#看完台北國際旅展去南港車站吃牛排補冬
2019-11-08 再訪食記：https://wp.me/p4uCiQ-7lW
這篇應該算是兩次再訪的合併分享，用餐的內容以亂切牛排和400g超霸的牛排為主，而用餐到一半的回烤也很不賴，在此分享一下個人的用餐心得！
所謂亂切牛排就是指秤重後剩餘的肉塊，內容部位口感不一，有時遇到生意好剩餘多時，搞不好會有機會嚐到高價的肋眼部份，以價格而言是相對划算的選擇。
不過，我覺得這種情況就是比大小，有時吃的好有時吃的一般，但算便宜就是了！
從初訪到現在《Ikinari Steak》已經運作一段時間了，所以可以明顯感覺用餐的服務流程，以及料理肉排的口味精準度，真的提高了許多～
不變的，就是門口排隊的人還是很多，所以想要輕鬆用餐，建議還是錯開尖峰時段…店家不提供預約或打包外帶的喲！
兩次的聚餐都是不同組的背景人馬，但相同的都是熱愛品嚐牛排的肉食族！XD
對減肥的人來說，吃原型食物和補充蛋白質是必需的，不過澱粉就得要剋制一下，而這兩回剛好都有瘦身有成的朋友加入，所以在用餐大快朵頤時超滿足～
以往我都點300克的牛排居多，但這回有用餐的經驗後，個人就直接一次位到點了『#肋眼老饕牛排』來品嚐；因為打算回烤，所以分別嚐過三分熟與五分熟來吃，最終還是建議五分熟比較安全，而且想品嚐好吃的回烤料理是有撇步的…
在牛排初上桌時，個人建議先將較精華的部位給吃掉，然後把剩下的肉塊（尤其是帶筋或較肥的部位）給留下來切成小塊，然後將越光米白飯倒在鐵板上；將甘口醬汁、蒜泥、芥末與胡椒粉各加一點，然後再請服務生送去回烤。
如果喜歡似鍋巴飯的朋友，可以將飯壓平，然後再將肉塊放在米飯上，藉回烤讓肉汁流到米飯裡；不然就像我維持小山狀，再端上桌時攪拌肉塊來吃也很棒！！
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