最近因為疫情關係,很多店家因為沒有客人都支撐不下去
台灣也因為疫情改變了消費型態
因為大家擔心內用群聚的風險
紛紛改用外帶買回家吃
也讓許多餐廳多了「外帶的選項」
更讓我發現我們的POS機可以超快速協助應對
因此寫這篇介紹這套讓我們大大提升接單及會員管理效率的系統-iCHEF
分享當時為什麼導入iCHEF、如何面對疫情的改變還有最推薦的常用功能有哪些?
希望一起努力幫助店家們度過疫情的難關
https://baibailee.com/ichef/
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【本消息稿由cacaFly提供】
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▍課程售價
每堂課 550 元
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#dontgiveup
炸雞外送日記DAY 10 - 5/26(三)
為什麼不用 UBER EATS / FOOD PANDA?
這是所有人問我的第一個問題。其實這個決定很簡單⋯這些平台申請少說要兩週至一個月,等到平台建立好,都燒掉好幾十萬了。與其讓店租、人事空燒,倒不如自食其力,自己騎車送。
不可否認,平台提供優質的整單系統,最完善的送餐車隊,還有客服、金流、曝光等服務;這些我們都要花好多人力才能完成的艱難任務。但現實是,我們現在的當務之急就是妥善照顧員工,不只是讓員工有錢領,更要有事情做、有新東西學、有能力應對未來的變化。此時不做,更待何時?
第二,抽成、抽成、抽成。35%很高 ? 錯!建置費、延伸費用、稅金都還沒算進去。
大部分的街邊店都是以現場客一邊做,外送單「多做多賺」的心態來做。但是疫情時代,外送成為主戰場的時候,所有東西都被抽35%,如何維持一個健康的成本結構成為考題。當然,也有專業的雲端廚房以「生產線」的方式精心打造適合外送平台的成本結構,這使得普通餐廳難以競爭。而生產線真的能做出水準滿意的餐點嗎?有需要時間的考驗。
除了已知的平台、雲端廚房,新的商業模式也逐漸孵化。iCHEF點餐系統與LALAMOVE配合,泰國 LINE 也推出配餐功能,英國推出會員制度的「月」餐。不管怎麼說,原本的餐廳營運模式將不再適用,至少不是複製貼上。我認為這將是所有餐廳,未來最重要的課題。
我們並不是不使用外送平台,而是我們找到最適合的營運組合並不容易,他不只是一個決定,而是一個學習過程。
反而,我們現在最重要的事情:做出好吃的炸雞,不管怎樣都要吃到的那種。什麼平台都不重要。
🐔
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