#母親節蛋糕兩款本週開放預購
#請把扣打留給我們
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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喜歡在有空的時候學習些新技能
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還在新竹時
有位好友總是做著香噴噴與眾不同的麵包
傍晚利用他們的汽車後車廂裝飾上他們的個性載著新鮮麵包甜點出門
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我最愛他們的肉桂捲甜稠帶有白蘭地香氣的酒甜糖霜
喜歡他們樸實歐式有嚼勁的自然麵包
所以一直嚷嚷著也想踏入麵包世界
終於在這昨日踏入他們廚房打擾嬉鬧完成了這小小願望
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和好友約好時間一同前往
才得知第三位學員竟然是鹿可咖啡的老闆娘
是間小巧可愛親人的咖啡店家
而今日課程就在簡單介紹彼此後在酵母和麵粉香下進行
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#德國結
「Pretzel」是經典德國的鹼水麵包
這款是我最想學的指定款
口感紮實帶有鹹香特殊風味超愛
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#凱撒麵包
「Kaisersemmel」外皮酥脆內裡柔軟
風車花紋是手工捏折出來的技術
我們在課堂上還沾滿了罌粟籽增加香氣風味口感
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揉捏著 整形著 分割稱重發酵
一步步看似簡單
卻需要緩慢時間等候美味醞釀誕生
經過反覆的整修練習手法逐漸熟悉
但是想做到完美外觀造型還是得回家多加練習。
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我想
這陣子周遭朋友可能都要被我用麵包問候一番了吧☺️
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跳舞鬆一鬆👯♀️👯♀️👯♀️
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Yan Yans