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#啡嚐記事 #ConPanna
[ 康寶藍-- 舌尖上的小確幸]
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即使義式濃縮咖啡的風味強烈，
一入口還是先嚐到香甜的奶香，
是讓人覺得自然愉悅的那種；
然後大量散發濃郁的咖啡香氣，
是帶著酸甜果香快溢出來的那種。
感覺咖啡脂跟鮮奶油融合得很完美，
只能說「舒服～～～」
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其實#康寶藍 的做法，
是在剛煮好的espresso裏，
放上一小份的打發鮮奶油。
很講求咖啡跟鮮奶油的協調性，
既不能太焦苦也不能太油膩。
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以這種短飲型的咖啡品項來說，
我特別喜歡這種淺中焙的豆子，
除了喝起來不苦、好入口之外，
酸甜的柑橘、莓果調性也很醒腦。
而且這次的鮮奶油也挺爽口，
後來又問了老闆一下才知道
原來是使用了#動物性鮮奶油 ，
而不是坊間較常見的植物性鮮奶油。
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#iheka康寶藍 #嘉義咖啡廳
#iheka_ConPanna #chiayicafe
#iheka啡嚐記事 #Cappuccino
[卡布奇諾 ]
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卡布奇諾的做法是把蒸氣奶泡倒進濃縮咖啡混合而成，它厚實的奶泡在杯子上方呈現尖尖的樣子，顏色&形狀跟穿著深褐色長袍&小尖帽的修道院僧侶有點像，所以就用長袍的名字Cappuccino來幫這杯咖啡命名了。
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傳統#卡布奇諾 是一份濃縮咖啡倒入略為厚實的奶泡，容量大概150～180ml。在臺灣，卡布奇諾根據不同店家有不一樣的做法。少數咖啡館是傳統尺寸，但現在的奶泡大多沒打到那麼厚了；多數的咖啡館會做得跟拿鐵差不多大杯，然後用上拿鐵的兩倍咖啡液。所以不管怎樣，卡布奇諾的咖啡味一定會比拿鐵來得濃～甚至有些店家還會灑上肉桂粉讓味道更豐富！
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#iheka卡布奇諾 #iheka咖啡 #嘉義 #嘉義咖啡廳 #Cappuccino_iheka #ChiayiCafe #coffee
#iheka啡嚐記事
[ #美式黑咖啡 ]
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它是從Americano翻譯來的，
意思是「美國佬喝的咖啡」。
傳說是美軍到了義大利後，無法接受義式咖啡機做的小杯#espresso ，於是在濃縮咖啡裏加進熱水，味道變得不那麼濃烈難入口了，#Americano 因此得名（義大利語）
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另外，在澳洲也有直白的叫法：
#義式濃縮 = Short Black
把濃縮咖啡倒進熱水稀釋而成的
#美式黑咖啡 = Long Black
（其實愛喝咖也偏好這種直接的說法，比較不會讓人誤會XD）
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Btw還有一種家用的沖濾式的美式咖啡機，雖然只是直接用熱水沖泡，廣義上也被叫做美式黑咖啡。
#iheka美式黑咖啡 #iheka_Americano
#iheka_LongBlack
#Long Black #ShortBlack #嘉義咖啡廳 #chiayicafe
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