帕里帕里蝦烤甜薯
休息幾天,今晚讓皮蛋如願吃回她最愛的煎餃。說真的,不止佛地魔,我也覺得有完沒完餃子吃不膩,所以又一餐兩制,大人做了我們向來很愛的蝦烤甜薯。
傍晚時分良人施施從外來,開門就笑:「妳太誇張了,我遠遠已經看到我們家啪咂啪咂像舞廳的聖誕燈,再走近一點那燈光竟然還跟著喔喔啊啊的嘶吼」。
拜託。可以大聲唱歌不怕吵人不就我們住鄉下為數不多的好處嗎。你還沒看見更早之前我邊作餃子邊拿擀麵棍尬舞呢。
常有人好奇我一頓飯做多久,天份那沒得說,從洗切、烹煮到吃飽收拾廚房,每天幾乎都是嚴嚴實實、貨真價實兩小時。能長期善盡廚娘責任除了本性顧家,這裏要幫 Black Friday 業配一下... 😂 買個現在特價很便宜的 Echo Dot 裝在廚房,邊煮飯邊搖滾,不知不覺飯就煮好了。
像今晚我聽了二十幾次 Underneath the Tree (https://youtu.be/EM2Fnp_qnE8),既然食譜都貼了,這裏也建議大家這首歌唱到 00:47 和 01:44 記得用擀麵棍 (或湯匙鍋鏟 whatever) 騰空甩打四個節拍,超嗨森!
** Echo Dot (打五折耶)
https://tinyurl.com/wh3dm7o
** 帕里帕里蝦烤甜薯食譜
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/2852669/sweet-jacket-potato-with-piripiri-prawns
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,焗薯點整先好食?? 材料: 薯仔 2 牛油,水牛芝士 50g,粟米 1 tbsp,墨西哥辣椒 1 tbsp,煙肉脆片,雞蛋 1/2,酸忌廉 1 tsp,香甜辣椒醬 1 tsp,番茜, 牛油,水牛芝士 50g,粟米 1 tbsp,墨西哥辣椒 1 tbsp,煙肉脆片,車里茄 3,車打芝士 做法: 1...
jacket potato食譜 在 三頭六臂.英格蘭主婦 Facebook 的最讚貼文
帕里帕里甜酸蝦淋蕃薯。
今天是母親節,遇到節日外食人滿為患,中午到園藝中心買了栽種的道具,晚上還是乖乖在家開伙。
帕里帕里蝦配蕃薯是我很喜歡的輕食;蒜、甜椒粉和蝦仁,用極具南歐風格的紅椒粉快炒,口感輕快,甜酸裏帶些海洋味,沒什麼油垢、收拾也輕鬆愉快。
今年院子裏除了種馬鈴薯,還選了新品種、來自亞洲的藍月蘿蔔,種不種得成,就看家裏大小農夫有沒有綠手指了。
** 食譜在這 https://www.bbcgoodfood.com/recipes/2852669/sweet-jacket-potato-with-piripiri-prawns
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孜然茄汁火雞肉醬沙拉。
『我出運了!』最近皮蛋回頭是岸,願意嘗試的食物種類向前邁進,可喜可賀,我總算看到一線曙光,不用再開餐廳、一頓飯供應兩種餐。
今晚的墨西哥肉醬配的本來是帶皮整顆烤再剖開的馬鈴薯,不過因為皮蛋指名英式 roast potato,所以我們就跟著變化、改成肉醬薯塊沙拉、類似Taco的吃法。
以火雞肉取代牛絞肉,有健康概念,全家圍著一盤剛出爐的烤馬鈴薯搶著叉進自己盤裡,我看著心眼都笑了:哇哈哈,下星期馬鈴薯要買更大包才行啊。
** 皮蛋的主餐是好吃到爆表的雞唐揚。整片雞胸切成一公分左右薄片,用一點醬油、米酒、白胡椒、糖、蒜粉攪拌入味,沾上麵包粉靜置15分鐘反潮之後,在平底鍋上用蓋過雞肉厚度1/3的油半煎半炸;這炸雞味道類似台式鹹酥雞,但是口感更勝一籌、鮮嫩多汁還無骨,照片從缺,因為才起鍋小孩就迫不及待開動了 🤣
** 火雞肉醬食譜抵加→ https://www.bbcgoodfood.com/recipes/2536646/turkey-chilli-jacket-potatoes
jacket potato食譜 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答
焗薯點整先好食??
材料:
薯仔 2
牛油,水牛芝士 50g,粟米 1 tbsp,墨西哥辣椒 1 tbsp,煙肉脆片,雞蛋 1/2,酸忌廉 1 tsp,香甜辣椒醬 1 tsp,番茜,
牛油,水牛芝士 50g,粟米 1 tbsp,墨西哥辣椒 1 tbsp,煙肉脆片,車里茄 3,車打芝士
做法:
1. 焗薯仔
2. 將薯仔中間分半,加入牛油,水牛芝士,拌勻
3. 加上粟米,墨西哥辣椒,煙肉脆片,雞蛋 ,酸忌廉,香甜辣椒醬,番茜
4. 另一個薯仔也一樣,重複步驟2
5. 再加上粟米,墨西哥辣椒 ,煙肉脆片,車里茄,車打芝士
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