2021.5.23
晚餐是:用 #大人的鐵板 小方鍋煮「玉米筍節瓜肉片雪見鍋」、蒸煮鹽味紫玉米、涼拌小黃瓜。
來了來了,讓大家等很久的「大人的鐵板」,終於開團了,大方鐵板的大面積,真的非常好用,煎四季豆蔬菜馬鈴薯平鋪可以放很多、日式炒麵時,用來煎麵條,煎鬆餅可以一次煎四塊隨便翻,煎牛排雞腿煎餃大阪燒,可以煎得表面脆脆也不用多說,這很多人都有在示範了,最大的賣點,料理完直接上桌,超厚的鐵板可以較長時間保溫,端上桌熱呼呼的,好看也好吃。
日本家的桌子較寬,大方鐵板上桌也不會覺得太大佔空間,直接端上桌也可以。回到台灣,餐桌比較狹窄,想想小方還是比較適合,所以就這樣,大方小方都來我家了(掩面)。
今天的雪見鍋,就用小方,鍋內放點橄欖油加熱,排入節瓜和玉米筍,上面再疊上五花肉片,肉片先鹽麴漬一下也不錯,今天沒事前漬,直接灑點鹽,鍋內添一大匙水,加蓋,中小火蒸煮至肉片變色,約3-5分鐘,這時可以去磨蘿蔔泥。打開鍋蓋,鍋內水分不少,可以稍微稍乾水分,擺上稍微去水的蘿蔔泥,最後撒上青蔥,就可以熱呼呼的端上桌享用了。
一些之前用鐵板做的料理,可以參考ig上 #we大人的鐵板
一般的方鍋,鍋蓋難找,少了鍋蓋,有時候還真的蠻不好用的,除了煎肉不需要,其他料理還是有個蓋子,蓄熱比較快熟,大人的鐵板的鍋蓋都幫你準備好,連專屬桌墊也有,真的十分的貼心。
除了鍋子鍋蓋和桌墊,開團還有藤次郎牛排刀叉組,這組實在太美,想很久,問了已入手的大師級朋友比才,她說這組刀叉很好使,直接在鐵板上劃也不傷鐵板,有她背書我當然信得過,這樣煎了雞腿排,不用搬去砧板上剁,直接在鍋子上切好就可以上桌,又省了一道工,我想用兒子喜歡吃,媽媽這樣比較省力的理由入手,他應該會同意,背這個鍋吧(你有問過他本人的意思嗎?)
總之,被孩子弄得心煩意亂,煮菜煮到很煩的媽媽們,防疫在家,整天外食膩了(被吵得煩死了),買個鍋來(發洩一下)自己煮,「也是滿不錯的(兒子偶爾不太標準的口音)」。
待在家防疫,外出抗菌不可少,這次買鍋,特別送大家日本專利技術 ,VB抗病毒抗菌濕紙巾,是日本VB專利技術,可抵抗病毒和超微小細菌,效果超過99.99%,無口服毒性或對皮膚刺激性,老人和兒童均可安全使用。
為了不讓更多的人錯過(觸及率降低)「大人的鐵板」團購連結在留言區。 照慣例,一樣,自己去買喔~
#湘南煮婦vs大人的鐵板2021團
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