我真的太喜歡吃冰了⋯姨媽來照吃。當然,我也不認為我的想法會是最好的,因為建議大家都能多突破自己試著多嘗試⋯
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歡迎去買雜誌來看。
當期內容有許多餐飲圈的大神們,不看可惜!(敝人只是個小咖,可以略過我沒關係)我好期待收到時,因為真的好想看看諸位前輩們的內容啊!買書到這裡:https://www.books.com.tw/products/R030085205
—補充,我小妹是個比我瘋狂的冰吃貨(以前沒有疫情到時後會一日來回日本、幾小時內來回台灣南北遊,只為踩點吃冰就閃人的冰品吃貨(他可以不吃正餐只吃冰,我倒無法)。
敝人小小妹看到這期雜誌內名單,很興奮地給了我一點她的吃貨回饋,以下是敝妹的簡單點評,分享給各位:
01 ICE MONSTER→吃過,印象不錯但很少路過
08 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café→好吃,但平常很少往那裡跑
09 朝日夫婦→在淡水,每次路過都大排長龍
12 昭和浪漫冰室→市集看到的時候沒吃過,後來有跑去外帶過可麗露跟布丁,還不錯吃,目前最想吃會附酒的剉冰
16 小涼院霜淇淋專門店→好吃,不時會去踩點,有很多加酒的霜淇淋。
18 金雞母JINGIMOO→好吃,蜜糖吐司系列也不錯,好想踩新分店
05 春美冰菓室→好吃,芋頭根本神
07 綠皮開心果Pistacchio→好吃,但是本店在台南很遠。他們家酒類甜點真的會有酒味,酒鬼大推
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,590的網紅陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師,也在其Youtube影片中提到,190907壹電視 永康街起家芒果冰店 不敵東區沒落撤點 影片網址→https://youtu.be/oNIPrGOYVnA 整塊冰磚挫成片片雪花淋上芒果,光看就好消暑,從永康街做芒果冰起家的冰店2012年在東區開設旗艦店,經營7年多不敵東區人潮銳減,9月中將正式收店。 記者/黃教維、張俊譓 採...
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🎁文末有抽獎活動
🔔ICE MONSTER
📍地點:微風松高、誠品西門町、內湖皆有分店
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ICE MONSTER再次跟
「義大利國際甜點冠軍主廚」Andrea Bonaffini聯名合作
使用台灣在地食材結合義大利甜點美學
即日起至3月14日止,推出了春節與情人節期間限定最佳浪漫甜品
小預告未來在母親節也會和Andrea Bonaffini再度合作推出限定創意甜品
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🔸大桔大利巧克力綿花甜
價格:180元
分數:🌕🌕🌕🌕
這個超好吃的耶👍
嚴選的VAN HOUTEN梵豪登黑巧克力製成的綿花甜雪花冰
甜度剛好 完全不膩口
一入口就是濃濃的誘人巧克力味
上頭更淋上了提拉米蘇醬
帶有乳酪的奶香跟巧克力冰很搭
整體吃起來濃郁香醇
另外創意搭配上了酸甜的橘子蒟蒻、西西里柑橘雪酪與新鮮柳橙果肉
果酸起了解膩的作用 更代表大吉大利
過年的好滋味 !
🔸玫瑰覆盆子草莓綿花甜
價格:200元
分數:🌕🌕🌕🌗
基底的雪花冰是覆盆子與牛奶組成的夢幻色澤
淋上新鮮直送草莓
再撒上屏東生產的有機可食用玫瑰花瓣
Andrea主廚最後更會在上餐時噴上天然玫瑰水
淡淡的玫瑰香氣 整體感覺高雅酸甜清新
視覺嗅覺味覺大大滿足
🔸橘氣滿滿
價格:95元
分數:🌕🌕🌕🌕
ICE MONSTE飲品使用獨家特製茶冰塊
即便放久融化味道也不會變淡 退冰不退味
以原萃茉莉綠茶為基底
結合滿滿新鮮的橘子果肉與桂花蒟蒻
喝起來清爽回甘
🔸桂花釀奶茶
價格:85元
分數:🌕🌕🌕
這款也有獨家的原萃茉莉綠茶冰塊
配上桂花製成的特色蒟蒻及小芋圓
超有滿足感
特別是還加上淡淡甜香的酒釀
創意十足 整體喝起來很特別難忘
🔸焦糖芋泥波波牛乳
價格:85元
分數:🌕🌕🌕🌕
這款採用台灣當季芋頭塊打入牛奶製成芋頭厚牛乳
再添加上蜜芋泥、小芋圓
每一口都能喝到芋頭香氣
芋頭控一定超愛
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@ice_monster.tw @bonaffini.andrea
📍微風松高店
🌏地址:台北市信義區松高路16號1 樓
🕗營業時間:週日至週三11:00~21:30;週四至週六 11:00~22:00 (初一營業時間:10:30~22:00,初二~初五營業時間11:00~22:00)
📞聯絡:02-27229776
📍誠品西門店
🌏地址:台北市萬華區峨嵋街52號2樓
🕗營業時間:11:30~22:30 (初一~初五營業時間11:30~23:00)
📞聯絡:02-23116599
📍內湖外送外帶店
🌏地址:台北市內湖區瑞光路108號1樓
🕗營業時間:週一至週五11:00-17:00
📞聯絡:02-26275686
❗️內湖外送外帶店僅販售飲品、熱甜品
❗️內湖外送外帶店春季飲品僅販售焦糖芋泥波波牛乳
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ice monster分店 在 SOLO的玩樂指南 Facebook 的最佳解答
🔔ICE MONSTER
📍地點:永康商圈、微風松高、西門町、內湖皆有分店
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🔸西瓜啵啵
價格:80元
分數:🌕🌕🌕🌕
這個令人很驚豔
它不是單純的西瓜汁
同時能吃到西瓜果肉和西瓜冰沙
冰沙還創新結合了黑金烏龍茶
深焙的高山烏龍茶香遇到西瓜的果香
讓茶飲增添了滿滿的趣味性
最後還能吃到QQ的魔力晶球
整杯口感超豐盛
🔸酪酪葡萄
價格:95元
分數:🌕🌕🌕🌗
ICE MONSTER多年專業
用新鮮的巨峰葡萄加上花香四溢的茉莉茶打成冰沙
香甜的葡萄喝起來超誘人
而且還有用光泉鮮乳每天現打的濃濃奶蓋
好喝又不膩
🔸滿杯葡萄柚
價格:95元
分數:🌕🌕🌕🌗
這杯最厲害的不只是滿滿的葡萄柚
還有ICE MONSTE全球首創的茶冰塊
萃取茶湯製作成冰塊
放入到飲料之中
就算天氣再熱 冰塊退冰 飲料的濃度都不變
從第一口到最後一口完全不走味
🔸酪酪甜瓜
價格:95元
分數:🌕🌕🌕🌕
這款我最愛
不僅有我超愛的香濃奶蓋
而且還是用很少見哈密瓜製作的飲料
香甜美味
🔸霸氣葡萄
價格:95元
分數:🌕🌕🌕🌕
原萃茉莉茶搭配ICE MONSTER的茶冰塊
還加入了很多的剝皮葡萄
幾乎每一口都能喝到厚實的葡萄果肉
沒有果皮沒有種子
整個超級幸福
🔸焦糖波波厚奶茶
價格:85元
分數:🌕🌕🌕
只要是ICE MONSTER的茶飲
都是添加獨家自製茶冰塊 退冰不退味
不會像一般奶茶一樣
放久之後喝起來跟水一樣
喝到最後 濃度絲毫不會被沖淡
這次ICE MONSTER新推出的三款飲料
口感 層次都很豐富
水果與台灣高山茶飲的結合 瞬間讓夏天清爽了起來
❗️圖片中水果浮在上面為示意圖
實際呈現會是打成果汁會沉在杯底
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🎁ICE MONSTER
每週一至週五飲品全品項外帶享8折優惠
活動只到9/30喔
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@ice_monster.tw
📍永康創始店
🌏地址:台北市大安區信義路二段204號
🕗營業時間:周一至周五12:00~22:00;周六至周日 10:30~22:00
📞聯絡:0223932228
📍微風松高店
🌏地址:台北市信義區松高路16號1F
🕗營業時間:周日至周三11:00~21:30;周四至周六 11:00~22:00
📞聯絡:022722-9776
📍誠品西門店
🌏地址:台北市萬華區峨嵋街52號2F
🕗營業時間:11:30~22:30
📞聯絡:0223116599
📍內湖外帶站
🌏地址:台北市內湖區瑞光路108號
🕗營業時間:周一至週五10:00~16:00
📞聯絡:0226275686
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ice monster分店 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最佳解答
190907壹電視 永康街起家芒果冰店 不敵東區沒落撤點
影片網址→https://youtu.be/oNIPrGOYVnA
整塊冰磚挫成片片雪花淋上芒果,光看就好消暑,從永康街做芒果冰起家的冰店2012年在東區開設旗艦店,經營7年多不敵東區人潮銳減,9月中將正式收店。
記者/黃教維、張俊譓 採訪報導……↓
曾被CNN列為全球十大甜點,2014進駐百貨開了第二間分店,但隨著東區街邊店人潮漸漸沒落,也讓忠孝旗艦店吹熄燈號。
根據創辦人接受平面媒體透露,2015年開店初期1個月都還有將近900萬元營收,2017年開始單月營收直接對半砍只剩400萬上下,2019年2月更只剩200萬元創下歷史新低。
店面營運經理/林少馳 表示:「我們觀察到市場這邊,有關於集客力的比較優秀、有潛力的點,現在大概都集中在百貨跟商場,所以街邊店考慮的優先順序就會放在比較後面。」
房仲業者/陳泰源 表示:「觀光客必逛的前十大景點,東區根本也排不上,東區並不在前10名之內,所以觀光客也不會去逛東區,東區漸漸地可能只靠在地或是台灣人的本土消費,它自然就支撐不起來。」
老牌名店包括永福樓、糖朝陸續退出,甚至服飾業、美妝品牌也受到波擊,空店面越來越多,東區閒置店面情況只增不減,業者只能轉戰百貨因應,求取生存空間。
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/09/190907.html
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ice monster分店 在 韓國歐巴 Korean Brothers Youtube 的最讚貼文
大家應該都知道在全台灣幾乎都有分店的老虎堂吧
今天要去的是 位於台北車站附近巷弄裡的
在台灣還是第一次去的老虎堂
也大概都喝過的 老虎堂呢...
除了常見的飲料 我們還準備去試吃不一樣的餐點
值得去嚐試看看的老虎堂的甜點
今天就讓我們介紹給大家吧
Tigersugar老虎堂 台北站前店
Location : 100台北市中正區南陽街1號
https://goo.gl/maps/uVczDTWKZMkNEyP89
Website : https://tigersugar.com/
官方FB : https://www.facebook.com/koreanbrothers01
官方IG : https://www.instagram.com/krbrothers.official/
合作邀約請聯繫 krbrothers@travellermarketing.com
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ice monster分店 在 默森夫妻 Youtube 的最佳解答
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很多人都知道!!台灣芒果冰!!
在世界上算是非常出名的!!
那有沒有什麼冰品是台灣與大陸都吃的到的呢?!
今天Anson就要介紹一家台灣與大陸都吃的到的!!
超強台灣芒果冰!!ICE MONSTER!!
台灣有三家分店,大陸有11家分店,
不只台灣與大陸吃的到!!同時日本有分店唷!
趕快跟著Anson去看看這個台灣與大陸都有的冰品店吧!!
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