同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,マンガでよく見るあのお肉。こねて焼くだけなので、実はとっても簡単に作れるんです♫ 中は茹で卵とチーズが入ったミートローフで、パーティーにもピッタリなレシピです。 あっと驚く見た目はインパクト大!ぜひ作ってみてくださいね♫ マンガ肉を再現! 2個分 材料: ■肉だね 合びき肉 200g 玉ねぎ 1...
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マンガでよく見るあのお肉。こねて焼くだけなので、実はとっても簡単に作れるんです♫
中は茹で卵とチーズが入ったミートローフで、パーティーにもピッタリなレシピです。
あっと驚く見た目はインパクト大!ぜひ作ってみてくださいね♫
マンガ肉を再現!
2個分
材料:
■肉だね
合びき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
人参 1/3本(みじん切り)
卵 1個
パン粉 30g
牛乳 大さじ2
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 大さじ1
茹で卵 2個
ピザ用チーズ 60g
豚バラ肉 20枚
ごぼう 10センチ分
■タレ
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方:
1.オーブンは180℃に予熱しておく。
2.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがすきとおってきたら人参を加えてさらに炒め、火からおろして粗熱を取る。
3.ボウルに、合びき肉、塩コショウを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。
4.(3)に(2)、卵、パン粉、牛乳、ナツメグを加えてさらに練り混ぜる。
5.深めのお皿にラップを敷き、豚バラ肉(半量)を少しずつ重ねながら並べる。
6.中央に(4)の肉だね1/4量をのせて広げ、茹で卵とピザ用チーズを並べる。
7.肉だね1/4量を(6)の上にのせて、ラップごと豚バラ肉で肉だねを包み、しっかり閉める。
8.同様の手順で同じものを作る。これらを冷蔵庫で30分休ませる。
9.ごぼうは皮をこそげ取って4等分にし、肉の両端に差し込む。
10.天板にクッキングシートを広げ、肉だねをのせる。
11.タレを作る。ボウルにケチャップ 、中濃ソース、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。
12.180℃に熱したオーブンで20分焼いたら一旦取り出し、タレを刷毛でぬる。
13.さらに20分焼き、お皿に盛り付けたら、完成!
Here is what you'll need!
This is MANGA meat!
Servings: 2
INGREDIENTS
◆Manga Meat
200g ground beef & pork
2/1 onion (diced)
1/3 carrot (diced)
1 egg
30g panko breadcrumbs
2 tablespoons milk
Some salt n pepper
Some nutmeg
2 boiled eggs
60g shredded cheese
20 slices pork belly
10cm gobo root
◆Sauce
4 tablespoons ketchup
3 tablespoons Japanese brown sauce
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sugar
PREPARATION
1. Preheat the oven to 180C (350°F).
2. Heat 1 tablespoon of vegetable oil in a pan over medium heat, stir diced onions. Add diced carrots. Remove from the heat when cooked.
3. Put ground beef in a bowl and season with salt n pepper. Knead well.
4. Add an egg, panko breadcrumbs, milk, and nutmeg into the bowl and knead.
5. Line a plate with a plastic wrap. Place pork belly slices, slightly overlapping.
6. Put half of meat (4) in the center. Place boiled eggs and shredded cheese.
7. Add the rest of meat and form a big ball. Wrap with porkbelcy slices.
8. Wrap the meat ball tightly. Refrigerate for 30 minutes.
9. Scrap gobo skin and cut into 4 parts. Stick them on both sides of the meat ball.
10. Line an oven tray with a parchment pepper. Place the meat ball (9).
11. Bake for 20 minutes in the oven. Remove the meat and brush the sauce.
12. Bake for another 20 minutes. Ready to serve.
13.Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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アルミホイルを開く時はいつもドキドキ…
洋食屋さんの定番料理、包み焼きハンバーグをご家庭でも楽しみませんか?
とろ〜りチーズがたまらない♪ ぜひ作ってみてくださいね!
包み焼きチーズハンバーグ
2人分
材料:
■ハンバーグ
合挽き肉 250g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
卵 1個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1
ナツメグ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
■きのこデミグラスソース
しめじ 100g
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
赤ワイン 大さじ2
砂糖 小さじ1
バター 10g
スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚
ブロッコリー(小房) 適量
にんじん(輪切り) 適量
パセリ(みじん切り) 適量
作り方:
1. ハンバーグを作る。フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)を引いて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりして透き通ったらバットなどに取り出して冷ます。パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。
2. ボウルに合挽き肉、塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
3. (1)、卵、ナツメグを加えてさらにこね、2等分する。両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、楕円形に成形する。
4. フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)を引いて中火で熱し、中央にくぼみを作った(3) を並べて焼く。焼き色が付いたらうら返し、蓋をしめて5分ほど蒸し焼きにする。ふっくらとしたらバットなどに取り出す。
5. そのままのフライパンにバターを入れて火にかけ、しめじを加えて炒める。しんなりしたら、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、砂糖を加えて、とろみが着くまで中火で煮詰める。
6. アルミホイルを広げて(4)をのせ、(5)をかける。スライスチーズをのせて、空気が入らないようにしっかりと包んだら、200℃のトースターで10~15分焼く。
7. アルミホイルを開いてパセリを散らし、茹でたブロッコリーとにんじんを添えたら、完成!
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Here is what you'll need!
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Grilled Japanese meatballs with cheese
Servings:2
INGREDIENTS
■Meatballs
250grams ground beef & pork
1/2 onion (chopped)
1 egg
3 tablespoons panko breadcrumbs
1 tablespoon milk
1/2 teaspoon nutmeg
1/2 teaspoon salt
A pinch of pepper
■Demi-glace sauce with mushrooms
100grams shimeji mushroom
3 tablespoons ketchup
3 tablespoons worcestershire sauce
2 tablespoons red wine
1 teaspoon sugar
10grams butter
2 cheese slices
Some broccoli
Some carrot (sliced)
Some parsley (chopped)
PREPARATION
1. To make meatballs, heat 1 teaspoon of vegetable oil in a pan over medium heat, add onion to stir until it soften. Transfer onion to a plate and cool. Soak panko breadcrumbs in milk.
2. Mix ground beef & pork, salt, and pepper in a bowl until combined.
3. Add sautéed onion, milk-soaked panko breadcrumbs (1), egg and nutmeg, then knead well. Form two big meatballs. Make sure you toss the meatballs to release air and finger-dent in the middle (so it won't explode).
4. Heat 1 tablespoon of vegetable oil over medium heat and grill meatballs. Turn them when they are golden, bake for 5 minutes with lid, then take them out.
5. Put butter and shimeji mushrooms into the same pan to stir. Once its soften, add ketchup, worcestershire sauce, red wine and sugar to simmer over medium heat until thicken.
6. Place meatballs (4) on a foil and spoon sauce (5) over them. Put cheese slices on top, wrap them tight. Bake 10 to 15 minutes in a toaster oven (200℃).
7. Open the foil-wrap, sprinkle parsley and place boiled broccolis and carrots on the side.
8. Enjoy!
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#TastyJapan #レシピ
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japanese ground beef bowl 在 ochikeron Youtube 的精選貼文
Japanese Stuffed Cabbage Rolls (we call Roll Kyabetsu) is typical Japanese home cooked main dish that everyone wants to remember. It goes perfect with white rice 😋
I will share with you the very basic simple recipe. Try this first. Then arrange it in the way you like by adding or changing the ingredients 😉
TIPS: Use a pot that fits the cabbage rolls tightly (put the cabbage scraps to fill the openings), then you don't have to worry about the rolling technique. They don't move and open while cooking 💡
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Basic Cabbage Rolls (One of the BEST Japanese Home Cooking Recipes)
Difficulty: Medium
Time: 1hr
Number of servings: 8 pieces
Ingredients
340g (12oz) ground beef and pork mixture *any kind of ground meat is ok
1 (200g/7oz) minced onion
1 cabbage (8 nice leaves or more)
1 consommé cube *any bouillon cube is ok
2 bay leaves
1 tbsp. cooking oil
salt and pepper
nutmeg *if you have
parsley flakes
ketchup *if you like
Directions:
1. Carefully peel up to 16 nice cabbage leaves. Place them on a microwavable dish, cover lightly with plastic wrap, then microwave on medium (600W) for 5 minutes. You can boil in a large pot until soft and drain as well. Shave the core to make it flat if it is too thick.
2. Heat cooking oil in a frying pan, cook minced onion until tender. Add half the amount of ground meat and cook until no longer pink, season with salt and pepper, then transfer it into a large bowl to cool.
3. When the meat is cold enough to handle, add the rest of the ground meat, 1/2 tsp. salt, pepper, and nutmeg and knead well with your hands. Divide it into 8 portions.
4. Place the meat mixture on a cabbage leaf, then roll up securely. If leaves are small overlap small cabbage leaves (2 or 3 leaves) together then wrap.
5. Use a pot that fits the cabbage rolls tightly. Place the cabbage rolls and put the cabbage scraps to fill the openings. Make sure they don't move while cooking.
6. Break the consommé cube in quarters and put them on top, place bay leaves, pour 1 cup (240ml) of water, cover, and cook on medium low for 30 minutes.
7. Place the cabbage rolls on serving dishes. Season the broth with salt and pepper then pour over the cabbage rolls. You can thicken the broth with slurry (1 tbsp. starch diluted with 2 tbsp. water) to make a thick sauce if you like. You can serve with ketchup if you like (many kids like to eat in this way). Sprinkle with parsley flakes to finish.
レシピ(日本語)
https://cooklabo.blogspot.com/2020/05/basic-stuffed-cabbage-rolls.html
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Music by
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