❤️❤️❤️情人節巧克力買起來❤️❤️❤️
🌴跟著味覺南國Sabor del Sur 一同發掘南方島嶼的好味道•Theo & Philo — 希歐費洛精品巧克力🌴
✨ 始於對食物的愛戀,是熱情無畏的味道,與可可交織而成的永恆戀曲
購買連結🔗 https://www.sabortw.com?sl-ref=520
Theo & Philo意為「巧克力與愛」,堅持發揚菲律賓可可,從品牌創立至今,致力保障在地可可農有穩定且價格公平的交易,使用了許多引以為傲的在地食材:來自溫帶氣候、有著肥美土壤的菲律賓南部民答那峨島所產最優質的可可豆、名聲享譽全球的巴科洛德蔗糖,加上絕佳的優良傳統工藝,每一片單一產區Bean to Bar 工藝巧克力,堪稱為東南亞最值得注目的巧克力品牌。
以上就是為何Creamy要介紹這家巧克力的原因,除了公平交易外,巧克力本身的品質也無庸置疑,在國際間也備受認可
✔️通過選品嚴苛的日本的蔦屋書店、伊勢丹青睞
✔️於巧克力界中獲得最高榮譽 🏆
1️⃣「英國皇家學院巧克力大賽 Academy Of Chocolate (AOC)」
2️⃣「世界巧克力大賽 International Chocolate Awards (ICA)」
➡️一共獲得 3 銀、12 銅及佳作等總計 18 面的獎牌
是不是非常強大呢❗️
而且包裝非常時尚,有著南國的熱情繽紛,非常適合各種節日送禮傳遞心意💕
👸🏻這次介紹的口味如下
📍Theo & Phlio 焦糖香蕉牛奶巧克力💲220
一看到這個口味是不是覺得可能很甜膩呢⁉️
實際ㄧ吃,完全不會耶!一入口是牛奶巧克力帶來的美好感受,接著可以吃到香蕉塊🍌的香味,就像外包裝一樣像看到猴子🐒在嬉戲了🤣,味道上還加了芝麻、跟焦糖的香氣,使得巧克力更加有層次了唷!我個人蠻喜歡的🥰
📝獲得英國皇家學院巧克力大賽(AOC)銅牌獎🥉
📍 Theo & Philo 辣椒 65% 黑巧克力💲220
如果想來點不一樣的口味,一定要試試這一款,採用的是菲律賓獨有的野生辣椒🌶️,在濃郁的巧克力後,緊接來的是辣味在你的口腔小宇宙小小的爆炸💥一下,味覺上的刺激讓人非常驚艷👏🏻👏🏻👏🏻
📝這款連兩年獲得巧克力學院Academy of Chocolate 銅牌唷🥉
📍Theo & Philo 香濃黑巧克力粉💲660
ㄧ喝就知道跟以往喝的可可粉不同,使用單一產區有堅果香味的菲律賓達沃可可豆,保留了完整的可可脂,市面上大部分的巧克力粉大都經過脫脂處理,因此喝起來截然不同,Theo & Philo 香濃黑巧克力粉香氣濃厚,層次豐富口感滑順,尾韻還帶有一絲莓果酸味,當你在沖泡或拌煮的時候,就可以明顯看到可可脂,這就是可可脂的豐富精華,也是營養所在。
📝2019 Academy of Chocolate 巧克力學院銀牌🥈
📝Great Taste 英國美食風味獎
🌟上述都是經過Creamy體驗過後的,網站上還有更多口味等著你去挖掘唷!
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🌏FB : https://www.facebook.com/sabordelsurtw
IG: https://instagram.com/sabor_del_sur?r=nametag
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅Sushi Bomber TV クッキング最前線,也在其Youtube影片中提到,The best chocolate shop "COCO KYOTO" is Located in Kyoto Japan. They have won the International Chocolate Awards for the third consecutive year. Hope ...
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international chocolate awards 在 Facebook 的最佳解答
#防疫甜點組 / Dessert & pastry box - COFE
在馬卡龍逐漸廣為人知後,有人給了這個小巧酥鬆,多半有著乳黃色或淺粉紅色外殼、內裡夾著軟滑奶餡的點心一個時尚的新名字——#台式馬卡龍,但我還是喜歡它親切的舊名「#牛粒」(又稱「#小西點」),這大概是我小時候在麵包店的最愛之一。
其實,牛粒的外殼做法和馬卡龍(macaron)並不相同,比起要使用一半杏仁粉、一半糖粉的馬卡龍,它更為樸實簡單、充滿蛋香,因為它其實就是以分蛋海綿蛋糕做法製作的手指餅乾(biscuit à la cuillère / boudoir / ladyfingers),也是提拉米蘇(Tiramisu)與夏洛特蛋糕(Charlotte)的基底。
在義大利,它被稱為薩瓦手指餅乾「biscotto savoiardo」(複數為「biscotti Savoiardi」),意思即為「薩瓦(Savoia)地區的」。雖然確切的來源並不可考,但或許可以追溯至 1348 年,由薩伏依伯爵阿瑪迪奧六世(Amedeo VI di Savoia)的廚師,為來訪的神聖羅馬帝國皇帝查理四世(Charles IV)獻上的薩瓦蛋糕(gâteau / biscuit de Savoie)。這種點心受到薩瓦家族的歡迎,隨著薩瓦王朝的發展,也四散義大利各地,譬如皮埃蒙(Piemonte)、薩丁尼亞(Sardegna)、西西里(Sicilia)等地。
COFE 的這款「台式馬卡龍」組合,運用了在世界巧克力大賽 International Chocolate Awards(ICA)的得獎茶巧克力們做內餡,共有紅烏龍鳳梨、紅玉茶、包種茶與咖啡巧克力四種口味。由 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 研發技轉、 育成社會福利基金會-新北市慈育庇護工場 製作。外型復古摩登,只用可可粉、甜菜根粉、綠茶粉等天然蔬果色素染色;外殼酥鬆具空氣感;內餡軟滑,有著清新茶香,一口接著一口,瞬間就在指尖消失。
今日和它們一起到來的,還有 COFE 居家防疫組的咖啡果乾葉及晚香玉烏龍 #康普茶,因為是發酵原液,COFE 老闆娘顧瑋特地告訴最近迷上發酵實驗的我,可以直接喝也可以留一些自行培養,COFE 夥伴們也拍了製作教學影片可以參考。想到又有小夥伴即將加入我的瓶罐家族,真的很開心呢!
🔖 延伸閱讀:
大稻埕喫茶咖啡 COFE:https://tinyurl.com/p325swmm
台灣茶巧克力風靡 ICA:https://tinyurl.com/3dz3494u、https://tinyurl.com/xc6yys4h
台味關鍵在認同?COFE 創辦人顧瑋訪談筆記:https://tinyurl.com/wea4w2dy
COFE 康普茶教學影片:https://tinyurl.com/23tbk8hr
#疫情之下的台灣甜點業
#yingspastryguide #yingssweettime #甜蜜食間 #yingc #COFE #茶巧克力
international chocolate awards 在 蘇飛雅 Sophia Facebook 的最佳解答
早安!星期一(月曜日)。
月亮由巨蟹座移往獅子座的今天,
諸事可望有新的進展或改善空間,
但過程中難免有拖延、認知不同的狀況。
先調整好心情,
後做好溝通,
自然能調整好步調。
晚間休閒娛樂趨勢旺,
適合享受生活、聊天談心(網路最佳)。
好好養精蓄銳,才能面對本週的挑戰。
事實上,
今天月亮沖冥王星,
難免會有危機、結束、重新開始的議題出現。
加上晚上8:44月亮進入獅子後,
也開始引動天王星與土星的凶相,
上弦月(5/20)亦在即,
未來三天仍多震盪起伏,
可謂成功前的瓶頸與挑戰。
不乏人事變動、組織政策調整,
以及可能的地震、爆炸和各式意外。
預先多想幾步,
遇事處變不驚,
順勢彈性因應,
生命與智慧的進化,
盡在看似山窮水盡處時才能綻放光芒。
◎時間的祕密
(1)下午2:06前 (小吉)
前景由模糊轉趨明確,
在安全感的動機之下,
諸事將有事半功倍的進展。
(2)下午2:06起至晚上8:44前
不安與不滿的氣氛走強,
事情易有拖延、停滯,
一動不如一靜。
可小事,不宜大事。
稍安勿躁,靜觀其變。
(3)晚上8:44起 (吉)
月亮進入獅子座,
點亮雙子金星的力量,
適合來點小確幸,讓自己開心。
也有利於自我表現、自我肯定。
但別忘了拿捏分寸,
留有禮貌與安全的距離,
因為還有考驗暗藏。
不種那個「因」,
不結那個「果」。
(凡人畏果,菩薩畏因)
★今日幸運星
(晚上8:44前)上升、太陽、月亮在巨蟹、天蠍、雙魚。
(晚上8:44起)上升、太陽、月亮在白羊、獅子、射手、雙子。
(獅子潛在的壓力大,別為難自己或為難他人)。
祝大家週一順心。
#太陽還有4天進雙子
#今日星象
月亮120度海王(06:42)、月亮60度太陽(14:05)、月亮180冥王(14:23)、太陽120度冥王(17:49)、月亮進入獅子(22:44)、月亮60度金星(入相位)、金星120度土星(入相)。
https://tw.asiatatler.com/dining/international-chocolate-awards-2021-q-sweet
international chocolate awards 在 Sushi Bomber TV クッキング最前線 Youtube 的最佳貼文
The best chocolate shop "COCO KYOTO" is Located in Kyoto Japan.
They have won the International Chocolate Awards for the third consecutive year.
Hope you try it and taste it.
■Location
「COCO KYOTO 本店」
https://coco-cacao.jp/
【Music】
https://dova-s.jp/
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Thanks for subscribing to my channel!
https://bit.ly/2J1eImw
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international chocolate awards 在 Sushi Bomber TV クッキング最前線 Youtube 的最佳解答
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「COCO KYOTO 本店」
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