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[掌握技能 「飛」躍人生]
IVE飛機維修工程高級文憑畢業生Rickson係讀書時嘅實習經驗幫佢打好航空工程嘅底子，畢業後仲升讀海外大學嘅Degree同碩士課程。依家Rickson成立咗無人機訓練學校，希望啟發更多年輕人對工程嘅興趣，同埋推廣無人機呢項新科技嘅應用，等更多人可以體驗「飛」得起嘅樂趣！
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Seth中學畢業後入讀IVE基礎課程文憑，打好語文根基，掌握行業基礎知識，仲搵到學習嘅樂趣。之後順利銜接高級文憑，透過實習🏨，提升實務技能。畢業後Seth經「非聯招」升讀理大酒店管理學士學位，仲完成埋碩士課程。現於跨國酒店集團從事人才培訓及人力資源管理工作💬，開展專業路。
IVE基礎課程文憑設多元專業範疇，學歷獲政府認可等同DSE 5科達2級成績 (包括中、英文)，合資格報考相關公務員職位；80%畢業生銜接IVE/HKDI/ICI高級文憑^，逐步接通升學路🎓。
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^資料來源：IVE/HKDI/ICI全日制課程畢業生就業調查 (2019)
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IVE軟件工程高級文憑畢業生Issac初中時已研究電腦程式應用，喺IVE搵到鍾意嘅課程，越讀越有自信。高級文憑畢業後，Issac獲得獎學金到英國升學，修讀電腦科學理學士，仲喺牛津大學完成埋碩士課程。之後，加入跨國金融數據集團成為軟件工程師，負責資產風險管理系統嘅程式開發，為全球金融機構提供專業資訊及交易服務，成就理想事業！
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台灣品牌的保養品都是走平價路線嗎？三個來自西班牙、法國跟瑞士的新品牌，不但高級奢華跟科技感，而且都有台灣精神在裡面？
------- 新生國際保養品牌 -------
00:33 西班牙 Prophecy Morocco 鉑翡斯
04:51 法國 iCi en orbite 新轉肌
10:21 瑞士 Le Charme
------- 明星產品 -------
02:09 摩洛哥堅果賦活金萃油
03:06 仙人掌籽超能量金萃油
04:04 完美極萃面膜 賦活能量
05:00 經典太空修護膠囊組合
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※詳細活動注意事項請見下方置頂留言區
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本集主題：「主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中」介紹
訪問作者：章致綱
內容簡介：
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
為何大鍋煮的紅燒肉好吃？
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？
哪一種油可以控制油溫不過火？
蝦如何烹調才會鮮脆？
放冰箱的水果為什麼也會壞？
從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等，
全面解答廚房中的迷思與困惑，
解析料理中的科學原理，找出問題的答案！
很多人看著食譜操作，但就是燒不出來好味道，原因是一般食譜並未透露細節與訣竅，照本宣科只有形似；很多煮了許多年飯菜的主婦，總覺得自己的料理普通，其實是因為不知道料理的科學原理，沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法，就能讓你成為被稱讚的大廚。
為了讓更多喜愛料理的人，能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣，作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘，以日常生活中遇到的菜餚為實例，用平易近人的解說方式，讓讀者了解廚房中的美味科學。
此外，作者將食材分類，深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵，是如何以科學創造美味，並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外，作者還搭配「練習」，設計了適合的食譜，讀者看完就能做做看，還能利用同一種食材，不同的方法，做出不一樣的料理呢！看完此書，不但了解科學，相信廚藝更會大增。
作者簡介：章致綱
從小在廚房裡幫忙的我，耳濡目染之下，慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後，激發了我如何運用科學原理，用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚，讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動，將經驗與科學知識整合，禆使更多人受益，引發更大的迴響。
學歷：
美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
現任：
中華職訓中心講師
台北市職能發展學院講師
台北市松山與內湖社區大學講師
5070企管顧問有限公司資深顧問
公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢／培訓講師
經歷：
明新科技大學講師
ICI得利塗料生產部主任
亞洲聚合技術服務部工程師
杜邦亞太區汽車漆產品經理
工業技術研究院材化所技整室顧問
Nordson/Asymtek台灣區區域經理
作者粉絲頁： 廚房裡的美味科學
出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館
行銷合作粉絲頁： 一方青出版國際-greenfans
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