大分県の非常に美味しいお蕎麦屋さん
『蕎麦切り 重娯』さん。
美味しい蕎麦豆腐をいただきました。
極限までゆるゆる。
なめらかで舌触りは至福の時でございます。。。
くず粉なども加えて丁寧な仕上がりには
誰もが感動するのだと思います。
天ぷらにもしましたが。。。。。
これも絶品。
九州のお蕎麦は非常に食材も何もかも
見極めていらっしゃるのですね。。。
感動の一品でございます。
料理研究家 指宿さゆり
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