【𝘾𝙝𝙤𝙠𝙤𝙝𝙤𝙤𝙙 🍫, 𝙏𝙖𝙞 𝙃𝙖𝙣𝙜 大坑, 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜】One of the most exciting Chocolate Concepts 精品朱古力咖啡店 opened in 2021. @chokohood 👈🏻
It's a collaboration project by @the.chocolate.lady.hk , Reeves & @hamibernice
__
• #熱朱古力 Hot Chocolate, Single Origin 70% Chantaburi, Thailand 🇹🇭, by Kad Kokoa. HKD $53, with Tropical fruits & Dark Cacao, Brown Sugar notes 😍😍👍🏻👍🏻
• 焗麵包布甸 Baked Bread Pudding $55. Recommended to be paired with their Trio Blend, Italian Hot Chocolate drink 😋
•Madeleines & Financiers by @hamibernice @hamibakery are always one of the best in HK as I have always said. Apart from the ones say at Arbor, ex Spoon/Rech by Alain Ducasse, or now Batard is decent. The default Madeleine with Lemon Zest, also Keemun Tea are lovely. Using a famous Japanese baking mould
•Cold Brew Cacao Tea 🍫🍵 . With Cacao Nibs, & a reduced Cacao Syrup from 🇹🇼. Due to the way its made, similar to some Cold Brew coffees, it also carries a slight shochu like alcoholic note. I liked the Cacao syrup so much I started pouring some on the Bread Pudding to eat 😁🍞😍
___
It's only new Soft Opening. More dessert items or Chocolate Classes, even Alcoholic drinks for Pairings will be added gradually when they are ready.. 👀
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Sukie's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,Panna cotta luôn là món tráng miệng rất ngon, hấp dẫn lại dễ đẹp. Trong video này mình chia sẻ với các bạn món panna cotta cơ bản mịn, mát, mềm, béo ...
「italian fruits」的推薦目錄:
- 關於italian fruits 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
- 關於italian fruits 在 營養師環環- 郭環棻 Facebook 的最佳解答
- 關於italian fruits 在 Foodie Facebook 的精選貼文
- 關於italian fruits 在 Sukie's Kitchen Youtube 的精選貼文
- 關於italian fruits 在 Sukie's Kitchen Youtube 的最讚貼文
- 關於italian fruits 在 Sukie's Kitchen Youtube 的最佳解答
- 關於italian fruits 在 Fruits & Vegetables by Italian regions - Pinterest 的評價
- 關於italian fruits 在 Marchesi 1824, profile picture - Facebook 的評價
italian fruits 在 營養師環環- 郭環棻 Facebook 的最佳解答
#ciaociao
我指導教授是遠渡重洋來到台灣教書的義大利人,這幾週收到他要正式回國,開心跟感傷的情緒並存~
說再見是種記憶重組的過程,回想起來第一次看到老師,因為很會打扮,還以為是來台灣交換學生的新博班學長,結果在隔天傍晚上課時,郭老師介紹他是新教授,最令人永遠想不到的事,就在那天居然就正式成為他前兩位指導學生了🤣🤣
因為他大我幾歲,所以大多時比較像大哥哥跟朋友,但在指導論文的時候,又會恢復嚴格的老師~在他的指導下~再辛苦的寫論文過程中~有清晰的概念跟框架~能順利寫完畢業~很感謝GC指導~
畢業後我很順利地開始在某些學校教書,很開心的跟教授分享這份消息,他也不吝提供我很多教書方法跟鼓勵,是很用心的教授,他提醒我說:當老師永遠要先檢討自己,從自己教學技巧做改善,而不是怪學生學習狀況不好~真是醍醐灌頂~讓我低調更虛心學習要做個持續進步的講師
這兩年在您身上學習到不少文化、飲食喜好、還有人文風情,希望在未來某一天也可以去義大利拜訪您,也想去吃您所推薦過所有的披薩、巧克力、聖誕節蛋糕、義大利麵、起司、水果、啤酒、紅酒、濃縮咖啡,還有在當地看您熱愛的足球賽~~~
最後祝福你跟你的家人,尤其是您的太太因疫情跟您分開,希望你們幸福快樂,滿滿的祝福~再會了~
My advisor is an Italian who has traveled across the oceans to teach in Taiwan. In the past few weeks, I received news that he would officially return to Italy. On the one hand, I was very happy for him, and on the other hand, I feel also sentimental~
Saying goodbye is a process of memory reorganization. In retrospect, I saw the teacher for the first time in University of Taptei . Because he looks was very chic, I thought it was a new PHD student who came to Taiwan to exchange. Then in the evening class on the next day, our prof. Kuo introduced him as a newcomer. Professor, the most unexpected thing is probably that, after I knew that he was a teacher who had just come to Taiwan that day, I actually became his first two graduate student!
Because he is a few years older than me, he looks like a big brother and friends most of the time, but when he is instructing the thesis, he will become a strict teacher again. Thank you very much for all guidance. No matter how hard writing the thesis it is. The clearer and clearer concepts and frameworks ~ let me finish writing successfully ~ ~ ~ I really appreciate the guidance from you GC ~
After graduating, I started teaching in certain schools smoothly and I was very happy to share this news with the professor. He did not hesitate to provide me with many teaching methods and encouragement. He is a very diligent professor. He reminded me: When a teacher is always first Review yourself and make improvements from your own teaching skills, instead of blaming the students for their poor learning status. It’s really an initiation. To be humble and more modest mind to be a lecturer of continuous improvement.
In the past two years, professor share a lot about Italian culture, food preferences, and cultural customs. I hope that one day in the future, I can visit you in Italy🇮🇹🇮🇹🇮🇹, and I also want to eat all the restaurant and store you have recommended, such as pizza, chocolate, Christmas cakes, pasta, cheese, fruits, beer, red wine, espresso, and watch your favorite football in the local.
I wish you and your family, especially your wife who has been separated from you for so long because of the covid. Full of blessings~
We'll See you again in the future~thank you~
#營養師環環 #碩士 #研究所 #研究生
italian fruits 在 Foodie Facebook 的精選貼文
A summer menu ☀️ does NOT mean just salads and fruits at Pirata Hong Kong, one of our favourite Italian spots to enjoy
italian fruits 在 Sukie's Kitchen Youtube 的精選貼文
Panna cotta luôn là món tráng miệng rất ngon, hấp dẫn lại dễ đẹp.
Trong video này mình chia sẻ với các bạn món panna cotta cơ bản mịn, mát, mềm, béo + thêm hương vị chanh dây (chanh leo) là thứ hoa quả luôn rất hấp dẫn khi đi kèm với các món tráng miệng.
Ngoài ra trong video này mình cũng chia sẻ thêm cho các bạn công thức panna cotta sữa chua không dùng đến kem tươi, thành phần gồm có sữa chua và sữa. Nó ít béo lại thêm lợi khuẩn từ sữa chua nên về cơ bản rất tốt cho sức khỏe. Công thức này mình thường làm ngày xưa ở Việt Nam với các nguyên liệu rẻ và dễ kiếm, lại ko cần dùng đến dụng cụ đo lường nên rất tiện cho những ai thiếu cân hay cốc đong nhé.
Với những ai chưa quen dùng gelatin mình cũng chia sẻ trong video cách thao tác với cả 2 loại gelatin lá và gelatin bột.
Một số nội dung cụ thể như sau:
0:00 Giới thiệu
1:47 Panna cotta cơ bản
2:35 Cách thao tác với gelatin lá
3:07 Panna cotta cơ bản
4:54 Panna cotta sữa chua
5:20 Cách thao tác với gelatin bột
5:43 Panna cotta sữa chua
7:03 Đổ khuôn
NGUYÊN LIỆU:
PANNA COTTA CƠ BẢN
250ml sữa tươi không đường (250ml whole milk)
250ml kem tươi (250ml whipping cream or heavy cream)
60g đường (4 tbsp sugar)
6-8g gelatin
5ml tinh chất vani, tùy thích (1 tsp vanilla extract, optional)
THẠCH CHANH LEO
200ml nước chanh leo pha từ 6 quả chanh leo (200ml passion fruit juice obtained from 6 passion fruits)
80g đường (5 tbsp sugar)
4-5g gelatin
PANNA COTTA SỮA CHUA HEALTHY
200ml sữa tươi không đường hoặc kem tươi (200ml whole milk or whipping cream/heavy cream)
300ml sữa chua không đường (300ml plain yogurt)
60g đường (4 tbsp sugar)
6-8g gelatin
5ml tinh chất vani, tùy thích (1 tsp vanilla extract, optional)
CÔNG THỨC PANNA COTTA SỮA CHUA KHÔNG CẦN DỤNG CỤ ĐONG
1 túi sữa tươi không đường 200ml
3 hộp sữa chua có đường khối lượng tịnh 100g
2 thìa ăn cơm đầy đường
2 thìa nhỏ đầy gelatin
1 thìa nhỏ tinh chất vani
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/
italian fruits 在 Sukie's Kitchen Youtube 的最讚貼文
Công thức bánh mousse đầu tiên trên kênh của mình đơn giản dễ làm cho những bạn mới học làm bánh. Các bạn có thể xem clip bánh cheesecake chanh leo trên kênh của mình để xem cách mình lọc chanh leo lấy được nước nguyên chất nhất nhé.
Cách làm bánh bông lan cơ bản cho bánh mousse (dùng trong video này): https://youtu.be/Jwxo1xmBNlE
Cách đánh bông kem tươi: https://youtu.be/fad8ANwF4iM
Cách làm bánh bông lan hấp hoặc nướng công thức trộn lòng trắng: https://youtu.be/VHPDSTVncBY
Cách đánh bông lòng trắng bằng tay: https://youtu.be/2smdt2z-gbQ
Cách làm bánh cheesecake chanh leo: https://youtu.be/N0T82mugcL0
Cách làm bánh cheesecake xoài: https://youtu.be/oDK31u-Yhuo
Công thức cốt bánh cho khuôn tròn đường kính 15cm:
2 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)
30g bột mì đa dụng
10g bột ngô
35g đường
20g sữa tươi không đường
10g dầu ăn (hoặc bơ chảy)
¼ thìa cà phê tinh chất vani (tùy thích)
Công thức mousse xoài chanh leo cho khuôn tròn đường kính 16cm:
75ml nước chanh leo pha từ 2 quả
chanh leo
6g gelatin (khoảng 3 lá)
200g xoài xay
60-65g đường
200ml kem tươi (whipping cream)
Công thức mặt bánh:
50ml xoài xay
100ml nước chanh leo (từ 2 quả chanh leo)
20-25g đường (tùy khẩu vị và độ chua của hoa quả)
6g gelatin (khoảng 3 lá)
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/
Italian Morning của Twin Musicom được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Nghệ sĩ: http://www.twinmusicom.org/
italian fruits 在 Sukie's Kitchen Youtube 的最佳解答
Mình chia sẻ thêm với các bạn một công thức tiramisu nữa có thể không dùng lò nướng và không dùng máy đánh trứng. Khác với món bánh tiramisu truyền thống thơm mùi rượu cà phê, thì món bánh này lại thơm mùi hoa quả, hương vị chua chua béo béo cực kì hấp dẫn.
Các bạn có thể thay nước cam bằng nước chanh leo. Hương vị xoài + chanh leo cũng là một sự kết hợp rất quyến rũ.
Phô mai Mascarpone có thể thay thế bằng Cream Cheese để biến tấu thành món cheesecake xoài.
Cách đánh bông kem tươi xem ở đây: https://youtu.be/fad8ANwF4iM
Cách làm bánh Tiramisu truyền thống + Công thức cốt bánh tự làm ở nhà + Hướng dẫn dùng kem tươi dạng xịt (không cần máy) xem ở đây: https://youtu.be/k2iXN3eR9eQ
Cách làm Cream cheese tại nhà xem ở đây: https://youtu.be/TDbRoBYYJR0
Cách làm bánh mousse xoài cam (không dùng phô mai): https://youtu.be/4MdC544qH8U
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/
Nhạc: Italian Afternoon của Twin Musicom được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Nghệ sĩ: http://www.twinmusicom.org/
italian fruits 在 Marchesi 1824, profile picture - Facebook 的推薦與評價
The finest fresh Italian fruits convey the delicious depth of flavour of the #Marchesi1824 Cherry Extra Jam. bit.ly/2wP31KO. ... <看更多>
italian fruits 在 Fruits & Vegetables by Italian regions - Pinterest 的推薦與評價
Sep 22, 2015 - Discover the origin of Italian fruits & vegetables. Get inspired and take a look at our other boards to learn about real Italian cooking. ... <看更多>