🍽
料理之王 亞洲廚神 Jason Wang 指定料理
料理之王-香料女王晶晶
秋季蟹逅🦀
一口吃下去,彷彿在落羽松下,與初戀邂逅,楓葉飄落🍁,好不浪漫❤️❤️
🤗鮮美的沙公搭配滑順濃郁酪梨,用清爽白蘿蔔薄片包起來。
🤗柑橘類水果和梅子醋將蟹肉的鮮甜味襯托出來,再佐以九層塔香草油增加香氣。
🤗酥炸芝麻米餅的口感將整道菜帶出另一個層次
線上收看連結在這👇
💻料理之王youtube(21:00播出):
https://www.youtube.com/channel/UCCFBJs1MfK2aFkh9oFbd6Tg
💻播吧《料理之王》(21:00播出)
https://boba.ettoday.net/videonews/239651?from=frontpop
📺播出資訊記起來✏️
《10/23起每週五晚上9點 MOD-ETtoday 315》
《10/24起每週六晚上6點 JET綜合台 45》
#咪啾廚房 #料理之王 #香料女孩 #時尚廚娘 #家常菜
#homemade #foodporn #yummy #instafood #food
#instacook #cook
#foodpic #cooking #homechef
#foodie #foodshare #foodblogger_de #秋蟹
#秋日 #秋高氣爽 #fallseason🍁
jet綜合台mod 在 高珮喻 Pei-Yu Versace Facebook 的最佳貼文
我其實也好想讓大家知道,我真的很喜歡做菜真的很想讓大家覺得我不是只是花瓶。
-
每次比賽對我來說都是驚喜,也強烈push我挑戰自己。選擇做海鮮煎餅作為挑戰賽的料理,既不想輸畢竟是比賽;又同時覺得如果這是我最後一次在料理之王的舞台,好想得到老師的認可,想從老師的口中聽到驚艷。
-
煎餅的聲音就像下雨一樣,逼逼波波,是躲在家裡和家人在一起再適合不過的料理。這裡附上食譜讓喜歡的朋友可以嘗試。再回看檢討時,也注意到自己在料理時間限縮時一緊張就不太會在邊做時邊說菜,讓很多自己的想法沒有足以表達出來,這部分在未來的作品要嚴加改進:
🌞材料:
草蝦 小花枝 蔥 松茸菇 雞汁麵 雞蛋 麵粉 太白粉 高湯
🌞步驟:
1. 清洗海鮮 🦐🐙
2. 蝦 花枝 切小塊
3. 蔥切成三到五公分段備用
4. 松茸菇切0.3立方碎
5. 煮泡麵
6. 麵粉:太白粉:蛋 加一點點高湯拌勻比例3:1:1
7. 海鮮配料加進粉漿拌勻
8. 熱一鍋油,油溫到滴一滴粉將會立刻成型就可以下
9. 一勺煎餅粉漿半熟後鋪上泡麵
10. 兩面煎香噴噴
醬汁:
醬油、香油、白醋、砂糖搗碎、高湯
-
珮喻的小notes
✅一定要用冰冷的高湯餅才會脆脆
✅多一些油會比較脆注意油溫就不會吸油
✅水滾下雞汁麵煮開就拿起來了不要吸太多水
✅一般沒有放菇菇可是我想保持煎餅裡的濕潤所以放一咪咪小塊
-
最後說一個小小故事關於我和泡麵。我小時候超級少吃得到泡麵,都要等爸爸不在偷偷地吃,還要把垃圾藏起來或是趕快讓它去垃圾場。只要吃泡麵爸爸就會很生氣,說讓你吃不飽了嗎?小時候反骨覺得吃泡麵日子過真好,為什麼人家可以吃泡麵啊~所以小時候能吃到跑麵只有颱風天才可能買,或是吃同學的,羨慕人家~
兩分鐘搶食一轉身真的頭爆痛!!因為我根本沒吃過那些泡麵啊!!!!我不知道怎麼選擇麵體(選了就要用)哈哈哈哈啊啊 好險我有在同學家裡吃到過雞汁麵!啊哈!我認得~沾沾自喜著
-
#最後一張太好笑了吧?
-
線上收看連結在這👇
💻料理之王youtube: (PM10點播出)
https://www.youtube.com/channel/UCCFBJs1MfK2aFkh9oFbd6Tg
💻播吧youtube: (PM9點播出)
https://boba.ettoday.net/videonews/239651?from=frontpop
📺播出資訊記起來✏️
《每週五晚上9點 MOD-ETtoday 315》
《每週六晚上6點 JET綜合台 45》
#料理之王 #星光雲 #餓勢力#量子娛樂 #鍋寶 #pannasonic #hola
#料理之王 #高珮喻 #十強 #料理 #料理記録 #小廚娘 #珮喻 #韓式料理 #韓式煎餅 #海鮮煎餅 #食譜 #分享
jet綜合台mod 在 高珮喻 Pei-Yu Versace Facebook 的最佳解答
今年過年,米糕不用自己做哦!買阿發師的就可以了! @2020tchintchin
-
其實為了備賽,我請教了阿發師並且在青青餐廳練習。感謝無私奉獻的阿發爸、Jeff哥!那天晚上知道題目,立刻想到一代宗師味香濃郁的米糕。趕緊聯繫Jeff哥和阿發爸,兩位超級支持,一口答應!隔天大清早的我們在青青餐廳開始練習。所有細節阿發爸不私藏、傾囊相授——節目中紅蘿蔔的概念就是阿發爸教我的。
-
在諾大的廚房、爐灶轟隆、師傅們各司其職,我像顆海綿不斷提問、吸收、嘗試。真的太感謝了!!!也謝謝當天陪我們的 @gordon_wucoco_ 師傅 !
-
專心練習只留下些照片可以分享,就跟大家分享一下。有兩個希望:1.愛做菜的孩子不會變壞,希望各位未來相親相愛,也多愛選手一點!我們對比賽很認真 2.希望今年大家年菜吃阿發師的菜,萬年富貴行大運!🧧
-
週五還是要鎖定首播 #料理之王
-
線上收看連結在這👇
💻料理之王youtube: (PM10點播出)
https://www.youtube.com/channel/UCCFBJs1MfK2aFkh9oFbd6Tg
💻播吧youtube: (PM9點播出)
https://boba.ettoday.net/videonews/239651?from=frontpop
📺播出資訊記起來✏️
《每週五晚上9點 MOD-ETtoday 315》
《每週六晚上6點 JET綜合台 45》
#料理之王 #星光雲 #餓勢力#量子娛樂 #鍋寶 #pannasonic #hola
-
#料理之王 #料理 #料理廚娘 #高珮喻 #珮喻廚娘 #紅蟳米糕 #年菜 #青青餐廳 #阿發師 #施捷夫 #台灣廚神 #魔法師 #青青 #年菜預定 #過年