叉燒真係一種高貴又得，平民又得既食物。以往大家常常吃到的都是中國豬肉做成，近至這十年八載，高級中餐開始採用貴價的外國入口豬肉，如西班牙伊比利亞豬或匈牙利攣毛豬等，貪其油脂豐富，做出來的叉燒軟腍鬆化，但苗子卻愛舊時叉燒的做法，爽口又燶邊的，三粒珠外狀的，更是最愛。
@rosewoodhongkong 內的彤福軒正正供應著苗子喜愛的款式，質感爽口得來鬆化，有燶面又富蜜香，原來她們用了本地梅頭來做，怪不知吃起來特別鮮美。
#jamelcharsiu @ 彤福軒
jamelcharsiu 在 果占苗の嚐味旅程 by Jamel C Facebook 的最讚貼文
