2021.5.23
晚餐是：用 #大人的鐵板 小方鍋煮「玉米筍節瓜肉片雪見鍋」、蒸煮鹽味紫玉米、涼拌小黃瓜。
來了來了，讓大家等很久的「大人的鐵板」，終於開團了，大方鐵板的大面積，真的非常好用，煎四季豆蔬菜馬鈴薯平鋪可以放很多、日式炒麵時，用來煎麵條，煎鬆餅可以一次煎四塊隨便翻，煎牛排雞腿煎餃大阪燒，可以煎得表面脆脆也不用多說，這很多人都有在示範了，最大的賣點，料理完直接上桌，超厚的鐵板可以較長時間保溫，端上桌熱呼呼的，好看也好吃。
日本家的桌子較寬，大方鐵板上桌也不會覺得太大佔空間，直接端上桌也可以。回到台灣，餐桌比較狹窄，想想小方還是比較適合，所以就這樣，大方小方都來我家了（掩面）。
今天的雪見鍋，就用小方，鍋內放點橄欖油加熱，排入節瓜和玉米筍，上面再疊上五花肉片，肉片先鹽麴漬一下也不錯，今天沒事前漬，直接灑點鹽，鍋內添一大匙水，加蓋，中小火蒸煮至肉片變色，約3-5分鐘，這時可以去磨蘿蔔泥。打開鍋蓋，鍋內水分不少，可以稍微稍乾水分，擺上稍微去水的蘿蔔泥，最後撒上青蔥，就可以熱呼呼的端上桌享用了。
一些之前用鐵板做的料理，可以參考ig上 #we大人的鐵板
一般的方鍋，鍋蓋難找，少了鍋蓋，有時候還真的蠻不好用的，除了煎肉不需要，其他料理還是有個蓋子，蓄熱比較快熟，大人的鐵板的鍋蓋都幫你準備好，連專屬桌墊也有，真的十分的貼心。
除了鍋子鍋蓋和桌墊，開團還有藤次郎牛排刀叉組，這組實在太美，想很久，問了已入手的大師級朋友比才，她說這組刀叉很好使，直接在鐵板上劃也不傷鐵板，有她背書我當然信得過，這樣煎了雞腿排，不用搬去砧板上剁，直接在鍋子上切好就可以上桌，又省了一道工，我想用兒子喜歡吃，媽媽這樣比較省力的理由入手，他應該會同意，背這個鍋吧（你有問過他本人的意思嗎？）
總之，被孩子弄得心煩意亂，煮菜煮到很煩的媽媽們，防疫在家，整天外食膩了（被吵得煩死了），買個鍋來（發洩一下）自己煮，「也是滿不錯的（兒子偶爾不太標準的口音）」。
待在家防疫，外出抗菌不可少，這次買鍋，特別送大家日本專利技術 ，VB抗病毒抗菌濕紙巾，是日本VB專利技術，可抵抗病毒和超微小細菌，效果超過99.99%，無口服毒性或對皮膚刺激性，老人和兒童均可安全使用。
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#湘南煮婦vs大人的鐵板2021團
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